製作此道紅豆酥，造型可依個人喜好，做成三角酥、蝴蝶酥、捲心酥等不同可愛造型。
家庭主婦們更可利用假日，邀請小朋友一起親子活動，動手製作超簡單的紅豆捲心酥，讓小朋友在學習中成長，並促進母子情感交流，其樂也融融！
個人此次所做紅豆酥，是購買現成酥皮；欲想自制酥皮做法，請點閱 月餅食譜做法(綠豆椪小月餅製作方法)
紅豆酥材料：
酥皮(butter puff pastry)1捲，紅豆餡適量
【大型超市有售酥皮，每盒2捲裝】
紅豆酥做法：
1.自製紅豆餡：請點閱 【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡
小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物，小米經烹調以後還是鹼性，鹼性體質可增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃小米。
紅豆功效：專家研究發現紅豆功效有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石！
小米紅豆粥材料：(4人份)
小米1杯(米杯) 紅豆4大匙 海鹽少許 高湯10杯(2000cc)
請點閱 簡易食譜→ 素食，素高湯做法
紅豆的減肥功效：
1、紅豆中的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質有補血、利尿、消腫的功效。紅豆中的石鹼成分還能增加腸胃蠕動，減少便秘發生；紅豆食療法，可促進排尿，消除心臟病or腎臟病所引起的浮腫。
2、紅豆中含有豐富的膳食纖維，進食後可以起到良好的潤腸通便，促進排毒的作用，更有助於將體內的鹽分和脂肪等廢物排出。
紅豆減肥粥食譜一：
薏米紅豆粥材料：薏米、紅豆。
做法：
1、先將紅豆及薏米洗凈，放入水中浸泡3小時。
2、瀝乾紅豆及薏米，放入鍋中，加入適量清水，用大火煮開。
3、轉小火，續煮約30分鐘後，加入適量紅糖調勻，熄火，燜約10分鐘左右，一道減肥又健康養生的薏米紅豆粥即可食用。
1、紅豆功效包括補血、利尿、解毒排膿，容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果。紅豆功效超強，紅豆營養豐富，是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效喔！
請點閱www.vegtrends.com >左側.搜尋.素食列車網>紅豆功效：專家研究發現紅豆功效有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石！
2、依稀記得，市面上路邊攤，街頭小販的紅豆沙涼圓，是一顆顆擺在碎冰塊上，在夏天吃特別冰涼有勁。這也是小時後吃過的點心，漸漸的這款美味台灣小吃→紅豆沙涼圓已經很少再見到。
3、紅豆沙涼圓在裹粉漿這個步驟要用點功夫與要領，裹粉漿的確不好操作。可用兩支水果叉子(左右各一支) 輔助裹粉漿，再以水果叉刮去多餘的粉漿，以此方法會很好操作的，僅供參考之。
冬瓜紅豆湯減肥功效一級棒：冬瓜紅豆湯可去除體內油脂、調理腸胃，排毒養顏。其實健康和苗條是可以吃出來的，美味的冬瓜食譜更令人垂涎三尺，既能飽肚子又可減肥瘦身，是兩全齊美減肥食譜。
冬瓜具有去皮膚風疹及黑斑，潤肌膚等良好的美容效果，婦女小姐應多加利用；冬瓜還有補肝明目及開胃醒脾等功效。
冬瓜烹煮時，先用菜瓜布洗淨外皮，切勿削皮，裡面的冬瓜子也不要挑棄，也就是說可以連皮、肉、冬瓜子一起煮爛或燉湯，煮時最好加一些老薑，以袪其寒涼，有加強冬瓜利尿功效，至於冬瓜子，不吃可以挑除。
薏仁養生保健功效：
1.薏仁含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環，且所含蛋白質可分解蛋白質酵素，軟化皮膚的角質層，讓皮膚更顯光滑有彈性。
2.薏仁可代謝水分濕氣、美白、潤澤肌膚、健脾補肺、清熱、利濕、利尿強骨、促進子宮收縮。
3.薏仁富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，排除體內廢物，預防腸道癌症發生。
4.現代藥理研究已指出：薏仁有著抑制癌細胞成長的作用。
薏仁對應症狀：食慾不振、瘡毒、皮膚濕疹、筋骨濕痺、水腫等。
溫馨提醒：
薏仁會使身體虛冷，懷孕的婦女以及生理期間，要暫停食用。
蕃薯（地瓜），它是鹼性食物，能滑腸通便，健胃益氣。科學家又發現蕃薯（地瓜）能將癌細胞改邪歸正，太神奇了！
地瓜湯，是一道價廉物美的甜湯食譜，容易取得、易烹煮。自己diy，配合使用燜燒鍋調理烹飪之，節省能源，省工省時，安全又衛生。請善用燜燒鍋烹調湯品，它是主婦最好幫手。
紫米紅豆粥是四季皆宜的養生粥品，容易烹煮，也是最天然又美味的甜點，冷熱食皆宜。
紫米紅豆粥做法
材料：
紫米 1杯 紅豆 2杯 黑糖 椰漿
紅豆是寶島屏東特產，紅豆自古即被視為珍品，因紅豆營養豐富。紅豆對某些疾病有其獨特藥效，故為古時漢方常用藥材，常吃紅豆有益無害，健康又養生。日本人愛吃紅豆，尤以紅豆飯為其珍貴食品，慶典時更是少不了吃紅豆及其製品。
紅豆粥做法
紅豆什錦水果冰的做法：
玻璃小盤先放刨冰，加入季節水果切成小塊，澆適量的紅豆餡或紅豆沙，再淋上蜂蜜或楓糖蜜，是一種美觀、高尚、營養又好吃的餐後清涼點心－－紅豆什錦水果冰。
