小黃瓜食譜 (15)

小黃瓜食譜做法大全

小黃瓜含大部分人體每日所需的營養,只一條小黃瓜就包含維他命B1,B2,B3,B5,B6,C還有葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、鉀和鋅,小黃瓜吃出營養又美白。多款小黃瓜食譜:小黃瓜炒豆皮,涼拌寒天小黃瓜..等與大家分享!

暑氣逼人,胃口不佳,減低對熱食熱湯的興趣,不妨來道低卡爽口的涼拌「紫蘇梅檸檬小黃瓜」,無油煙料理冰冰涼涼的紫蘇梅檸檬小黃瓜,不僅製作方便,吃來滲入心扉,頓覺暑氣盡消,此道紫蘇梅檸檬小黃瓜料理是餐桌上的首選涼拌開胃小菜,強力推薦~                                                                                  

涼拌小黃瓜材料                                                                                

小黃瓜5 條,紫蘇梅12顆,紫蘇梅汁1大匙,檸檬汁2大匙,砂糖2大匙,海鹽少許

涼拌小黃瓜做法                                                                                

突然懷念起家鄉味酸辣小黃瓜料理涼拌小菜,那股冰涼後的酸酸辣辣甜甜滋味的開胃菜是多麼美味。                                                                                 當地小黃瓜食材取得容易,心動不如馬上行動,今天個人就來介紹此道非常簡單的小菜→涼拌酸辣小黃瓜料理食譜-​酸辣涼拌小黄瓜做法與大家分享;酸辣小黃瓜料理酸甜可口又開胃哦!

材料:

A.小黃瓜3條,泡薑適量,花椒,鹽水,乾辣椒4

B.調味料:鹽、糖各適量,米醋少許

 

做法

小黃瓜中含有豐富的纖維質,加上本身的水分很多,可以有效預防便秘、促進體內環保,讓腸道內腐敗物質排出,並可降低膽固醇。當纖維質促進腸胃的蠕動,加快食物與廢物迅速通過小腸,就可以減少小腸對於各種物質的吸收,尤其可以減少小腸對脂肪的消化吸收,減少脂肪在體內沉積的可能性。今天跟大家分享一道夏日爽口涼拌小菜, 麻辣小黃瓜的做法.

麻辣小黃瓜材料

小黃瓜六線(約一斤),薑片,鹽一茶匙半,糖一茶匙,鎮江醋半湯匙,辣椒油二湯匙,麻油二湯匙,辣豆瓣醬二茶匙。

麻辣小黃瓜做法

小黃瓜中含有纖維素及維生素A、B(包括B1,B2,B3,B5,B6,B9)、C,具有改善皮膚、增強免疫、促進腸道代謝、降低膽固醇等功效。而且,小黃瓜籽含有豐富維生素E,維生素E有對抗衰老的作用, 小黃瓜還含有一種能改善口氣的有效成份,稱為「光化學物質」。這種光化學物質能有效消滅口腔內引致口氣的細菌,從而改善口氣問題。知道小黃瓜有這麼多好處之後, 讓我們介紹一道清爽又可口的蔴油醃小黃瓜料理.

醃小黃瓜材料 

小黃瓜一斤,鹽半湯匙,白糖三湯匙,醋三湯匙,花椒數十粒,薑末一茶匙,蔴油二湯匙。

當外食吃北方麵食時,常會吃到兩種小黃瓜;ㄧ種是醃漬小黃瓜,另外ㄧ種就是麻醬小黃瓜涼拌麻醬小黃瓜食譜料理;兩種小黃瓜都很好吃。冰過的小黃瓜清脆爽口,麻醬夠味,是當今忙碌上班族or學子們的速成蔬菜料理,麻醬小黃瓜料理也可搭配稀飯食用or拌麵條食用喔!

麻醬小黃瓜食譜材料:

涼拌小黃瓜材料:

A.小黃瓜5條   花生   黃豆   鷹嘴豆(雞豆)各1小把    薑1小塊

B. 紅蘿蔔1小段   蘋果1顆

涼拌小黃瓜調味料:

天然醬油(BRAGG  ALL  POURPOSE  LIQUID  SOY  SEASONING)1小湯匙 香油1 小湯匙 烏醋少許

涼拌小黃瓜做法:

 

由於小黃瓜含有破壞維他命C的酵素,會與水果中的維他命C分化,而不被吸收達到效果,吃小黃瓜時加醋,可改善此問題

小黃瓜可生吃、熟食,醃製醬瓜均可,在夏天可降暑氣。常吃小黄瓜,能使人臉部飢膚潔嫩。

小黃瓜功效分享:小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素,除增強排泄功能,還可降低膽固醇。

紅麴(紅糟)俗稱紅壳,紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣,紅麴含優質酵素,經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖,紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..

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