綠豆有很高的營養價值及功效,綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。
明代醫學家李時珍，在《本草綱目》中稱綠豆為"真濟世之良谷也"，這說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。
綠豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等，綠豆如與大米混合食用，會提高綠豆的功效與營養價值。
天氣這麼熱，得解毒去火，吃點綠豆糕吧！看著綠豆糕很像冰皮吧，吃起來一點也不會比冰皮遜色呢？而且很簡單易學零失敗喔！
以下綠豆糕食譜做法-自製超簡單的綠豆糕做法與大家分享，綠豆糕功效可消暑解渴、解毒去火耶！
