綠豆食譜 (23)

綠豆食譜大全

分享各式各樣綠豆做法,清熱又爽口的綠豆料理食譜。專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔!

營養專家說,綠豆湯有消暑益氣、潤喉止渴的功效。綠豆湯是炎炎夏日消暑的主要食材之一。如何煮綠豆湯才能保持綠豆應有的特色風味?綠豆湯要怎麼煮比較好喝?烹制綠豆湯時,有時會因為煮得時間過久,而使綠豆湯的色澤發紅發渾,失去了綠豆應有的特色風味。分享以下多種綠豆湯煮法與煮綠豆湯技巧,輕鬆煮出最好喝的綠豆湯!

完美綠豆湯煮法: 煮綠豆湯,看似平凡小事件,但4個小男生卻在老師王秉均的指導下,一鍋煮過一鍋,還得用酒精燈研究準點,就這樣熬了半年,從失敗中學習,把婆婆媽媽們煮好喝綠豆湯的經驗談,用實驗方法變成科學數據獲得印證,找出原因,也讓小小的綠豆湯煮出大學問。

完美綠豆湯煮法:

超快速又好吃的綠豆湯煮法【乾鍋先炒炒,香味更濃,綠豆湯更清澈】

綠豆湯煮法【阿基師的偷呷步】:

1. 炒菜鍋裡不放油,直接把洗好的綠豆放進去,不斷地翻炒。將綠豆乾炒,能減少煮綠豆湯的時間,而且能將綠豆的香味炒出來,煮出來的綠豆湯色澤會很清澈很漂亮,不會濁濁的,甚至可以連綠豆仁都被煮出來。

綠豆性涼,味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,能預防中暑,治療食物中毒等。薏仁味甘淡,微寒,有健脾、補肺、清熱等功效;臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。喝綠豆薏仁湯對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的功效。此綠豆薏仁湯做法是用電鍋來煮綠豆,用泡水冷凍法來煮薏仁喔。

綠豆薏仁湯做法:

1.洗淨綠豆,並以2量米杯之水量加以浸泡8個小時,備用。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!

綠豆湯熱量:

每100克的綠豆湯熱量是33大卡

你知道綠豆湯食譜可以用電鍋來做嗎?教你用電鍋和冰箱輕鬆煮綠豆湯,煮出來的綠豆外Q內鬆喔!

綠豆湯食譜做法:

1. 綠豆泡水半天以上使其脹大後,將水倒掉稍加沖洗。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!

用電鍋煮綠豆湯做法分享:煮綠豆湯不必用壓力鍋,用電鍋煮即方便又快速,一樣可以煮出好吃的綠豆湯喔。

綠豆湯做法很簡單:

1. 要煮綠豆前先泡個十多分鐘,然後把泡綠豆的水倒掉。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!

綠豆湯煮法小秘訣:依此綠豆湯煮法所煮出來的綠豆湯不會糊掉,而且綠豆顆顆分明,入口即化,實在是很不錯喔!

煮綠豆湯的材料:

 綠豆 1量米杯,水 4量米杯+1500C.C.

煮綠豆湯的調味料:

紅糖 2/3杯

綠豆湯煮法:

1.洗淨綠豆,並以2量米杯之水量加以浸泡8個小時,備用。綠豆泡了水內部的生長酵素會啟動,也會把毒性釋放掉,所以泡綠豆的水一定要倒掉,這樣煮出來的綠豆湯才會營養又健康!

綠豆薏米粥的功效:美膚、去黑斑、雀斑

材料 (4人份) (量米杯)

綠豆1杯  米1/2杯  薏仁1/2杯  海鹽少許  素高湯10杯

【請點閱www.vegtrends.com簡易食譜  素食→素高湯做法,素高湯食譜】

綠豆薏米粥的做法

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