豆花是由豆漿食材所製作而成;豆漿則是將大豆浸泡磨成後做成的飲料,所以豆漿中營養物質來源於大豆,大豆營養是非常豐富的,營養學家發現豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質,鐵、鈣等物質。

近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪調節、增加骨質密度、改善停經後婦女更年期症狀及減低癌症發生率,例如乳癌、前列腺癌等。

夏日炎炎,來碗清清涼涼的有機甜豆花或是鹹豆花,滲入心屝;冬天裡則吃上暖暖的有機豆花,真的好幸福,感恩造物主恩寵。推薦以下豆花食譜做法-自製健康甜豆花&鹹豆花料理,美味甜豆花&鹹豆花做法秘訣舆大家分享!

自製健康甜豆花&鹹豆花料理:

一、甜豆花製作方法:

當今人類身處高科技時代,電腦已成為人人必備的生存工具;加上一連串的工作壓力,用腦過度,整天頭昏腦漲,頭髮更變得像棕鬚一樣,失去了光澤,怎麼辦?長期以往怎行,該如何做好保養?

推薦以下核桃芝麻糊補腦又潤髮,核桃芝麻糊料理食譜-自製濃郁香醇的核桃黑芝麻糊做法料理,幾個步驟,簡單搞定。

核桃功效作用與核桃營養價值:

天然「健腦食品」,核桃驚人功效大揭曉!你知道核桃中的抗氧化物質有抗癌功效嗎?你知道吃核桃對心臟的保健功效嗎?你知道核桃功效還能提供腦部多種營養補充,降低血脂和膽固醇嗎?核桃的美容功效更是不容忽視喔!核桃中的不飽和脂肪酸能滋養腦細胞,提高腦功能,因此核桃仁也是很好的「健腦食品」。當您感到疲勞時,吃些核桃仁,能有緩解疲勞和壓力的功效!

黑芝麻功效

黑芝麻含有的多種人體必需胺基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。

自製核桃芝麻糊做法料理:

芝麻糊材料:

糯米粉(粘米粉)75g、黑芝麻75g、核桃75克、糖適量

芝麻糊做法:

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素食蜜汁醬料是百搭調味料;素食蜜汁醬料不添加防腐劑,用的安心,自製素食蜜汁調味醬料做法簡單易學,蜜汁調味醬料為食材加分,為您腸胃療癒,是素食者的最愛!

自製素食蜜汁調味醬料做法:

蜜汁調味醬材料:

薑末,醬油,水,白麥芽,番茄醬

蜜汁調味醬做法:

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個人經常自製素食水晶餃,因為水晶餃是客人超喜歡的好吃素食料理,宴客菜素水晶餃備受討喜,賓主盡歡,當水晶餃上桌,一會兒功夫即一掃而空,的確蠻有成就感;也就樂此不疲。

素食水晶餃宴客食譜-百吃不厭的水晶餃,可以多做一些冷凍,蒸十分鐘就能上菜了,水晶餃可當宴客點心或是便當副菜都不錯;此外,水晶餃還可以當成年菜火鍋,都是不錯的選擇!晶瑩剔透Q軟味美的水晶餃無論是家常、宴客兩相宜~

自製素食水晶餃做法料理:

水晶餃材料:

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豆花&豆腐的由來

豆花的由來眾說紛紜,但傳說常與漢淮南王劉安有關,至少有三種不同說法:

劉安求長生不老之藥,在煉丹時以黃豆漿培育丹苗,豆汁偶與石膏相遇,形成豆腐。

劉安由洪水後、在濕鹹地中泡軟的黃豆,製出豆腐。

劉安為臥居病榻的母親備餐,將黃豆漿與漢醫所與的食用石膏混合而製成。

無論孰為正確,可肯定的是「豆腐之法,始於漢淮南王劉安」,此有《本草綱目》為佐證;而豆花與豆腐本是同源發現的,後來隨著料理的不同才漸為分歧。

豆花,或稱豆腐腦、豆腐花,是由黃豆漿絮凝後形成的果凍狀食品,比豆腐嫩軟,是一種常見小吃。各地對豆花稱謂略有不同,中國北方多稱豆腐腦,南方多稱豆花或豆腐花,但在部分地區也有其他稱謂。

傳統的豆花&豆腐製作方法,多使用可食用性的石膏粉或滷水凝結,在口感上有明顯的粗澀的感覺,不過自製天然豆花&豆腐讓一家人吃出健康;‧今天就來跟大家學習以下豆花&豆腐食譜做法吧!

傳統豆花&豆腐製作方法:

一、豆花製作方法

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中醫指出,夏季氣候炎熱,人體陰虛火旺,一旦生活不規律、經常熬夜、房事過度便容易失眠,晚上想睡睡不著、白天昏沈沒精神,還會出現面色潮紅、頭暈耳鳴、全身倦怠等症狀,應避免烤辣炸等刺激性食物,以免加重心火旺盛導致煩躁難以入眠,白木耳、蓮子、薏仁、綠豆、百合等涼性食材有助於袪暑、降火氣、清心火。提供以下夏日保健冷飲-自製六款夏季冷飲&功效做為參考,冷飲自己做安全又健康。

自製六款夏季冷飲做法&功效

1、山楂烏梅飲,助消化、不脹氣

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純天然環保清潔劑,檸檬鳳梨水果清潔劑,環保又經濟,天然無毒,味芳香、去污力強不傷手,將家居家環境打掃得一塵不染;這麼好用的清潔劑,沒動手做太可惜囉!

純天然環保清潔劑-自製檸檬鳳梨水果清潔劑作法:

清潔劑材料:

鳳梨皮+檸檬2又1/2斤 ,水10公升, 蘆薈果肉1又1/2碗, 鹽半包,椰子油起泡劑半罐

清潔劑作法:

身處當今社會的上班族及學子們;為了工作或學業,忙得不可開交,如此沈重的壓力,您累過頭,是否睡不著覺,經常失眠?

Q:經常失眠怎麼辦?

A:推薦每天來杯助眠養生茶,以下花旗桂圓養生茶飲-自製花旗桂圓養生茶飲品療法,花旗桂圓茶補氣血、舒眠喔!

人們喝茶飲保健,已經是時尚風潮,養生茶有增強免疫力,促進新陳代謝的功效,對人體有保健、調理與養生的功效。

平常準備一些中藥材,在家或公司,就可以迅速泡一杯,相信能減緩您疲勞症狀;補氣血,提高一些生活品質,有助夜晚舒心入眠。

自製花旗桂圓養生茶飲品療法:                                                                                                                                                                                          

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李時珍在《本草綱目》中有記載:「常食黑豆,可百病不生。黑豆含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣等微量元素。

黑豆營養&黑豆功效

黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進膽固醇的代謝、降低血脂,預防心血管疾病,且黑豆的纖維質含量高,可促進腸胃蠕動,預防便秘,所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷,喝多了也不會拉肚子,而且還有治療風濕、抗衰老等效果。

黑豆營養成分中維生素A和E含量高過黃豆,能增加免疫力,食用黑豆對骨骼、皮膚都很有幫助;可促進新陳代謝、抗老化。

黑豆的中藥酸含量豐富可以搭配著牛奶一起食用,對人體吸收維生素B12很有幫助。

爲了健康,您心動了嗎?想喝薑汁黑豆漿或黑豆奶都ok;今天就動手來學習製作簡單黑豆漿&豆奶食譜做法;自製二道薑汁黑豆漿&豆奶做法吧!

自製二道薑汁黑豆漿&豆奶做法

一、薑汁黑豆漿︰

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當今人們喝茶飲保健,已經是時尚風潮,養生茶有增強免疫力,促進新陳代謝的功效,對人體有保健、調理與養生的功效。下列銀耳蓮子茶飲-自製銀耳蓮子茶養生茶品療法,銀耳蓮子茶滋陰潤肺,治肺燥久咳。

銀耳功效:

1、銀耳(白木耳)含多醣,能刺激淋巴細胞轉化,增強巨噬細胞的吞噬能力,提高機體的免疫功能,間接抑制腫瘤生長。
2、銀耳(白木耳)含豐富的磷,對大腦皮質和神經系統有調節作用,鉀、鈣對心臟維持正常收縮非常重要。

蓮子功效:

蓮子具有清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。從臨牀應用上看, 蓮子適用於輕度失眠人羣

銀耳蓮子茶功效:

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