1、綠豆浸泡一夜後，蒸熟稍涼；用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗)，加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右，包入紅豆沙。
2、用月餅模壓實，做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘。
3、綠豆糕涼後，放入冰箱冷藏，欲食用時再取出。
綠豆糕做法心得分享
綠豆糕做好壓實後，放入蒸鍋蒸是為了消毒，如果認為綠豆糕足夠衛生，可以不蒸。
綠豆有很高的營養價值及功效，綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。
明代醫學家李時珍，在《本草綱目》中稱綠豆為"真濟世之良谷也"，這說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。
綠豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等，綠豆如與大米混合食用，會提高綠豆的功效與營養價值。
立秋已過，天氣仍然這麼熱，得吃點綠豆解毒去火，不妨來道綠豆糕食譜做法-自製健康綠豆糕料理吧！綠豆糕看來很像冰皮，吃起來也不輸給冰皮，綠豆糕做法很簡單易學呢，下列好吃綠豆糕做法秘訣與大家分享！
自製健康綠豆糕料理:
綠豆糕材料
去皮綠豆200g，白糖100g，油10g，麥芽糖20g，紅豆沙適量
綠豆糕做法
