湯食譜 (41)

湯食譜大集合~分享美味湯食譜:褒湯食譜,濃湯食譜,清湯食譜,愛喝湯的朋友一定不能錯過!



Q、粉條及粉粿可以加入甜湯食用?

A、夏天就是要來碗冰冰涼涼的甜湯,粉條及粉粿可以加入甜湯食用,在家自己做粉粿甜湯無添加物,不含防腐劑、人工色素,吃得美味更安心。

粉粿甜湯食譜做法-自製健康粉粿甜湯料理:

奇異子功效

神奇的奇異籽 CHIA Seed 是世界上 Omega-3(Alpha-Linolenic Acid,ALA)含量最高的植物類食物,比常見的亞麻仁油含量還高。

奇異子中Omega-3與Omega-6比例約是4:1,攝食奇異子可以適當平衡飲食中脂肪酸的比例。
Omega-3 是一種人體必要脂肪酸(Essential Fatty Acids,EFAs),奇異子油中的Omega-3含量比魚油高,並且無重金屬污染疑慮、素食可用。

奇異子含有 豐富的天然營養成分,食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力,被譽為人類的“超級天然營養食品"。

西洋菜功效

西洋菜,英文名稱:Watercress;西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤壬青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說,卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

西洋菜的營養價值及功效:西洋菜富含鈣,促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆;西洋菜有通經功效,干擾卵子著床阻止妊娠;適合女性朋友多食用。

推薦下列一道奇異籽蔬菜濃湯食譜-健康奇異子蔬菜濃湯料理供大家參考之,養生奇異子蔬菜濃湯吃出健康喔!

奇異子蔬菜濃湯功效:

奇異子蔬菜濃湯富含鈣及礦物質等營養素,可預防骨質疏鬆症,補充能量。

健康奇異子蔬菜濃湯料理



西洋菜被世界各國的人們熱烈喜愛,因為它是一種能夠潤肺止咳、益腦健生的蔬菜;西洋菜性涼,常吃能清心潤肺,是治療肺癆的理想食物,對肺燥肺熱所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有良好的療效。 西洋菜還能有通經作用,月經前食用能防治痛經、月經過少等症狀。

西洋菜與下列食物搭配煲湯相當好的功效與作用;推薦港式西洋菜煲湯料理食譜-三道西洋菜煲湯做法供大家參考之~

三道西洋菜煲湯做法

一、西洋菜素排養生湯

材料

西洋菜300g,牛蒡素排1大片,枸杞少許,清水適量

請點閱 牛蒡食譜diy-自製天然美味牛蒡素排做法:牛蒡料理成年菜佳餚,年菜牛蒡料理吃得安心,吃出健康!

西洋菜源自於歐洲,因為未受重視,而有「窮人的菜」之稱。西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說,卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。

西洋菜功效:

因西洋菜含有豐富的鈣,故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏鬆有極大的功效,廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。

西洋菜有通經的作用,並能干擾卵子著床,阻止妊娠。因此,適合女性朋友在平時生活多食用。

西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能,多吃西洋菜,能夠起到化痰止咳的作用。因此,咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。推薦下列西洋菜湯食譜做法-健康西洋菜濃湯料理供大家參考之~

健康西洋菜濃湯料理 

西洋菜濃湯材料

咖哩不僅營養均衡,有促進血液循環、新陳代謝的作用,咖哩粉所含的辛香料、薑黃還有預防阿茲海默症的功效,且使用的食材幾乎都是預防癌症的防癌食品!

若想換換口味,體驗咖哩的不同魅力,推薦此道健康湯咖哩料理食譜-素排秋葵湯咖哩做法與大家分享,味道清淡、口感清爽的素排秋葵湯咖哩有助於控制血糖,值得一試。

此道咖哩的膳食纖維充足,還有防止血糖濃度急遽上升的功效。因為沒有使用市售咖哩塊、少油少鹽,有在進行體重管理的人也可以盡情享用,享受咖哩帶來的充分滿足感。

素排秋葵湯咖哩做法:

新世紀飲食觀,素食抗暖化;素食酸辣湯富含豐富蛋白質,素食酸辣湯是固腎第一處方~素食酸辣湯簡單做,好好喝~

下列素食酸辣湯食譜做法超簡單易學,素食酸辣湯料理可依個人口味調整材料,製作出一道屬於自己的美味素食酸辣湯佳餚喔!

美味素食酸辣湯做法料理

酸辣湯材料

外食一般供應的湯汁往往營養差、毒素多,許多人覺得自己煲湯很麻煩,不懂得做。其實素食高製作可以好簡單,只要抓住竅門。 推薦下列眉豆素高湯食譜做法-美味眉豆素高湯料理與大象分享,眉豆素高湯是素食最理想入味高哦!                                                                                             

素高湯材料:

A.眉豆、草菇、冬菇蒂、黃芽白、白蘿蔔、紫菜、海帶、芹菜。                                                       B.調味料:日本麵豉醬、各種香草(羅勒、迷迭香、番茜等)。

素高湯做法:

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄被稱譽為"金蘋果"。蕃茄含檸檬酸和蘋果酸,能分解體內脂肪以減肥。經專家研究,地中海西西里人較長壽與蕃茄有關。

味噌中有二種神奇成份,大豆皂精和類黑精,想要輕體,健康減肥的女士 ... 所以如果能在飲食前喝上一碗味噌湯,就能有效預防血糖急速上升。

番茄味噌湯料理食譜

番茄味噌湯材料:


A.牛蕃茄2穎,豆腐1大塊,乾海帶芽1小撮,薑2g
B.調味料:冰糖、日式味噌、海鹽各適量

番茄味噌湯做法:                                                                                                                                                    

1、蕃茄洗淨,入水汆燙約十秒鐘,取出瀝乾,待冷卻,剝皮切丁。                                                                                  

2、味噌泡少許冷開水,攪拌均勻。薑洗淨,蘑成薑泥,備用。                                                                                      

3、起油鍋,略炒蕃茄,放入冰糖,少許水續煮。                                                                                                          

4、豆腐切丁,待水滾後放入,煮約1分鐘後,再放入海帶芽、海鹽及做法(2)已攪拌好的味噌和薑泥,調勻,即可起鍋,上桌食用。

心得分亨:蕃茄味噌湯好吃秘訣

蕃茄屬性較寒加入薑泥可調和用,加入冰糖讓此道蕃茄味噌湯有醍醐功效,是蕃茄味噌湯好吃秘訣及關鍵!

味噌湯素有「喝的點滴」之美譽,因此個人認為味噌湯是一餐裡最重要的料理。味噌是血管與腸道的清道夫,每天喝碗味噌湯,養生又健康!                                                                                               

味噌湯好處                                                                                                                          

味噌的原料大豆富含類黃酮素,是世界公認的最強抗氧化劑之一;研究顯示出味噌抗氧化能力是維生素E的50倍、維他命C的20倍,不但如此,由於類黃酮素分子結構小,同時還具有水溶性,相當易於人體吸收,並且沒有累積性,換句話說,多吃含有類黃酮素的味噌,可以幫助身體減少癌細胞的產生,降低罹患癌症的風險。
日本國家癌症研究中心發表的研究指出,每天喝3碗以上味噌湯的女性,得乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40%;而每天喝2碗的女性患癌機率也少了26%。歐美及新加坡各地所做黃豆製品預防乳癌的研究,也得到類似結果。
日本研究發現,味噌可以預防胃癌。那些每天喝一碗味噌湯的人,罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一。
日本癌症預防研究所的研究則指出,喝味噌湯可以降低胃癌的死亡率。推薦下列味噌養生湯料理食譜-養生味噌湯做法與大家分享,味噌含類黃酮素抗氧化劑是血管與腸道清道夫喔!

味噌湯材料:

《本草綱目》記載:紅棗具有益氣養腎、補血養顏、補肝降壓。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等維生素,以及18種氨基酸、礦物質等。
蓮藕含有大量水分及及少量碳水化合物(大部分為澱粉);煮熟以後,性由涼變溫,對脾胃有益,有養胃滋陰,益血的功效。提供下列蓮藕紅棗湯料理食譜-養生蓮藕紅棗湯做法與大家分享,天天蓮藕紅棗湯養生,健康一生喔!

蓮藕紅棗湯功效:

蓮藕紅棗湯養陰清熱,養顏補血,可幫助產婦坐月子行氣,補氣血,有助月子媽分泌乳汁,讓月子媽乳汁源源不絕。

蓮藕紅棗湯料理食譜-養生蓮藕紅棗湯做法:

材料:

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