一碗熱騰騰的白米飯上擱些香菇炸醬做成一碗美味誘人的拌飯吃下肚,有著深深的滿足感;這種素食炸醬料理食譜-香菇炸醬是百搭醬料;拌飯、拌麵、夾饅頭或是用來炒菜,都萬用,自製美味香菇炸醬做法秘訣美味一級棒~
香菇 ,熟花生米,薑末、熟芝麻、 豆豉各少許,有機醬油,冰糖 適量
吃素食的朋友們有福了,素食料理越來越多元化;素食咖哩做出美味的咖哩醬料,咖哩醬滿足您的味蕾,更享健康。
今天就動來一道素食咖哩醬料理食譜-開胃素咖哩醬做法與大家分享~
青豆仁30g,紅蘿蔔15g,馬鈴薯50g,香菇2大朵,豆泡30g(量可依個人嗜好隨意增減)
1、新青豆仁洗淨,紅蘿蔔洗淨、切塊;馬鈴薯洗淨、切塊;香菇洗淨切丁;豆泡洗淨、切丁,備用。
2、不沾鍋放約2大匙油,將香菇放入炒至香味溢出。
3、依序加入豆泡(or油豆腐)及紅蘿蔔,微炒後,熄火備用
4、 平底鍋放入2杯水,倒入炒香的食材及青豆仁、馬鈴薯,大火煮滾後,轉中小火。繼續煮約15分鐘。
5、待食材熟透,加入咖哩塊煮至溶化,加入牛奶,起士片拌勻,即為咖哩醬,再淋入蛋包飯上方,即可上桌食用囉~