Lichen

Lichen

豆腐皮食譜:素小魚乾做法,在多次的經驗當中,我覺得用全麥麵粉加豆漿調配的粉煳,再以紫菜、豆腐皮、白芝麻結合在一起的素小魚乾吃起來口感特殊,酥酥脆脆,讓你讚不絕口,營養價值又高。

豆腐皮食譜素小魚乾材料:

  1. 豆腐皮(黃豆皮亦可)三張
  2. 麵粉半杯,水半杯
  3. 紫菜兩張
  4. 白芝麻一大匙
  5. 醬油兩大匙
  6. 糖半大匙
  7. 胡椒粉少許
  8. 清水兩大匙

涼拌食譜:涼拌生菜‏食譜(腐乳生菜)是一道養顏美容食譜喔。因生菜屬性較生冷,當涼拌生菜時,記得放些許薑泥、堅果。生菜有消除多餘脂肪作用,故又稱減肥菜,在崇尚苗條體型的當今世界,備受人們喜愛。

涼拌食譜腐乳生菜材料:

A  西生菜一把 、油桃一顆、石榴三分之一顆(量的多寡不拘)

B 黑葡萄乾、有機向日葵子二分之一湯匙、南瓜子二分之一湯匙

玫瑰腐乳二分之一小塊、烏醋一湯匙、橄欖油一湯匙、薑一小塊(磨成泥)、杏果乾一粒(切成碎粒)

涼拌食譜腐乳生菜做法:

1 西生菜一把,剝除老葉(可切少許薑絲熱油爆香後炒一盤青翠綠葉菜),留下約二分之一較嫩內葉,每葉一一剝開,充分清洗乾淨,再以泠開水沖洗

豆腐食譜做法: 家常豆腐食譜做法小秘訣,炸豆腐的油務必燒熱,如此炸的豆腐才外脆內嫩。

家常豆腐食譜材料:

  • 豆腐4大塊
  • 油6杯
  • 青椒2個半
  • 紅蘿蔔1個
  • 木耳數朵
  • 筍4個

素鵝是一道天然美味的素食料理,素鵝無論宴客or家常菜、便當副菜皆相宜,尤其是在過年時節過於油膩,來點清淡的素鵝料理挺不錯,素鵝可當冷盤組合菜,並可預先做好素鵝儲存喔!
素鵝做法超簡單容易,素鵝做法輕鬆易學;個人就著手來製作一道健康美味料理-素鵝,此素鵝做法不用鍋子,易操作零失敗!

素鵝材料:(4片素鵝份量)

京式提漿月餅,是北方月餅的代表品種,花樣眾多。京式提漿月餅是以北京地區製作工藝和風味特色為代表的一類月餅。京式提漿月餅做法如同燒餅,外皮香脆可口。

提漿月餅的糖漿和廣式月餅的轉化糖漿不同。提漿月餅的糖漿在熬煮時,不需加入檸檬酸,糖漿中基本不含轉化糖。在過去,因為砂糖的精製程度不高,在煮糖漿時,需要在糖漿裡加入少量蛋清,除去糖漿表面浮物,去除雜質。這步驟叫做“提漿”,提漿月餅由此得名。而現在所使用的糖是精製的白砂糖,這步驟也可以省略。

京式提漿月餅所含糖漿不含轉化糖漿,因此沒有“回油”的過程。但提漿月餅擁有獨特又樸實的風味,而且一股撲鼻誘人的香醇,的確有不少人被京式提漿月餅特色美味著迷。

京式提漿月餅起源於京津及周邊地區,其主要特點是甜度及皮餡比適中,提漿月餅內餡比廣式少了許多,一般皮餡比為6:4,重用麻油,多加了一些炒熟的麵粉,有一股特有的麵茶香,口味清甜,口感酥脆紮實,耐貯存。

豌豆黃是北京傳統小吃;豌豆黃甜點號稱當年清宮御用點心,相傳是慈禧晚年最愛吃的甜點豌豆黃口感清甜、細膩、爽口,入口即化百吃不厭。

豌豆黃做法料理~絕對的宮廷小吃,絕對的停不下口!豌豆黃是清熱去濕食療聖品,豌豆黃還是減肥良方喔!

豌豆黃材料:

 

蚵仔煎又稱蠔烙,是臺灣及閩南、潮汕地區著名的特色小吃;台灣叫蚵仔煎;在香港稱作煎蠔餅」、「蠔餅」或「蠔仔餅」。
素蚵仔煎做法是係用新鮮 ... 起鍋後淋上甜辣醬,即是香味可口的素蚵仔煎。

自製傳統風味­素蠔/蚵仔煎做法,將傳統小吃素蠔/蚵仔煎巧思變化製作成香醇酥脆的素蚵仔酥,把蚵仔煎口感昇華成為細緻綿密的素蠔/蚵仔煎,展現絕妙新煮意,用心咀嚼出素蠔/蚵仔煎料理最親切的人情味,以及單純而美味的好時光。

素蚵仔煎料理材料:

 

滷些香香的豆干滷味解決想吃零食的衝動純素滷味豆干食譜-素食材料五香素滷豆干做法,所滷出來的豆干香Q可口放冰箱可以隨時當點心or搭配下午茶食用,五香素滷豆干是休閒的健康零食!

把滷好五干豆干放入烤箱烘烤到半乾口感更有嚼勁也可以延長保存時間.

五香素滷豆干材料:

 

番茄醬,或稱茄汁;番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。番茄醬呈鮮紅色濃稠醬體,具番茄的特殊風味,極富特色的醬料,番茄醬一般不直接入口。

番茄醬是用成熟番茄來製作,番茄醬可以用來烹製菜餚,也可以用於製作沙拉,是廚房常用的調味品。

自製素食番茄醬做法超簡單,番茄醬可以用來烹製菜餚,也可以用於製作沙拉,天然美味番茄醬料理是廚房好搭檔喔!

番茄醬材料:

 

在這兒與大家分享有關改善老花、近視眼補救之道;此老花眼及近視眼的穴道按摩方法的確很受用,既簡單又易做。

對經常上網用眼過度的朋友,此老花眼及近視眼的穴道按摩方法很有幫助的,看後別忘記告訴身邊的朋友喔!

這是一位60多歲的師兄分享他原有老花及近視,做這個穴道按壓半年後去驗視力已達1.2,現在他已不帶眼鏡有空就按明眼穴。

上了年紀,容易老花眼,試試看明眼穴的按摩,保證您會耳聰目明。工作離不開電腦的人,需要這個妙方!

老花眼及近視眼的穴道按摩方法:

1.假如我們常常會感到眼睛會疲勞,但又不是睡眠的時間,這時我們可以利用穴道的按摩法,來舒緩眼睛疲勞的症狀。

2.在我們的姆指上有三個相鄰接的穴道分別是明眼、鳳眼、大空骨(如上圖),明眼、鳳眼能夠改善眼睛疲勞和急性結膜炎,大空骨則可改善一切有關於眼睛的症狀。

3.平時眼睛容易疲勞的人,每天要刺激這三個穴道兩次。

4.刺激的方法是:用另一手的拇指和食指夾住,以拇指的指甲分別對這三個穴道施予刺激,只要以稍微感覺到疼痛程度的力氣來指壓即可。

5.這超簡單老花眼&近視眼的穴道按摩方法,當工作休息時間、或是通車空檔,均可自行操作。

老花眼及近視眼穴道按摩方法的好處:

1.眼睛疲勞往往不容易入睡的人,用上述按摩方法來刺激穴道、按摩穴道,可消除眼睛的疲勞,便可輕易地入睡。

2.老花眼及近視眼的穴道按摩方法還可以抑制老人性的白內障,希望對大家有所幫助!

第 288 頁,共 402 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章