自製超簡單鳳梨酥,嚐鮮輕食無負擔;偷個閒、深呼吸,輕鬆自在樂消遙,來杯提神醒腦下午茶!

讓咱們共同來學習簡易鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理,一起享受悠閒下午茶好美好時光;鳳梨酥是下午茶好搭檔哦~

鳳梨酥材料

A、鳳梨酥皮:低筋麵粉150g,無鹽奶油90g,糖粉15g,全蛋1顆,蛋黃1顆,起司粉、奶粉各15g                                                                        

B、鳳梨酥內餡                                                                                  

請點閱 鳳梨餡食譜做法-自製低糖低脂鳳梨餡做法:鳳梨餡做法秘訣心得分享.

鳳梨酥做法


1、低筋麵粉先過篩。無鹽奶油放室溫,回溫後切成小塊,用打蛋器打成乳霜狀。加糖粉打均勻,至奶油呈白色狀。

2、將(全蛋1個+蛋黃1個)打散,蛋液分次加入。毎次都用打蛋器打均勻後,才再倒入蛋液。

3、倒入起司粉,用打蛋器打勻。

4、依序倒入奶粉,用打蛋器打勻。

5、將已過篩的低筋麵粉,分次倒入。

6、用橡皮刮刀,用按壓方式混合。(切記不要過度攪拌哦)

7、完成的麵團,裝入塑膠袋內,放入冰箱冷藏30分鐘。

8、冰好後的麵團,取出適量裝填入模型中,模型內的麵團,約取約2/3的量,即為鳳梨酥皮。

9、鳳梨酥皮,約模型容量的2/3量;鳳梨酥內餡,約模型容量的1/3量。份量取好後,分別揉搓成球形。

10、將鳳梨內餡包入皮中,收口捏緊,放入模型內用手壓扁。

11、待烤的鳳梨酥移入預熱170度c烤箱內,烤10分鐘,翻面再烤10分鐘。表面呈光滑金黃色即可。

12、從模型中取出已烤好的鳳梨酥,放在網架上放涼,即完成。

13、自製鳳梨酥的餅皮,不會太甜,餅皮很酥,再搭上自製純天然鳳梨內餡,酸酸甜甜好滋味。                                                                            

14、此道鳳梨酥甜點食譜做法-健康美味鳳梨酥料理就這麼簡單容易;自製鳳梨酥無論郊遊、野餐、party or伴手禮皆得宜;您是否也想試試看!

那一天,品嚐下午茶之際,偶而懷念起香、酥、脆的杏仁瓦片薄餅乾,已經許久没再製作它了;心動不如行動,就著手準備食材趣~

想要享受手工餅乾甜點又怕有罪惡感的人,就動手自製健康的餅乾吧!自製手工餅乾真材實料,香味四溢,甜度宜人,符合自己口味,吃的安心。

今天個人就動手來一道杏仁瓦薄片甜點食譜-自製甜點手工杏仁瓦薄片做法與大家分享之;

DIY自製薄片餅乾酥脆的口感,杏仁瓦薄薄一片,卻有著楓糖的香氣,杏仁角的香醇,總讓人一口接一口,欲罷不能;充滿幸福甜滋味;杏仁瓦片餅乾是下午茶點心良伴。

自製手工杏仁瓦薄片餅乾:

杏仁瓦片材料

芸豆糕,老北京的名小吃。若追溯起源,皇帝的年代就有了,是典型的宮廷小點,與豌豆黃齊名。
其實芸豆糕原本屬於老北京的民間小吃。盛行於街頭巷尾。據說通常是有小販背一圓木桶,上蒙白布,內裝白芸豆泥,可做成帶餡的小餅和蘋果,亦可這樣用雲豆泥包上餡料,大多是紅豆沙或山楂糕,揉成團,逐個摁在月餅模子裡,然後磕出。小巧玲瓏,煞是好看。

芸豆糕色澤雪白,質地柔軟,吃在嘴裡,香甜爽口,軟而不膩。

白芸豆營養&白芸豆功效

白芸煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺腎、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心髒病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的乾燥;芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。

白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。下午茶推薦超簡單的芸豆糕點心食譜做法供大家參考之,健康美味的抹茶芸豆糕料理是下午茶點心良伴哦,您是否也想試試看~

健康美味的抹茶芸豆糕料理

抹茶芸豆材料

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提起英式下午茶點心,其代表作當然是司康。司康(scon),有些地方也會翻譯成英式鬆餅,吃法通常是一分為二,裡面加上果醬或者厚厚的奶油。新鮮出爐的司康咬下去是鬆軟帶有清香,司康的質感是介於麵包和蛋糕之間,十分獨特,司康是英式下午茶點心首選。

司康點心食譜做法-超簡易司康做

司康材料

低筋麵粉250g,細砂糖 30g,海鹽 1/2小匙,泡打粉 1又1/2tsp,奶油 70g,牛奶125cc蔓越莓,蛋1顆

司康做法:

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Q、今天的下午茶搭配甚麼點心?

A、下午茶推薦~香蕉核桃麵包做法是下午茶點心良伴~不妨動手來自製超簡單的香蕉麵包吧!此道香蕉麵包做法醇香味美,齒頰留香喔!提供以下香蕉麵包點心食譜與大家分享

香蕉功效及營養價值:

研究表明兩條香蕉可提供能量維持90分鐘劇烈運動。

香蕉功效治貧血:香蕉鐵質含量高,能刺激血液內的血色素。

香蕉功效治療便泌:香蕉纖維質很高,可幫助回覆腸胃正常活動..

健康香蕉核桃麵包料理:

香蕉麵包材料:


A、1 又1/4杯中筋麵粉 (ALL Purpose flour亦可) ,baking soda﹔)1

B、香蕉(熟透)2條,蛋2顆,玉米油1/3 杯,紅糖1 杯,1/4碎核桃,海鹽少許

此道香蕉麵食譜非常簡單易學,不用打蛋器,只需要一個木匙或膠刮刀即搞定。

香蕉麵包做法:

1、熟透的香蕉用木匙壓成泥,蛋打散,加入油、紅糖、桃及海鹽,拌匀

2、蘇打粉和麵粉混合拌勻。(1)內分三次篩入麵粉,用刮刀拌勻至沒有顆粒狀。

3、取8x8吋的烤盤,底部及四週輕抹上少許油。

4、把拌好的粉漿倒入盤後,輕敲糕盤,讓粉漿結實。

5、移入預熱烤箱內,以170度C,焗烤三十分鐘,用牙籤插入,無粉漿沾黏,即可取出,置墊架,放涼後食用。

心得分享

因烤箱不同品牌,溫度會略有差異,請留意,調整烘烤時間。

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暑氣高張,天氣燥熱;自己動手製作冰冰涼涼的,QQ美味蒟蒻咖啡果凍舒爽身心,疏解悶熱燥氣吧!

下午茶推薦~咖啡果凍是甜點食譜做法最簡單的,卻是最令人垂涎的,咖啡果凍不含油脂, QQ美味咖啡果凍是下午茶點心好搭檔!

下列簡單易學的咖啡果凍甜品食譜做法- 咖啡果凍甜點做法與大家分享之~

咖啡果凍甜點做法

咖啡果凍材料

夏天到,動烤箱實在太熱,靈機一動,不妨自製健康好吃的雪花糕下午茶點心,來做點適合夏日的清涼美味甜點,檢視家中材料都具備,就來試試看雪花糕吧!下午茶推薦~雪花糕點心食譜做法-自製超簡單Q軟美味雪花糕等著咱們一道來分享喔!

自製超簡單Q軟雪花糕做法:

雪花糕材料

A、糖50g,鮮奶A.200cc,鮮奶B.300cc,玉米粉50g
B、耐熱容器1個

雪花糕做法

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"學習生活的腳步"美味肉桂核桃麵包料理秘訣:按步就班製作麵包;這組肉桂核桃麵包食譜做法很道地,肉桂核桃麵包香醇美味,麵包體Q軟,是下午茶點心良伴~

肉桂麵包材料

A.麵粉250g(高筋粉or多用途麵粉均可),糖10g,鹽2g,酵母粉(yeast)5g,蛋1顆,無鹽奶油15g,牛奶60g,水(室溫)100cc,核桃50g ,肉桂糖配方:細砂糖1/2cup,肉桂粉10g

B.450g吐司模一個,

肉桂麵包做法


1、除黃油、酵母粉除外,所有材料投入攪拌機內。黃油置室溫軟化。

2、攪拌機內加入酵母粉,先低速打至麵團至擴展階段後,加入室溫軟化的黃油,繼續攪拌推揉至完全狀態的薄膜。

3、取出麵團,放在工作檯上方,稍微壓開後,舖上核桃,用麵團包住,開始慢慢揉至乾果均勻分佈在麵團,將麵團滾圓。

4、滾圓的麵團放入塗過油的鋼盆中,蓋上保鮮膜,放溫暖濕潤處進行基礎發酵。

5、待麵團發酵至兩倍大,取出,用手指蘸麵粉,戳入麵團中央,戳的洞洞底部有一點點回縮即可完成一次發酵。

7、將麵團放在檯面上擀成和模具一樣寬的長方形,再由上而下捲成圓柱形,要稍微用力一些,盡量避免裡面有空洞。

8、將整形好的麵團放入模具中,蓋上保鮮膜,放溫暖濕潤處進行二次發酵,待麵團發至模具8分滿,在麵團表面噴一些水避免乾燥。

9、放入已預熱上下火180℃/230℃的烤箱,烤約28分鐘。用水霧噴在吐司模外面,水痕馬上消失即表示已烤好。

10、取肉桂糖配方:肉桂粉&細砂糖混合均勻後,撒在鋼盤中,備用。

11、待吐司烤好後,趁熱刷上融化的黃油,再將吐司頂部放在鋼盤上方,均勻沾上肉桂糖粉即可。

肉桂麵包食譜做法心得分享

1、個人(基礎發酵)一次發酵;溫度28度,濕度75%,(二次發酵);溫度30度,濕度85%,僅供參考~~

2、擀麵團時,因為有大量乾果,必須擀得很小心,要不然麵團表面很容易就被戳破。

3、因季節性溫度變化,麵糰添加水分請自行斟酌。

4、吐司烤箱溫度及烘烤時間,請依個人烤箱功力調整之。

5、用水霧噴在吐司模外面,水痕馬上消失即表示吐司已烤好。

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香蕉功效及營養價值:研究表明兩條香蕉可提供能量維持90分鐘劇烈運動。香蕉功效治貧血:香蕉鐵質含量高,能刺激血液內的血色素。香蕉功效治療便泌,香蕉纖維質很高,可幫助回覆腸胃正常活動。香蕉富含鉀讓體鉀鈉平衡,緩解眼睛不適症狀。

玉米的營養富含維C,因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸,因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。祖國醫學認為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用

食物調理(西點)的時候加入適量肉桂可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。同時在炒菜的時候把肉桂皮粉末加入菜中烹調,可有助於控制血糖和膽固醇。
肉桂主治宮冷不孕;痛經經閉;產後瘀滯腹痛;陰疽流注;或虛寒癰瘍膿成不潰;或潰後不斂等功效。

有機雞蛋營養成分:有機雞蛋裡含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養成分。有機雞蛋有補充氣血、提升智能、強化體質和促進發育的功效。

楓葉糖漿含有極少量的糖,但卻含有豐富的各類維生素及礦物質,如K,鈣,鋅,尤其是鋅含量較多,而鋅具有很好的抗氧化的功能,所以有美容的作用,而同時鋅又是提升免疫力,強身健體的最重要的元素。

肉桂香蕉鬆餅是下午茶點心良伴,在這寒意季節裡,泡一杯香醇咖啡,自製超簡單肉桂香蕉鬆餅來搭配,沈浸於最幸福的時光.....人生多美好呀!

下午茶推薦下列香蕉鬆餅料理食譜-超簡單肉桂香蕉鬆餅做法與大家分享!

肉桂香蕉鬆餅做法:

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