Lichen

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阿基師偷呷步,涼拌高麗泡菜快速入味有良方,一改往昔涼拌高麗菜料理做法免等待...,今天個人就參照此方法,趁高麗菜盛產之季,取自當令食材,動手來自製一道涼拌速成高麗泡菜,經濟實惠又美味。此道速成高麗泡菜做法秘訣,美味料理高麗泡菜清爽又開胃!

涼拌高麗泡菜材料:

奶酪的別名為乳酪,乳酪是用奶放酸之後增加酶(酵素)或細菌製作的食品,乳酪性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌;因此,乳酪是發酵的牛奶;就營養而言,乳酪是濃縮的牛奶。

奶酪通常是以牛奶為原料製作的,但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的乳酪。

據專家報導,大多數西方人的牙齒潔白整齊,與他們經年食用奶酪有關。

澳大利亞牙科學會研究表明,乳酪含豐富的鈣、磷等牙齒營養物質;此外,乳酪還含有獨特的酪蛋白,酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修復牙齒損傷。乳酪還可以刺激唾液的分泌,中和平衡口腔內酸性環境,抑制細菌生長,堅固牙胚。因此,乳酪堪稱牙齒健康的"夢之食品"。因此,澳大利亞牙科學會專家強力推薦,乳酪為預防蛀牙的第一首選食物,父母應給兒童多吃乳酪,少吃糖果。

牛奶吃得妙,還是我有招;自製乳酪做法簡單易學,只要動動手,牛奶變乳酪;新鮮乳酪香濃味美,風味十足,深受大眾討喜!

酪材料:

好朋友的邀請,幾天前去她家做客,這位朋友先生是老外,夫妻倆熱愛旅遊,更吃遍世界各地美食;朋友她精通廚藝,桌上盡是異國佳餚,蓆間一道很特殊的「甜不辣」料理,此甜不辣食材是來自她家後院的唐萵苣(sweet chard or Swiss chard),是一種食用的甜菜,取甜菜梗來製作甜不辣料理,當品嚐一口甜不辣,一股清甜爽口的美味更是無與倫比;朋友介紹,這是一道西班牙甜不辣料理;這對於同是愛好廚藝的我,可是如獲至寶,餐畢朋友摘了些唐萵苣相送,當回到家迫不急待的心動不如馬上行勳,個人就著手來製作此道西班牙甜不辣做法料理與大家分享!

「甜不辣」一詞來自於葡萄牙語的「Tempura」,意思是「快一點」,是葡萄牙基督徒在復活節前六個半星期「大齋」期間不可吃肉時、以油炸方式料理之速食品。

西班牙甜不辣材料:

 

誰都不想年紀輕輕就猛長白髮,看來老了幾十歲,而且提早白髮、異常掉髮,更是健康警訊,不可不注意。
不到中年,頂上毛髮竟已經花白、異常脫落,看來顯老又憔悴。

然而,三千髮絲的健康不僅影響外觀,從中醫角度看,更是身體臟腑健康發出警訊,不能輕忽大意。

沒胃口、食慾差,怎麼辦?來道枸杞小米養生粥吧!此道枸杞小米養生粥,可以收到清熱明目潤肺止咳的功效。

小米是最天然、最純真的藥物,能補元氣。

枸杞子味甘性平,有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。

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枸杞小米養生粥材料:

下列七種"保健養生‎之道"是流傳300多年、清朝百歲人瑞曹庭棟親筆寫下的養生祕方(贏在中年的青春不老祕方),300年國醫曠世養生奇書曹庭棟『老老恆言』教您39歲開始這樣做. *吐氣養五臟:春天吐氣發「噓」音,養肝顧眼睛;夏天發「呵」音,養心解 ...

您知道嗎!大腦和肺從20歲就開始老化,肌肉從30歲就衰竭大於生長,眼睛、心臟、血管和牙齒40歲就開始走下坡!

39歲開始保養,99歲一尾活龍!

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黑木耳,英文名black fungus / wood ear fungus;黑木耳別名很多,黑木耳形似人的耳朵,故名木耳;黑木耳因生長於腐木之上,又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的黑木耳味道鮮美,故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)。重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌,宛如片片浮雲,又有雲耳之稱。

黑木耳是一种營養豐富的食用菌,也是傳統的保健食品;黑木耳不僅是美味的食物,對於人體健康也很有幫助。

黑木耳營養成分及營養價值:

 

奶黃餡DIY-奶黃餡的做法是經典美食料理,健康美食的使者,香味道地奶黃餡扮演著美味料理的主角。

月餅美味餡料食譜-自製奶黃餡做法簡單易學,奶黃餡多用於包子、月餅製作or糕點的夾餡,如千層派、泡芙、歐貝拉、奶油慕斯醬等餡料。

奶黄陷材料:

中秋佳節已屆,市面上琳瑯滿目的月餅更讓人無從選擇,而且一般月餅製作,月餅餡料大都以甜餡為主,是為健康達人所忌口;月餅DIY,今天個人就著手製作一道健康鮮蔬月餅食譜與大家分享!

自製鮮蔬健康月餅食譜,做法是取材當令新鮮蔬菜(小茴香)做為餡料,輕食鮮蔬月餅料理保健又養生。

鮮蔬健康月餅材料:


薯條是到處都有的大眾化食物,在比利時備受歡迎,比利時人認為自己是薯條的發源地;薯條可搭配的醬料不僅番茄醬,還有沙拉醬,更特別的是『比利時武士醬(sauce samourai)』。

薯條是比利時南部城市那慕爾(Namur)冬季常吃的食物;也因此武士醬料成為比利時人吃薯條最熱門的醬料。

素食武士醬材料:

第 282 頁,共 402 頁

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