豆腐干2大片(350g)，投入沸水中川燙(除黃豆腥味)，撈起，瀝乾。
把瀝乾的2大片豆腐干，切片狀，待用。
香菇6中朵，於前一晚洗淨，放小塑膠帶內，加入少許水，置冰箱冷藏。
從冰箱取出香菇，菇傘朝水龍頭沖洗乾淨，切塊狀，搓少許鹽(炒出的香菇較香)，待用。
薑1小塊，洗淨、切片。
白蘿蔔1條，洗淨。
將白蘿蔔削厚皮(保留醃製用)，再把削好的白蘿蔔切成大塊，備用。
熱油鍋，投入薑片，以中火炒香，撈起。
再次熱油鍋，投入做法(4)搓鹽的香菇，以中火炒至香味溢出。
於做法(9 )香菇鍋中，投入切塊的白蘿蔔、爆香的薑片及切片的豆腐干，翻炒片刻。
將材料B.天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID.SOY SEASONING)2大湯匙(30ml )、八角粒2粒、冰糖15g一起放進做法(10 )香菇白蘿蔔豆干食材內，再注入清水，水量須蓋過所有的食材。
把做法(11 )香菇白蘿蔔豆干，倒入不銹鋼鍋中，置電鍋內，外鍋1杯水(200ml)，蒸至開關跳起，約40分鐘。
就這麼簡單，一道健康養生的豆腐食譜：便當副菜(滷香菇白蘿蔔豆干)，用電鍋即可稿定，更讓您的家人出門吃得安心，為健康把關。
請點閱 豆腐營養，豆腐保健功效，豆腐健康吃法。豆腐營養豐富，因此有「植物肉」的美譽。
1.豆腐干2大片(350g)，投入沸水中川燙(除黃豆腥味)，撈起，瀝乾。
2.把瀝乾的2大片豆腐干，切片狀，待用。
3.香菇6中朵，於前一晚洗淨，放小塑膠帶內，加入少許水，置冰箱冷藏。
4.從冰箱取出香菇，菇傘朝水龍頭沖洗乾淨，切塊狀，搓少許鹽(炒出的香菇較香)，待用。
5.薑1小塊，洗淨、切片。
6.白蘿蔔1條，洗淨。將白蘿蔔削厚皮(保留醃製用)，再把削好的白蘿蔔切成大塊，備用。
7.熱油鍋，投入薑片，以中火炒香，撈起。再次熱油鍋，投入做法(4)搓鹽的香菇，以中火炒至香味溢出。
8.於做法(9 )香菇鍋中，投入切塊的白蘿蔔、爆香的薑片及切片的豆腐干，翻炒片刻。
9.將醬油、八角粒、冰糖一起放進做法(10 )香菇白蘿蔔豆干食材內，再注入清水，水量須蓋過所有的食材。
10.把香菇、白蘿蔔、豆干一起倒入電鍋內鍋中，置電鍋內，外鍋1杯水(200ml)，蒸至開關跳起，約40分鐘。
11.就這麼簡單，一道健康養生的豆腐食譜：便當副菜(滷香菇白蘿蔔豆干)，用電鍋即可稿定，更讓您的家人出門吃得安心，為健康把關。
請點閱 豆腐營養，豆腐保健功效，豆腐健康吃法。豆腐營養豐富，因此有「植物肉」的美譽。
