傳統湯圓多是甜的餡料,對於糖尿病患者來說,往往可望而不可及,湯圓DIY;這時候不妨試試翡翠芸豆湯圓,湯圓外皮取材於菠菜,湯圓內餡取材於芸豆(四季豆),全系列蔬菜製作而成,既營養又不用擔心糖分的攝入,健康養生;更可滿足於冬至節日的喜氣!
菠菜蛋,簡單又容易烹飪的菠菜蛋,營養好吃又健康,材料四季都可取得,是很下飯的一道菠菜食譜,也是簡易家常菜。
材料: 菠菜 200 g ,蛋 4 顆, 海鹽 ½ 小匙,油少許。
心得分享:
1.相信很多人對於菠菜的一股澀味很難接受,包括個人也是其中之一,因此對菠菜總是敬而遠之。就在一個機緣下,某一天,朋友送來幾份Fujiya日本素食料理,當嚐試一口菠菜的涼拌料理時;哇,棒極了,真無懈可擊,那股菠菜的澀味不見了;菠菜的醬汁,下得恰到好處,引起個人對菠菜產生極大的喜愛。
2.涼拌菠菜的做法快速簡單,涼拌菠菜更是一道營養健康又美味的家常菜料理,不愛吃菠菜的朋友們!可試試看,說不定可克服您的心裡障礙。
3.最近美國「公眾科學中心」發表了一項研究成果,他們給85種蔬菜的營養打分,結果菠菜、甘藍和蘿蔔纓得分位居前三名,菠菜更是首選。專家們依據菠菜的熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀和纖維素等含量指標來做為評分標準,菠菜獲得「超級營養蔬菜」的美名。
材料:
1.菠菜1斤 白芝麻少許