只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
柚子養生食譜做法-養生料理柚子蒸食方法:
柚子蒸食方法：
1、鮮柚子洗淨，留皮，去核。
2、留皮去核柚子置放鍋中，隔水蒸約十分鐘。
3、柚子蒸好後，加少許蜜糖食用。
柚子是秋季成熟的水果，有「天然水果罐頭」之稱。柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效；柚子能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。
柚子可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
熱蒸的柚子功效：清火、化痰、祛腸中惡氣
水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
1、鮮柚子洗淨，留皮，去核。
2、留皮去核柚子置放鍋中，隔水蒸約十分鐘。
3、柚子蒸好後，加少許蜜糖食用。
