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香椿食譜:素肉塊滷香椿做法要訣,超簡單又下飯的滷香椿食譜。

香椿食譜素肉塊滷香椿材料:

  • 素肉塊
  • 香椿
  • 香菇粉
  • 醬油


香椿功效神奇,自古流傳"食用香椿,不染雜病";香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品,香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質。
預先做好的香樁醬料,可變化成很多不同的吃法;如香樁麵,香樁抓餅,香樁什錦炒飯,香樁蛋餅,香樁饅頭...or香樁醬加上奶油塗在麵包上變成香樁麵包,亦或香樁醬加入素肉燥,即成香樁素肉醬,香樁醬變化可以很多元喔~

香樁醬材料:


此道芋泥椰奶西米露做法料理,是參考阿基師西米露食譜做法,一試相當成功,省時又美味。

冷颼颼的冬天,來碗熱騰騰美味的芋泥椰奶西米露料理,一股芋頭香直撲而來,趁熱喝下,滿口的幸福暖入心窩裡!

芋泥椰奶西米露食譜做法做為飯後甜點or下午茶點心都相當搭當!香濃芋頭椰香西米露做法料理,冷熱皆宜。

阿基師西米露食譜做法,西谷米必須先泡一下冷水,讓西谷米吸飽水分更容易煮熟。個人也就照本宣科,跟著做~拭目以待~

芋泥椰奶西米露材料:

西谷米1杯(200g),水6杯(1200cc),椰奶200cc,芋頭1/2顆(約300g),冰糖適量

芋泥椰奶西米露做法:

 

可樂餅是日本人人都熱愛的美食,然而可樂餅並不是日本的傳統食物,而是西方的舶來品。

可樂餅的名字取自法語中的 Croquette,是在16世紀西餐開始傳入日本時,可樂餅逐漸開始被日本人民接受,接著備受鍾愛的美食。

在日本曾經流行過"今天吃可樂餅,明天也吃可樂餅"的歌曲。歌曲本意是一個新婚的丈夫稱讚妻子的可樂餅做得十分美味,但是後來妻子每天都讓丈夫吃可樂餅,使得丈夫十分失望。且不論丈夫如何失望,但是這首歌曲卻流行起來,而且可樂餅也跟著走紅到現在。

玉米可樂餅一直是大人小孩的最愛,炸的香香脆脆的外皮,鬆鬆軟軟的內餡,教人好吃的停不下來,可樂餅配飯吃,亦是當點心吃,都是很OK的! 

可樂餅要好吃,內餡食材的選擇當然不能馬虎,個人採用的是綠巨人珍珠玉米粒,粒粒飽滿,清脆口感、色澤鮮黃,口感香甜好吃。

日式料理玉米可樂餅材料和配方都很簡單,自製玉米可樂餅,雖然味道跟外賣經過豐富調味過可樂餅略有遜色,不過自製可樂餅卻是吃得到食物的原味,也減少添加物入口的機會,吃得安心,吃出健康。

日式玉米可樂餅材料:

燙傷急救靈藥- 蛋白:

Treating Burns-Egg white

One hope never to be needing it, but just in case:...

A simple but effective way to treat burns with the help of egg white.
This method is used in the training of firemen.
簡單有效的處理燙傷治療中要利用“蛋白”,這是消防人員培訓中用到的方法

燙傷處理第一要務:


蔬食創意料理,輕食養生風格是時下健康達人所訴求的健康理念;今天個人就著手來製作一道精緻美觀的"創意料理彩椒鑲山藥豆腐做法"與大家分享!

此道無油煙料理-甜椒食譜養生料理DIY,節能又減碳;為維護地球,就讓我們共同盡一分心力吧!

甜椒創意料理材料:

A.彩色甜椒4顆,新鮮香菇2朵,嫩豆腐200g,荸薺6顆,枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量 

B.調味料:海鹽3g,香油1小匙(5cc),昆布粉、胡椒粉各少許

甜椒創意料理做法:

素豆腐皮卷食譜:素豆腐皮卷做法要訣,輕鬆做出香脆爽口的素豆腐皮卷料理。素豆腐皮卷食譜做法真的很簡單,既健康又不會濺油。腐皮,又稱腐竹或豆腐皮,是煮沸豆漿表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬乾後吃,是東亞地區常見的食物原料。豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中,李時珍說,將豆漿加熱時,表面出現一層膜,將膜取出,乾燥後即得豆腐皮

素豆腐皮卷食譜材料:

  • 金針菇
  • 香菇(切絲〉
  • 西洋生菜 (Lettuce)
  • 腐皮卷(炸金黃色)
  • 薑(切片)
  • 素蠔油
  • 醬油
  • 玉米粉
  • 沙拉油
  • 花椒粒

天冷小拇指變形 退化性關節炎作怪作者:
天氣驟變,女性上班族,如果發現小拇指變形,或是指關節痠痛,就 …退化性關節炎作怪

天氣驟降,小心「雞爪手」上身!30多歲的女鋼琴老師,近日常感覺小拇指關節痠痛,甚至外翻變形,前往醫院求診,經檢查確認為手指退化性關節炎。醫師表示,退化性關節炎是不可逆的疾病,建議平時要少做粗重、重覆性的工作,在氣溫驟降時,要適時休息、熱敷,才能避免症狀惡化。

小拇指作用頗神奇 可惜世人知之甚少

健康保健按壓小拇指:

道地北印度料理薄荷醬您嚐過嗎?自製新鮮薄荷醬,只需要5分鐘就可以搞定;自製新鮮薄荷醬,拿來沾印度烤餅、麵包或是天婦羅再合適不過,薄荷醬料理清香味美去油腻,是天婦羅好搭檔!

薄荷醬汁是印度菜的重要一環,無論各式菜餚都得,因為印度菜式重口味,而清新的薄荷可去除膩滯感,更有助消化。

薄荷有強烈的香氣,進食時會聞到,再油的東西吃起來感覺還是清爽多,但要吃進嘴哩,單是薄荷打醬會很難入口,所以還是需要檸檬的存在。然後就是需要一點糖,讓醬汁稍微緩和一點酸味,如此,醬汁就完成了。

素食薄荷醬材料:

薄荷葉10條、香菜1棵、大茴香1/4顆、青辣椒1條、檸檬1顆,蜂蜜1大匙(15cc),海鹽各適量

素食薄荷醬做法:

台灣小吃:台灣小吃素肝片做法,素肝片是道健康又美味的台灣素食小吃。這道素肝片台灣小吃是用玉米粉做的,質地結實,有一種獨特的味道.

台灣小吃素肝片材料:

  • 麵筋粉1杯
  • 奶精或奶粉1大匙
  • 豆蔻4大匙
  • 玉米粉1小匙
  • 粘米粉1小匙
  • 滷湯汁(冷卻)2杯
  • 肉桂粉1/4茶匙
  • 香菇精、胡椒粉、五香粉各酌量
  • 醬油膏1茶匙
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