鹼水粽又稱甜粽,屬甜點類,以糯米和鹼劑包製,成品為黃色、口感有彈性;食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白沙糖或黑糖。也有包紅豆內餡等,多種口味。提供下列鹼粽/粳粽食譜做法-五款不同地區鹼粽做法與大家參考之~
客家粄粽(粿粽)則一眼就能瞧出不一樣的質地,客家傳統美食-艾草粿粽做法健康低糖低油,是時下養生達人所需求,此道翡翠艾草粽軟Q的口感,特殊的風味是客家人的最愛,具客家特色的粿粽;艾草粿粽吃不膩的懷念家鄉味...心動不如行動,個人就著手來製作客家艾草粿粽與大家分享~
每逢佳節倍思親,童年的回憶,恍如昨日,依稀記得每當端午節,二嬸就會送一些道地的客家艾草粿粽與我們分享,二嬸是客家人,而艾草粿粽是承襲她老祖母的家鄉聞名廚藝,真正的古早味客家艾草粿粽,吃不膩的懷念家鄉味;今天個人就來製作端午粽子→道地古早味客家艾草粿粽與大家分享!