養生是一種健康的生活方式，合理的素食養生不僅對人身體排毒有很大的幫助，同時也保護了地球的環境。今天為大家介紹百香果養生料理食譜-四道百香果養生料理&百香果的吃法供參考之~
百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好，百香果整腸健胃、幫助營養吸收；同時，百香果也能對痔瘡有消除作用。
百香果，英文名稱：Passion fruit，學名：Passiflora edulis；因為Passion有「熱情、戀情」的意思，也有人稱百香果 為「熱情果」、「愛情果」。日本人覺得百香果的花型像極了時鐘上的指針和字盤，所以也稱為「時計果」。
百香果俗稱「巴西果」、「雞蛋果」；原產於原產於巴西，巴拉圭，1610年間百香果傳入歐洲；當時西班牙傳教士發現百香果其花部的形狀極似基督之十字架刑具，柱頭上3個分裂，極似3根釘，花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被荊棘刺出血形象，5個花藥，恰似受傷傷痕，西班牙人以Passioflos名之，直譯百香果為受難花 (Passion Flower)。
國內主要栽種的「台農一號」本土種百香果，是經過多次的試驗與培育所研發的，兼具百香果紫色品種的外皮，和黃色品種的高出汁率；百香果主要栽種在低海拔的山區。
因為百香果的開花期有兩期，所以每年可採收兩次，除了夏季7、8月之外，進入冬季後，還會有另一波百香果盛產期，大家不妨好好把握賞味期限！
