現在當紅歐美名人熱愛的養生聖品－藜麥。相信大家對這個名詞並不陌生，但是許多人對於藜麥這種健康食材到底要怎麼料理打了個大問號？
藜麥Quinoa（葵諾亞）又稱為「印加黃金」，種植千年以來富有「穀物之母」的盛名，小小的穀粒飽含非常高的營養價值，更是近幾年最流行的超級食品。
食用藜麥可起到改善體內酸鹼平衡的作用，保持健康體質。科學研究表明，身心的健康，需要靠食物的酸鹼來平衡；身體中酸鹼不平衡，會導致情緒不穩定，同時也會影響身體健康。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調功效。
甜菜根功效：甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星，甜菜根療效有清血，防止血管阻塞，阻止心臟病等等，甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。
甜菜根具有天然紅色素维他命B12及鐵質是婦女與素食者補血的最佳天然營養品，因此它有"天然綜合維他命"的美譽，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜亦能促進消化、補充營養素。
養生藜麥甜菜湯圓新煮意，推薦創意藜麥甜菜湯圓料理食譜-健康藜麥甜菜湯圓做法供大家參考之~
A、甜菜湯圓10顆
請點閱 冬至養生甜菜湯圓食譜-自製甜菜湯圓做法:甜菜湯圓料理是冬至養生首選!"
B、藜麥1大匙（15g），楓糖漿1大匙（15ml）
1、藜麥粒使用前可先浸泡清水30分鐘，因天然藜麥表面有一層水溶性的皂角苷，有一些苦澀味，再以清水洗淨三次即可。
2、以水2：藜麥1的比例(也可自行調整喜好水量)，煮至水乾呈微透明狀，即成（藜麥也可直接食用）。
3、取搓好的甜菜湯圓，放入沸水中煮至湯圓浮出水面，中間必須攪動一下下，避免湯圓黏住鍋底；若是冷凍取出的湯圓，則須三滴兩點，也就是煮湯圓其間，水滚後加入兩次冷水。
4、把煮好的甜菜湯圓，盛入小碗內，加入熬煮好的藜麥，舀入些許楓糖漿，即可上桌食用。
5、養生藜麥甜菜湯圓新煮意，此道創意藜麥甜菜湯圓料理食譜-健康藜麥甜菜湯圓做法超簡單吧！
6、健康藜麥甜菜湯圓營養美味易消化，藜麥甜菜湯圓更是冬至養生首選哦！您是否也想試試看~
