辣炒年糕有著悠久歷史,大約從1950年開始,韓國就有辣炒年糕店,也開始受到人們的矚目,吸引人們來吃辣炒年糕。

韓國辣炒年糕,又叫韓式炒年糕,是一道很受歡迎的韓國小吃;辣炒年糕一般在當地的路邊攤或布帳蓬馬車處都能買得到。

相傳在朝鮮王朝時期,炒年糕是正月必吃的食物之一,也成為了國王享用的美食之一。

宮中『正月料理』炒年糕,後來也演變成了現在的用辣椒醬製作而成的辣炒年糕。

韓國辣炒年糕,現在也仍以“宮中炒年糕”名稱受不愛吃辣味兒人們的歡迎。

韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的,它不會很粘牙,雖不及中國年糕的細懦,但彈性很好,即使久住也不會爛,咬起來很Q,而且很吸味道。 

巧婦難為無米之炊,要做正統韓國料理辣炒年糕做法,就得先準備齊全的食材喔!

韓國料理辣炒年糕材料:

A.韓國年糕10長條,開水250cc,韓式辣椒醬4小匙(20g),甜麵醬1大匙(15g)

發佈於 年糕食譜

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