A 蒟蒻粉(日本白雪蒟蒻粉品質較優良又無腥味)227g 、碱粉2小匙(咖啡匙)、玊米粉(慎選高級品牌) 400g、蛋4顆(不吃蛋者可省畧)、鹽 8小匙 、香油1碗 (蔴油1:玉米油3)、水3500CC(冷天氣需微温)
{喜好脆勁口感的丸子於材料A玉米粉可斟量滅少,反之,愛好Q軟者,材料A玉米粉則可酌量增加}
B 台灣芹菜1小把、紅蘿蔔3條、荸薺(馬蹄)1磅、香菇頭4兩、香菇粉2小匙(咖啡匙)
C 鹽2湯匙(用於川燙丸子時保持味道不流失)、薑片40g(去除碱味)
A.素蹄筋300g 素羊肉150g 素沙茶醬1/2大湯匙(Tsp) 天然醬油【BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING】1/2小湯匙(tsp )玉米粉1小湯匙(tsp) 水120cc 香油(蔴油1:玉米油3) 少許
菠菜1把 素羊肉12片 素沙茶醬1小湯匙(tsp) 薑1小塊 海鹽少許 玉米粉1/2大湯匙(Tsp) 水120cc
香油[蔴油1:玉米油3]
此道養生兼具健康的藥膳五穀粽子食譜,以中藥材藥膳湯來蒸煮,五穀米混合核桃、枸杞,內餡材料以「板栗」取代蛋黃,香菇、芋頭、素火腿、大豆纖維、蘿蔔乾,包入麻竹葉中,餡料完全取自最天然、最新鮮的食材製作,再整串放入含有中藥材的藥膳湯水中煮熟,
炎炎夏日,不妨來道涼拌菜食譜-涼拌四季豆食譜料理:涼拌四季豆清甜味美,是夏日清爽開胃菜;涼拌四季豆讓您吃出天然養生保健康!
A.四季豆(敏豆)一把,切片紅蘿蔔適量
B.調味料:香油1湯(15ccJ,海鹽1小匙(5g),昆布粉1/2小匙,胡椒、白芝麻各適量
材料(1)
材料(2)
材料(3)
每逢佳節倍思親,童年的回憶,恍如昨日,依稀記得每當端午節,二嬸就會送一些道地的客家艾草粿粽與我們分享,二嬸是客家人,而艾草粿粽是承襲她老祖母的家鄉聞名廚藝,真正的古早味客家艾草粿粽,吃不膩的懷念家鄉味;今天個人就來製作端午粽子→道地古早味客家艾草粿粽與大家分享!