週一, 15 八月 2016 00:00

綠豆糕食譜做法-自製健康綠豆糕料理:好吃綠豆糕做法秘訣分享! 作者 

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綠豆有很高的營養價值及功效,綠豆是常用來清熱解毒、消暑解渴的食物之一。

明代醫學家李時珍,在《本草綱目》中稱綠豆為"真濟世之良谷也",這說明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。

綠豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵、澱粉酶、氧化酶等,綠豆如與大米混合食用,會提高綠豆的功效與營養價值。

立秋已過,天氣仍然這麼熱,得吃點綠豆解毒去火,不妨來道綠豆糕食譜做法-自製健康綠豆糕料理吧!綠豆糕看來很像冰皮,吃起來也不輸給冰皮,綠豆糕做法很簡單易學呢,下列好吃綠豆糕做法秘訣與大家分享!

自製健康綠豆糕料理:

綠豆糕材料

去皮綠豆200g,白糖100g,油10g,麥芽糖20g,紅豆沙適量

綠豆糕做法



1、綠豆浸泡一夜後,蒸熟稍涼;用攪拌機打成泥(沒有的用勺子壓.會比較粗),加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團,分成20個左右,包入豆沙。

2、用月餅模壓實,做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘。

3、綠豆糕涼後,放入冰箱冷藏,欲食用時再取出。

綠豆糕做法心得分享

綠豆糕做好壓實後,放入蒸鍋蒸是為了消毒,如果認為綠豆糕足夠衛生,可以不蒸。

閱讀 173 次數 最後修改於 週一, 15 八月 2016 09:23

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