從營養觀點來看，因蘋果具有多重的功效，因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱，甚至是人人皆知的「每日一蘋果，醫生遠離我」的口號。
平時人們都習慣生吃水果，卻從來沒想過將水果煮熟了吃。最近的研究發現，蘋果熟吃，營養才能最大化，吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。推薦下列二道蒸煮蘋果做法與大家分享！
在民間應用熟蘋果治療腹瀉非常廣泛。由於蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而輕易排出。
蘋果果膠還具有下降血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的性能。
另外，蒸熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
蘋果是日常生活中最常見的水果之一；蘋果其功效與作用有抗癌、提高免疫力等，深受人們的歡迎。蘋果溫溫吃，去除體內活性氧，減重、整腸又抗衰老！
蘋果具有減緩糖質吸收的功效，防止血糖值飆升，不易轉化為脂肪堆積體內。
蘋果性溫不寒，吃了不會手腳冰冷，腹瀉也能獲得改善。
