1.先將柚子果肉分數次放入果汁機內,倒入適量醋,使果汁機能順暢攪打即可。
2.為品嘗出柚子獨有的清新風味,釀柚子醋時可搓少量柚皮泥加入,(不宜太多產生不悅苦味)。
3.最後再倒入剩餘的醋於果汁機內,以方便全部倒出。
4.待柚子醋全部打好,倒入寬口乾淨玻璃罐內,封罐 4 個月,期間偶搖晃柚子醋罐,使冰糖充分溶解均勻。
5.到期用紗布濾出柚子果肉裝瓶即成,果肉盛入保鮮盒放冰箱,備用。
柚子醋的食用方法:
1.健康柚子醋飲用時可以1:10的比例,用開水稀釋。
2.健康柚子醋飲用時可視各人喜好調入蜂蜜or楓糖漿。
3.健康柚子醋泠飲:夏天飲用時加入冰塊風味更佳。
4.健康柚子醋熱飲:用熱開水沖入加少許鹽巴,慢慢啜飲,可以緩解喉痛止咳嗽。
請點閱柚子柚子功效:柚中含有大量的維生素C,能降低血液中的膽固醇!