1. 洗乾淨綠豆, 讓生綠豆泡水，整整80分鐘。不過這80分鐘不是隨便亂掰，而是4個小男生實驗半年得來的時間數據。
2. 把泡好的綠豆放上電磁爐煮60分鐘，最後才能放糖，這樣煮出來的綠豆湯才會軟Q又有嚼勁。綠豆本身是一種不完全蛋白質，糖如果開始就加進去會造成綠豆煮不透的現象。
3. 最好添加紅糖來調味綠豆湯，煮出的綠豆湯口感會較香甜喔。
完美綠豆湯煮法: 煮綠豆湯，看似平凡小事件，但4個小男生卻在老師王秉均的指導下，一鍋煮過一鍋，還得用酒精燈研究準點，就這樣熬了半年，從失敗中學習，把婆婆媽媽們煮好喝綠豆湯的經驗談，用實驗方法變成科學數據獲得印證，找出原因，也讓小小的綠豆湯煮出大學問。
完美綠豆湯煮法:
1. 洗乾淨綠豆, 讓生綠豆泡水，整整80分鐘。不過這80分鐘不是隨便亂掰，而是4個小男生實驗半年得來的時間數據。
2. 把泡好的綠豆放上電磁爐煮60分鐘，最後才能放糖，這樣煮出來的綠豆湯才會軟Q又有嚼勁。綠豆本身是一種不完全蛋白質，糖如果開始就加進去會造成綠豆煮不透的現象。
3. 最好添加紅糖來調味綠豆湯，煮出的綠豆湯口感會較香甜喔。
