A.糯米粉400g，40℃溫水400cc，芋頭絲100g，椰子絲20g，椰子油2大匙（30g），紅糖200g

 B.模具4個                                                                                        

椰絲芋頭年糕做法                                                                               

 1.將糯米粉過篩入不銹鋼容器內，依序放進芋頭絲，椰子絲、椰子油及紅糖。（保留少許芋頭絲及椰子絲）

2.接著徐徐倒入溫水於做法（1），邊倒邊攪拌至年糕粉糊均匀。

3.將年糕粉糊用湯匙均勻分配，置入抹油模具中。

 4.再分别撒上做法（1﹔）保留的芋頭絲及椰子絲於年糕糊上方，稍微按壓緊實。

5.置電鍋內，分成上下兩層，外鍋放1又1/2杯水（300cc），蒸至開關跳起（約30分鐘）。

 6.已蒸好的椰絲芋頭年糕，電鍋內續燜五分鐘後，取出放涼。

 7.此道迷你椰絲芋頭年糕食譜做法就這麼簡單易學，您是否也想試試看~

絲芋頭年糕做法心得分享

1. 剛蒸好的年糕，不易脱模，必須置冰箱形成固體狀後，再取出，整颗年糕較為美觀。

2.此道迷你椰絲芋頭年糕，待蒸年糕粉糊重量共計1104g，每顆276g，小巧可愛兼美味，視覺及味覺恰到好處，吃甜甜，過好年，闔家歡喜過新年！