雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質--乙醯膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。因此,對於用腦多的上班族和學生來說,每天吃一顆雞蛋非常有必要。

芹菜營養豐富,芹菜營養成分中富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,芹菜有祛風利濕,清腸利便、潤肺止咳、下降血壓等等功效。常吃芹菜葉,對防止高血壓、動脈硬化等有相當的助益。可見今日這道芹菜葉炒雞蛋優點有多大了。一

一提到炒雞蛋,很多人會想到蛋炒飯、番茄炒雞蛋等。今天不妨換個菜餚,來道芹菜炒雞蛋料理食譜吧!健康芹菜葉炒雞蛋做法料理-芹菜葉炒雞蛋營養全面健康滿點!

健康芹菜葉炒雞蛋做法料理:

材料:

芹菜葉15g,雞蛋2顆,海鹽少許,橄欖油1匙(15ml)

做法:

發佈於 蛋食譜

這道簡單素食手工薄餅減肥食譜做法主要應用全麥麵粉,加上無油的健康低卡全麥薄餅烙法,符合減肥健身人士對低碳主食的要求,薄薄的一張餅拿來抹點醬,再放點生菜沙拉,就成營養美味早午餐;全麥薄餅做法料理減脂、瘦身,健康減肥!

全麥麵粉營養價值及全麥麵粉功效

全麥麵粉包含麩皮、胚芽及胚乳,含有豐富的鐵、鈣&維生素B1、B2、B6葉酸...等及膳食纖維,整體營養素高出白麵粉3倍以上;全麥麵粉所富含維生素B1能參與能量代謝,維持正常的神經細胞傳導功能。

健康低卡全麥薄餅做法料理

全麥薄餅材料

全麥麵粉300g,鹽 1/2小匙(3g),橄欖油 少許(抹平頂鍋用),開水 適量

全麥薄餅做法

天氣炎熱,正是飲用健康蔬果汁的好時機,喝有機蔬果汁補充酵素和維生素;淨化身體。

有些蔬菜的味道較澀或較苦,人們的接受度不佳,例如苦瓜即是,只要加點檸檬汁或和蘋果一起打汁,就能提高喝蔬果汁的興趣。強力推薦以下健康蔬果汁食譜,相信總有一道您健康蔬果汁適合您!

八種健康有機蔬果汁做法料理:

一、秋梨香蕉奇異蘋果汁

秋梨香蕉奇異蘋果汁功效:

梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解成像膠質的薄膜與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。秋梨香蕉奇異蘋果汁可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

健康蔬果汁材料:

發佈於 蔬果汁

最近天氣燜熱,不想做菜。想起了一道超簡單的素食豆腐料理食譜;用豆腐炒雞蛋味道極好;雞蛋是很優質的蛋白質,雞蛋被冠有「世界上最營養的早餐」的殊榮,大家都知道雞蛋的營養價值很豐富,那麼雞蛋還蘊藏著很多秘密哦!

雞蛋補充優質蛋白質:蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麵包等食物相比,雞蛋中蛋白質的胺基酸構成更好,其必需胺基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品,常食豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

健康豆腐炒雞蛋做法料理:

 豆腐炒雞蛋材料

發佈於 豆腐食譜

芋頭營養成分中含蛋白質、醣類、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。

芋頭富含膳食纖維,食用芋頭有幫助消化、改善便祕功效。

芋頭富含鉀則能幫助血壓下降,有利尿的功效。

芋頭含豐富的澱粉和蛋白質,容易產生飽足感,也有足夠的營養。

燕麥已被列為保健食品,燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮富含維他命B群..等,燕麥有降脂減肥及降血糖的功效。

芋頭養生粥食譜-健康芋頭養生粥做法料理:

:芋頭養生粥材料:

發佈於 粥食譜

香椿的葉片因有獨特濃厚的美味,擄獲多數人青睬,香椿料理頗受討喜,香椿可做香料。香椿嫩葉乾燥後磨成細粉,素食者常拿來當調味料,而且還可以製作多種香椿菜餚。

香椿富含優質蛋白質是蔬菜中珍品;推薦下列素食香椿料理食譜-四道健康香椿做法料理供大家參考之~

香椿的成分及香椿營養價值

香椿被喻為綠色之寶,香椿全身都是寶;自古就流傳"食用香椿,不染雜病"的說法,香椿富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質,香椿是蔬菜中不可多得的珍品。

四道健康香椿做法料理:

一、涼拌香椿豆腐

發佈於 香椿食譜

來自garden,自家生產的茴香,今年可謂大豐收,除了跟朋友分享外,本著物盡其用、人盡其才;珍惜大自然的天然資源,盡情發揮個人廚藝潛力,加以變化不同的茴香料理~

廚房是小天地,鍋子是調色盤,鍋剷是畫筆,用心的溫度體驗廚藝生活,每一分一刻都是生命的養分~

此刻咱們就一起進入素食茴香煎餅食譜做法的小小世界,一起來探討自製健康茴香煎餅料理吧!

茴香的營養價值&功效

茴香主要成分是茴香油,茴香油可作驅風劑,在腹氣脹時排除氣體,減輕疼痛。降低胃的張力,隨后又刺激之,而使其蠕動正常化,縮短排氣時間。因而茴香油能促進胃腸氣體排出,刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃,行氣的功效。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

自製健康茴香煎餅料理

檢視家中食材DIY,今早就來道簡易酪梨壽司捲食譜吧!自製健康酪梨壽司捲做法料理超簡單,創意駱梨壽司捲為您天天變換菜色,健康滿分~

吃酪梨不但可以補充良質蛋白質,更是能夠提供全方位營養的食。這些都是皮膚維持健康所必需‧的,也是很好的早餐或點心。

酪梨的脂肪含量特別高(可食部份約含有10%的脂肪);但是這些脂肪的主要成份﹐是對人體有好處的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸,所以有利於血脂肪的控制。也因為這些脂肪﹐使得酪梨脂溶性維生素(如維生素E與胡蘿蔔素等)的含量比其他的水果高而又更好吸收;而酪梨的水溶性維生素(如維生素B群與C等)含量卻不遜於其它水果。和其它的水果一樣﹐酪梨也含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質。也就是說,一般水果有的優點﹐酪梨都有;而一般水果沒有的優點,酪梨更多。

日本酪梨壽司料理食譜-健康駱梨壽司捲做法料理

壽司捲材料

酪梨1顆,壽司(燒海苔)皮1大張

發佈於 壽司食譜

豆花是由豆漿食材所製作而成;豆漿則是將大豆浸泡磨成後做成的飲料,所以豆漿中營養物質來源於大豆,大豆營養是非常豐富的,營養學家發現豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質,鐵、鈣等物質。

近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪調節、增加骨質密度、改善停經後婦女更年期症狀及減低癌症發生率,例如乳癌、前列腺癌等。

夏日炎炎,來碗清清涼涼的有機甜豆花或是鹹豆花,滲入心屝;冬天裡則吃上暖暖的有機豆花,真的好幸福,感恩造物主恩寵。推薦以下豆花食譜做法-自製健康甜豆花&鹹豆花料理,美味甜豆花&鹹豆花做法秘訣舆大家分享!

自製健康甜豆花&鹹豆花料理:

一、甜豆花製作方法:

馬鈴薯營養&馬鈴薯的功效

馬鈴薯營養成份很高,"馬鈴薯營養成中含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常食用馬鈴薯可治療消化性潰瘍。

牛蒡的功效-牛蒡的好處:

牛蒡除了高纖,還含多種營養素,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢。

牛蒡纖維中的菊糖(菊苣纖維)也是腸道益生菌的重要養分,可幫助益生菌留在腸道內蓬勃發展,促進消化。膳食纖維也能增加飽足感,可用於減重食譜。

牛蒡保肝、養生的功效則源自於多酚類物質。多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能,進而促進血糖、血脂的代謝,是裨益三高病人的好食物。

牛蒡中各種礦物質含量高,如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性,也能幫助穩定情緒。也多虧了礦物質的抗氧化能力,讓血管不易形成動脈粥狀斑,降低心血管疾病的風險。

適逢週末,也該為家人加菜,今天就來跟大家學習一道素食牛蒡排料理食譜,健康蜜汁牛蒡排做法料理,刷上蜜汁醬料的牛蒡排,用豆皮和海苔製成的外皮,煎至金黃香酥,內餡則是包裹了馬鈴薯泥和營養的牛蒡,闔家吃出天然,美味一級棒!

健康蜜汁牛蒡排做法料理

素排材料:

馬鈴薯1顆、牛蒡半根、豆皮1張、海苔1片、白芝麻少許、麵粉少許、薑適量

 蜜汁調味料:請點閱  素食蜜汁醬料食譜-自製素食蜜汁調味醬料做法:素食蜜汁醬料是百搭調味料!

素排做法:

發佈於 牛蒡食譜
第 1 頁,共 35 頁

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