紅燒冬瓜豆腐材料：
板豆腐2塊，冬瓜1塊(200g)，薑10g，天然醬油(Bragg)2湯匙(30ml)，冰糖5g，橄欖油2湯匙(30ml)
紅燒冬瓜豆腐做法：
1. 板豆腐洗淨，用廚房紙巾擦乾，切成4 x 6cm條狀，備用。
2. 冬瓜洗淨，去皮及仔，切成4 x 6cm小片，備用。
3. 薑10g，洗淨，跺成薑末，備用。
4. 熱鍋，入橄欖油，開中火，投入切成條狀板豆腐，微煎兩片略呈金黃色，撈起，備用。
5. 切成小片的冬瓜同上述方法，微煎成兩片略帶金黃色，撈起，備用。
6. 再次熱油鍋，中火炒香薑末後，放入天然醬油及冰糖(拍碎)，改小火，讓其慢慢飄出香味。
【掌握上述方法，是此道紅燒冬瓜豆腐美味好吃的關鍵及祕訣！】
7. 鍋中投入煎好的豆腐及冬瓜，加入少許水燜煮片刻，至冬瓜熟軟，即可起鍋盛盤。
8. 此道越南料理，紅燒冬瓜豆腐食譜，讓您吃出天然美味，輕食紅燒冬瓜豆腐料理，讓您健康養生樂消遙！
