1、秋葵去頭，沸水加鹽川燙熟後、冰鎮，備用。
2、沙拉醬做法：優格和美乃滋各半，加入咖哩粉調味，即成涼拌秋葵淋醬。
3、秋葵縱剖成半（沒有剖半亦可），交叉垂直擺盤，淋上淋醬即完成。
涼拌秋葵心得分享（秋葵料理）
1、秋葵橫切成星形的形狀，也適合擺盤妝點。
2、料理秋葵前，先處理秋葵表面絨毛，口感更好。秋葵表面會夾雜絨毛纖維，肉眼也不易辨識，導致入口會有刺痛感。料理秋葵前，可將秋葵加鹽搓15秒後，再用清水沖洗，即可去除絨毛。或者可以隔著塑膠袋和著鹽巴處理絨毛。
夏天常熱到沒有食慾嗎？這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜！今天就讓我們一起進入涼拌秋葵料理食譜的世界，製作這道開胃輕食秋葵做法料理吧！涼拌秋葵健康又養生~
秋葵產季橫跨春、夏、秋，夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富，含有豐富的鈣及鎂，更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。保健蔬菜秋葵的功效能幫助消化，預防貧血，美白，抗癌。秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一！ 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃 ...推薦下列涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理供大家分享，涼拌秋葵健康又養生喔！
秋葵五條、美乃滋1大匙，優格30g，咖哩1/2大匙
1、秋葵去頭，沸水加鹽川燙熟後、冰鎮，備用。
2、沙拉醬做法：優格和美乃滋各半，加入咖哩粉調味，即成涼拌秋葵淋醬。
3、秋葵縱剖成半（沒有剖半亦可），交叉垂直擺盤，淋上淋醬即完成。
1、秋葵橫切成星形的形狀，也適合擺盤妝點。
2、料理秋葵前，先處理秋葵表面絨毛，口感更好。秋葵表面會夾雜絨毛纖維，肉眼也不易辨識，導致入口會有刺痛感。料理秋葵前，可將秋葵加鹽搓15秒後，再用清水沖洗，即可去除絨毛。或者可以隔著塑膠袋和著鹽巴處理絨毛。
