週六, 15 六月 2013 21:40

玉米濃湯食譜(如何煮香濃的玉米濃湯,玉米濃湯做法小秘訣) 作者 

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玉米濃湯食譜材料:

綠巨人玉米粒、玉米醬各一罐 中筋麵粉20 g 紅蘿蔔20 g 美國素火腿1片 青豆仁15 g 素貢丸2顆 奶油(BUTTER )1小塊 鹽 黑胡椒



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玉米濃湯食譜做法:

1. 將6杯水(1200 cc ) 放進鍋中煮滾。

2. 取素貢丸2顆及紅蘿蔔20 g,各切成細丁狀,備用。

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3. 熱油鍋下做法(2 ) 切成細丁狀的紅蘿蔔,以小火炒過,因紅蘿蔔屬油溶性食材,過油加熱後,較易被人體吸收;同時過油加熱之紅蘿蔔,所煮出來的顏色,較為光鮮亮麗,這是關鍵。 請點閱www.vegtrends.com/食材 紅蘿蔔的功效

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4. 小烤箱烤盤上方鋪上鋁泊紙,再將中筋麵粉20 g平鋪,以文火烤至麵粉微黃、有粉香味散出(中間必須翻攪一下下) 。

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5. 取美國素火腿1片,切細丁,放入小烤箱烘烤乾爽,吃起來較有咬勁。

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6. 視做法(1) 鍋中水滾開後,倒進玉米粒、玉米醬各一罐。

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7. 將素貢丸、素火腿、紅蘿蔔丁及青豆仁燴炒一下。

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8. 將做法(7) 燴炒後投入做法(6) 玉米濃湯鍋中,再放入1小塊奶油至玉米濃湯中拌勻。

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9. 將做法(4)烤好的中筋麵粉與水拌勻後,一邊攪拌一邊加入麵粉水至玉米濃湯中,待玉米濃湯再度滾開後,可加入鹽或黑胡椒調味。

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10. 此道養身又健康的玉米濃湯做法,結合東方色彩、西方調理,色香味俱全。請點閱www.vegtrends.com/食材 玉米的功效

玉米濃湯食譜做法心得分享:

。此道養身又健康的玉米濃湯製做,結合東方色彩、西方調理,色香味俱全;東西大熔爐,天下一家親,天涯若比鄰,繽紛亮麗的地球村,此刻已展現在我們眼前。

做玉米濃湯時建議用玉米醬的罐頭來做,做出來的玉米濃湯會比較有濃稠喔。

做玉米濃湯時加入奶油來烹調會使玉米濃湯愈香濃。可用鮮奶油(Cream)或奶精來煮玉米濃湯.

。喜歡馬鈴薯的朋友,也可以用馬鈴薯來增加玉米濃湯的濃度喔,但是這個方法比較費時,需要較長的時間才可將馬鈴薯煮軟,讓它溶化在玉米濃湯中。

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