參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，可使人血氣暢通，身輕不倦。

材料：

黨參15g，大棗15枚，糯米200g，白糖30g

做法：

1、黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣。
2、用糯米蒸飯，將大棗鋪於飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

二、大棗蒸熟：預防哮喘

中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血的功效，多吃大棗可以起到一定的預防哮喘作用。

哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

三、紅棗泡茶：補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人

四、鮮棗煮水：強健脾胃

材料：

新收成的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。

做法：

1、將新鮮大棗切開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。
2、然後用烤過的棗煮水喝。
3、每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白朮共用，更能補中益氣、健脾胃。

五、紅棗熬湯：止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：

銀耳：10g（大約半朵），紅棗：12顆，冰糖：40g（可根據各人的口味添減分量）

做法：

1、把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊。
2、與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水5碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

六、紅棗煮蛋：補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打隻雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

七、紅棗熬粥：安神助眠

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

八、紅棗泡水：養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1週能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

干紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將紅棗切開再沖泡。