包心菜(大白菜)是冬季餐桌上不可缺少的一大佳餚,冬季乾燥空氣對皮膚傷害很大,包心菜(大白菜)中含豐富的維生素C、E,多吃包心菜(大白菜)有護膚和養顏效果。
包心菜(大白菜)既是主菜、也是配菜;包心菜(大白菜)熱量低、可增加飽足感,具有解熱,潤喉,消食下氣,清腸胃,解毒,以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。國畫家齊白石認為白菜為菜中之王,故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

取來自大地恩賜的天然食材→包心菜(大白菜),自製專業韓國泡菜,搭配豆腐來吃,的確是餐桌上一道享宴,更是個人請客不可或缺的一道討喜菜餚喲~

韓國泡菜豆腐不僅開胃下飯又營養健康,當吃上一口韓國泡菜及醍醐醬汁,拌著一片豆腐,美味盡在其中,增添了豐富的口感,說不盡、道不完的幸福,唯有親自體會,方知個中滋味歐!

素食韓國泡菜豆腐食譜做法-健康韓國泡菜豆腐料理:

韓國泡菜豆腐材料

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Q、今天的下午茶搭配甚麼點心?

A、下午茶推薦~香蕉核桃麵包做法是下午茶點心良伴~不妨動手來自製超簡單的香蕉麵包吧!此道香蕉麵包做法醇香味美,齒頰留香喔!提供以下香蕉麵包點心食譜與大家分享

香蕉功效及營養價值:

研究表明兩條香蕉可提供能量維持90分鐘劇烈運動。

香蕉功效治貧血:香蕉鐵質含量高,能刺激血液內的血色素。

香蕉功效治療便泌:香蕉纖維質很高,可幫助回覆腸胃正常活動..

健康香蕉核桃麵包料理:

香蕉麵包材料:


A、1 又1/4杯中筋麵粉 (ALL Purpose flour亦可) ,baking soda﹔)1

B、香蕉(熟透)2條,蛋2顆,玉米油1/3 杯,紅糖1 杯,1/4碎核桃,海鹽少許

此道香蕉麵食譜非常簡單易學,不用打蛋器,只需要一個木匙或膠刮刀即搞定。

香蕉麵包做法:

1、熟透的香蕉用木匙壓成泥,蛋打散,加入油、紅糖、桃及海鹽,拌匀

2、蘇打粉和麵粉混合拌勻。(1)內分三次篩入麵粉,用刮刀拌勻至沒有顆粒狀。

3、取8x8吋的烤盤,底部及四週輕抹上少許油。

4、把拌好的粉漿倒入盤後,輕敲糕盤,讓粉漿結實。

5、移入預熱烤箱內,以170度C,焗烤三十分鐘,用牙籤插入,無粉漿沾黏,即可取出,置墊架,放涼後食用。

心得分享

因烤箱不同品牌,溫度會略有差異,請留意,調整烘烤時間。

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偶然的機缘裡,和一群愛好廚藝的吃素朋友相聚,大家聊起有關素食新煮意,烹飪變化技巧,其中一位朋友談起她看過餐廰師傳用豆腐和麵筋粉來製作素魚;因此,回家後她依樣畫葫蘆,但是没成功;當個人聽進這消息後躍躍欲試,帶著一顆雀躍的心回家,短時間內把材料都準備齊全,小心翼翼的用紙、筆及量秤做記錄,先用少許材料開始來討、摸索豆腐素魚食譜做法,更加上創意色彩;没想到自製健康豆腐素魚料理一試成功,豆腐素魚看來賞心悦目,吃來道地,嚐試過豆腐素魚料理朋友們皆讚賞有加,今天個人將此道豆腐素魚食譜做法跟大家分享,自製健康豆腐素魚料理没任何化學加物及防腐劑,吃得安心,吃出健康;素魚兩吃,蒸煎素魚皆相宜喔,您是否也想試試看~

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,對小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

自製健康豆腐素魚料理及素魚兩吃:

素魚材料

A、豆腐1/2塊(217g),蛋1顆,麵筋粉27g,香油1大匙(15ml),海鹽5g,香菇粉及白胡椒粉各少許,

B、海苔片2大張,青豆仁、枸杞各適量

素魚做法

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綠豆有很高的營養價值及功效,綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。

明代醫學家李時珍,在《本草綱目》中稱綠豆為"真濟世之良谷也",這說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。

綠豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等,綠豆如與大米混合食用,會提高綠豆的功效與營養價值。

立秋已過,天氣仍然這麼熱,得吃點綠豆解毒去火,不妨來道綠豆糕食譜做法-自製健康綠豆糕料理吧!綠豆糕看來很像冰皮,吃起來也不輸給冰皮,綠豆糕做法很簡單易學呢,下列好吃綠豆糕做法秘訣與大家分享!

自製健康綠豆糕料理:

綠豆糕材料

去皮綠豆200g,白糖100g,油10g,麥芽糖20g,紅豆沙適量

綠豆糕做法

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奇異果含有人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸和類黃酮物質&對人體有益的可溶性膳食纖維;奇異果不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,還可以幫助消化,防止便秘,快速清除並預防體內有害代謝物的堆積。

奇異果的維生素C和硒的含量豐富,是果中之王。每100克奇異果中,含有69毫克維生素C,是合成骨膠原不可少的原料之一。

奇異果保護血管功效-奇異果是血管柔韌利器

當體內的骨膠原充足之時,就可以幫助保護血管,打造柔韌性強的血管,並且具有調節降低血壓的作用。將奇異果攪打成果汁,加入適量蜂蜜即可食用。需要注意的是,奇異果汁的時候,最好保留果皮,因為奇異果皮中同樣含有清血的營養素,還能增強果汁的口感。

很多人認為,養生的關鍵在於保護身體某個臟器,卻忽視疾病的根本來源於血液。血液的重要性可想而知,如果血液減少,人體會因為缺血而造成生命危險。再者,由於外界因素的影響,如有長時間熬夜、暴飲暴食等不良的生活習慣,易使血液變髒、變黏、變得有毒,這時的人體健康當然會受到威脅。所以,血液的好壞會直接影響身體健康,身體的衰老、壽命的減短都與血液質量有直接的關係。

推薦下列奇異果香蕉蔬果汁食譜供大家參考之,自製健康奇異果香蕉蔬果汁料理含骨膠原有降血壓功效歐!

自製健康奇異果香蕉蔬果汁料理

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紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維,及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。

紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

簡易紅豆餡餅食譜;自製紅豆餡餅做法超簡單;餡餅做法也可包入家人喜愛的餡料,可甜、可鹹,都非常的適合,咱們就一起來品嚐甜的健康美味紅豆餡餅料理口味吧!

自製紅豆餡餅做法:

紅豆餡餅材料

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老婆餅是怎麼來的?

原來老婆餅有這麼樣一個動人的愛情故事:

從前有一位婦人因為公公生病了,家裡沒錢替公公治病,所以甘願到遠方賣身為奴,深愛老婆的老公為了贖回妻子,以簡單的食材努力研發出一種美味可口的餅於街上販賣,並且靠賣餅的錢將妻子贖回,重新過上幸福生活,這道美食流傳後便被稱作為『老婆餅』。台灣與香港老婆餅最大的不同在內餡,台灣的老婆餅內餡類似太陽餅,主原料是蜂蜜與細砂糖,但香港的老婆餅內餡的主原料卻是冬瓜蓉、芝麻、糖,吃起來大大不同!

港式老婆餅做法是一款非常可口的小吃,老婆餅和有名的台中太陽餅長得很像,做法也大同小異。

老婆餅多了一塊「糕仔餡」,吃起來QQ的,可以平衡酥皮的油膩和乾燥感,多數人覺得老婆餅比太陽餅更潤口好吃。 

讓咱們一起進入素食港式老婆餅食譜做法-自製健康港式老婆餅料理的世界,秉持用心做餅的原則,做出一個個最道地、酥香美味的低卡港式老婆餅吧!

自製健康港式老婆餅料理:素食老婆餅/ 18個

素食港式老婆餅材料

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英美研究:最強蔬菜馬鈴薯可減肥!低卡馬鈴薯濃湯料理,健康減肥,輕鬆享瘦!

馬鈴薯在近日國際健康新聞中出盡鋒頭,一項英國研究發現,馬鈴薯富含蔬菜中少見的多種微量元素,此外,美國國伊利諾大學的研究結果顯示,馬鈴薯可以成為減重瘦身的料理。

據俄羅斯醫學論壇新聞網報導,英國希安博爾特等兩位專家實驗發現,馬鈴薯中含有一種類似硒的元素,其含量遠遠超過堅果和瓜子中的含量。而馬鈴薯中含有的纖維素也明顯比香蕉中的多。此外,馬鈴薯富含維生素C,甚至發現吃馬鈴薯幫助緩解壓力。

馬鈴薯是高升糖指數(高GI)食物, 一般認為實用高GI食物較會使人發胖,因為這類食物會讓血糖一下子飆高,又快速掉下來,很快會產生飢餓感。但是伊利諾大學團隊發現,無論搭配高低熱量或GI的其他食物,或不設限熱量,一週食用七份馬鈴薯的受試者都變瘦了。

研究人員分析,關鍵在於烹飪方式,若能以健康的方式烹調,可以成為減重瘦身的料理。

日本料理研究家濱內千波在著書《朝に効く夜に効くジュース&スープ》(暫譯:早晚喝療效好湯好果汁)中,就有這樣一道作法超簡單的馬鈴薯濃湯,而且熱量祗有40大卡。

桑椹中鐵和維生素C含量高,這兩種元素和造血有關,所以桑椹是補血佳品,婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食桑椹。而神經衰弱及及失眠症患者,氣血往往比較虛弱,因此,食用桑椹大有益處。

桑椹還有治療風濕疼的作用。本「治風先治血,血行風自滅」的道理,桑椹能養血,故能去風,因此可用於風濕性關節炎。

桑椹果醬食譜做法-自製健康桑椹果醬料理:

一、桑椹果醬製作方法

紅蘿蔔蘋果蔬果汁食療功效

紅蘿蔔蘋果蔬果汁是『新鮮血液』

紅蘿蔔蘋果蔬果汁,具有強烈的治療萬病的妙用;紅蘿蔔蘋果蔬果汁含有維持健康所必須的維他命、礦物質和活的酵素。所以飲用紅蘿蔔蘋果蔬果汁是以『新鮮血液』的型態進入體內,供給人體內的『生命』動能。

紅蘿蔔蘋果蔬果汁含『太陽能』

紅蘿蔔蘋果植物吸收太陽能、土壤裏的礦物質、水份和空氣中的空氣,進行光合作用後成長結果,為人類提供基本必須的營養和能量。飲用的紅蘿蔔蘋果汁含有太陽能,是生命的原動力,是人體細胞營運的能源,飲用紅蘿蔔蘋果蔬果汁,是將生命的『太陽能』吸收到體內。而罹患疾病的原因是患者缺乏『太陽能』。所以含有濃縮『太陽能』的蔬果汁,擁有治療疾病的強大力量。推薦下列紅蘿蔔/胡蘿蔔汁食譜做法-健康紅蘿蔔蔬果汁料理供大家參考之~

紅蘿蔔功效

歐美的自然療法醫師,公認胡蘿蔔具有最高、最強療效的『萬病妙藥』。

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第 34 頁,共 53 頁

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