週四, 04 六月 2015 00:00

鳳梨餡囍餅食譜-鳳梨餡堅果酥餅做法:養生鳳梨餡堅果酥餅是下午茶點心良伴!

作者
给本項目評分
(2 得票數)

鳳梨餡除了做鳳梨酥,還有何做法?今天個人就動手來用鳳梨餡製作養生堅果酥餅與大家分享;在鳳梨餡內加些果乾、堅果,讓味道及口感都更加的豐富,而且鳳梨餡餅皮的部份用超簡單的方式來製作,祗要一個塑膠袋,輕鬆搞定,超簡單又好吃的鳳梨囍餅→養生堅果酥餅,您心動了嗎?心動不如馬上行動喔~

讓咱們一起進入鳳梨餡囍餅食譜的天空,一探鳳梨餡堅果酥餅做法吧,養生鳳梨餡堅果酥餅是下午茶點心良伴耶!

鳳梨囍餅-養生堅果酥餅材料:

A、堅果鳳梨餡料:鳳梨餡200g,核桃25g,葡萄乾 、蔓越莓乾、枸杞各10g

B、鳳梨囍餅皮:低筋麵粉100g,全麥麵粉20g,無鹽奶油60g,糖粉20g ,鹽2g,水15ml,蛋1顆,黑、白芝麻各少許

鳳梨囍餅-養生堅果酥餅做法:

1、先做鳳梨堅果內餡;在鳳梨餡內加入核桃、葡萄乾、蔓越莓乾、白芝麻及枸杞,將材料混合均勻,備用。

2、接著做鳳梨囍餅皮,準備一個塑膠袋,放入低筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、糖粉及鹽抓拌均勻,再徐徐加入水拌成糰。

3、將堅果鳳梨內餡、餅皮各分成10等份.

4、取一份餅皮包入內餡,逐步將內餡及餅皮一一製作完成。

5、壓成直徑約6公分圓餅狀,表面刷上蛋液,舖上、白芝麻,輕輕按壓後,排入烤盤內。

6、烤箱預熱,350度F/175度C,烤約12-15分鐘。                                    

鳳梨囍餅心得分享:

1、鳳梨囍餅烤好後取出,墊一張廚房紙巾吸油,可減低鳳梨囍餅熱量。

2、製作鳳梨囍餅皮,如果沒有全麥麵粉,可以高筋麵粉取代之。                    

3、鳳梨囍餅皮製作,水宜慢慢添加,不要一下子全放,麵糰才不會太濕,(材料中的水量不一定要全部用完)

閱讀 1756 次數 最後修改於 週三, 03 六月 2015 22:41

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章