1.取北杏、南杏果粒，洗淨、瀝乾，入烤箱焗烤熟透(中間須攪拌2次)，待冷卻。

2.把烤熟的南北杏用Vita-mix乾杯研磨，再以篩網篩過，加入糖粉拌勻，即成專業杏仁粉。

3.沖泡杏仁粉時，以一百度熱水沖泡生杏仁粉，並於通風處攪拌調開約五至六分鐘再飲用，既可以保留較多量的苦杏仁苷，維持杏仁的保健功效。

4.一天一杯杏仁茶，天天養生杏仁茶，健康一生。

杏仁粉做法心得分享：

1.杏仁粉製作過程中不添加糖粉，待沖泡時再酌量加上楓糖漿or蜂蜜，是最健康養生的食療法。

2.在家研磨製作的杏仁粉，對於外宿的朋友及學子們是一大方便；自製純天然杏仁製作杏仁粉，讓遊子可享受愛心杏仁粉，更為健康把關 ！

3.多數人喜愛熱飲杏仁茶，由於市售杏仁粉多未經過炮製，沖泡時易產生較多量的氫氰酸，雖仍在安全範圍內，但體質較敏感或嬰幼兒較易產生心悸、胃痛、頭暈等不適反應。