肯定家家戶戶會擁有一台電鍋,蒸煮、煲湯、滷味及西式點心,不管任何料理電鍋都能輕鬆完成。甚至可以一鍋搞定,電鍋是外出遊子及當今忙碌上班族群最佳良伴。

此道素肉羹料理食譜,選用大麥纖維食材,以減碳與健康的角度,用電鍋來蒸的素肉羹無油煙料理,嚮應環保,建立「節能低碳社會」之理想。

創意素肉羹料理,清淡又健康的蔬食,讓大家能夠在滿足味蕾的同時,減少二氧化碳排放量,為地球環保盡一己之力。

創意素肉羹料理不僅是一個技巧,我們如能將創意提昇到心靈層次,那麼我們料理出來的成品,更是充滿愛心&感情的廚藝佳餚,大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!

今天就來道既簡單又健康營養的創意素肉羹電鍋食譜,外Q內軟素肉羹的創新廚藝-超簡單電鍋素肉羹做法;讓咱們共同來營造,品味新生活形態!

超簡單電鍋素肉羹做法:

素肉羹材料:

發佈於 電鍋食譜

市面上攤販所賣地瓜球都是用油炸的,想要養身的地瓜甜點,自己動手做最安心,地瓜球用烤箱就可以搞定囉!烤地瓜球料理,擺脫一般地瓜球純油炸高熱量的料理方式,用烤的方式也能做出好吃且熱量較低的甜點喔!                                                    烤地瓜球做法,是參考健康寶寶副食品全書中的小點心加以改變;介紹下列烤地瓜球料理食譜-烤紅豆薏仁餡地瓜球做法與大家分享,無油煙地瓜球料理節能減碳零失敗!

地瓜球材料:                                                                                

A、地瓜球:去皮黃肉地瓜300g,玉米粉60g,蛋黃2顆、黑芝麻1小碗、無鹽奶油2大匙

B、內餡:煮熟薏仁、紅豆泥各150g,細砂糖、鮮奶油各1/2大匙,鮮奶2大匙  

地瓜球做法:

發佈於 地瓜食譜

地瓜球外表跟QQ蛋差不多,但裡面有包紅豆餡,視個人喜好亦可包其它餡料。100%無添加人工香精,紅豆餡地瓜球的做法食全食美,讓您一口接一口,欲罷不能~

現在咱們就一起進入地瓜球的世界,一起來探討烤地瓜球料理食譜-自製烤紅豆地瓜球做法:無油煙地瓜球料理節能減碳零失敗喔!

烤地瓜球材料:                                                                                                                        

A、地瓜球:去皮黃肉地瓜300克,玉米粉60g,蛋黃2顆、黑芝麻1小碗、無鹽奶油2大匙

B、內餡:紅豆250g,細砂糖、鮮奶油各1/2大匙,鮮奶2大匙
調味料:

烤地瓜球做法:

發佈於 地瓜食譜

用心生活過每一天,此道顛覆傳統低油低鈉獅子頭料理,獅子頭食譜做法,獅子頭製作,利用烤箱讓獅子頭定型,少了油膩感,更清爽好吃!

將豆皮加進鍋中與白菜獅子頭一起燉煮,健康滿分,美味加分喔!

低油、低卡獅子頭創意料理,做為冷盤拼盤用or做為年菜火鍋料理都相當合適不過;烤箱獅子頭讓您吃得稱心,吃出健康~

創意料理→烤箱馬鈴薯獅子頭食譜-顛覆傳統低卡獅子頭做法,友人們嚐試後一致拍手叫好;朋友吃得滿意,個人更得意!

創意低卡獅子頭材料:


A.馬鈴薯泥300g,泡發香菇2朵,胡蘿蔔15g,大豆纖維50g,豌豆仁10g,板豆腐200g,全蛋1顆,麵包屑適量

B.調味料:淡色薄鹽醬油25ml,味醂25g,薑末適量

創意低卡獅子頭做法:

1.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲;香菇切絲;大豆纖維泡軟,擠乾水分,微切。豌豆仁洗淨瀝乾水份,備用。

2.獅子頭製作

a.將豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘撈起,瀝乾水份,備用。

b.容器中放入做法(1)胡蘿蔔絲、香菇絲、大豆纖維、豌豆仁及馬鈴薯泥、全蛋,混合拌勻後,一一捏成丸子,沾裹適量麵包屑後,表面各噴撒少許油,即為半成品待烤的獅子頭。

c.烤箱170℃預熱,移入待烤的獅子頭,焗烤8分鐘待稍為定型後,再翻動獅子頭,續烤7分鐘左右。

d.取出焗烤好微帶金黃色的獅子頭,置一旁,放冷卻;留些現用,其餘獅子頭放入夾鏈袋,置冷凍櫃保存!

3.此道烤箱馬鈴薯獅子頭食譜-顛覆傳統低油、低卡獅子頭做法就這麼簡單易學;無油煙獅子頭料理,節能減碳,拯救地球從個人做起;烤箱獅子頭創意料理,清爽無與倫比!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看~

創意低卡獅子頭做法心得分享:

1.焗烤獅子頭,製作過程表面噴撒少許油,噴槍超市有出售,亦可用家中乾淨的噴水器裝入使用之。

2.獅子頭做法加入大豆纖維,一則可吸收獅子頭材料中水分,容易定型,另一則讓獅子頭更有咬感,美味好吃。

3.獅子頭做法基本上不限定材料,祗要能構成黏稠,結合在一起,不互搶風味的食材就行,獅子頭做法就這麼容易;朋友們,您是否心動?

4.獅子頭做法最後沾裹麵包屑可用壓碎的餅乾屑取代,如不沾裹也可以。

5.獅子頭零失敗的做法,可添加少許麵筋粉,讓材料聚合,保證成功如願。

6.因烤箱品牌不同,焗烤馬鈴薯獅子頭時間會有所差異,請務必留意之~

 馬鈴薯營養成份很高,含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。

 請點閱 馬鈴薯功效和馬鈴薯營養成分(馬鈴薯功效有改善人腦記憶力,馬鈴薯營養成分有豐富的維C和鈣)

請點閱 馬鈴薯食譜做法大全

創意素肉羹料理不僅是一個技巧,我們如能將創意提昇到心靈層次,那麼我們料理出來的成品,更是充滿愛心&感情的廚藝佳餚,大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!

創意素肉羹料理食譜,選用大麥纖維食材,以減碳與健康的角度,用電鍋來蒸的無油煙料理,建立「節能低碳社會」之理想。

無油煙創意素肉羹料理,清淡又健康的蔬食,讓大家能夠在滿足味蕾的同時,減少二氧化碳排放量,為地球環保盡一己之力。

今天就來道既簡單又健康營養的創意素肉羹料理食譜,外Q內軟素肉羹的創新廚藝-創意素肉羹料理與大家分享;讓咱們共同來營造,品味新生活形態!

創意素肉羹料理材料:


A.大麥or大豆纖維60g

B.調味料:紅糖2小匙(10g),天然醬油1大匙(15ml),胡椒粉.五香粉各1小匙(5g),蛋1顆,地瓜粉100g,香油2大匙(30ml)

創意素肉羹料理做法:

1.大麥纖維置不銹鋼容器內,倒入熱開水泡軟,待冷却後,放入Vita-mix調理機,加水攪打成粗纖維狀後,以過濾袋瀝乾水分,備用。

2.將材料B.所有調味料,倒入瀝乾大麥纖維內,放入攪拌缸or麵包機內,混合拌成黏稠纖維素肉羹備用。

3.戴上抹過油的塑膠手套,取出素肉羹糰,分數次放入抹油的厚塑膠袋內,剪去底側一小角,手握上方往下推,擠出一條條素肉羹,平舖抹油盤中。

4.素肉羹一一擠出,舖平後,放入電鍋中,以三角墊架分成上下兩層,外鍋置1/2杯水,蒸至開關跳起(約15分鐘)。

5.取出已蒸好的素肉羹,放冷却,保留些現用,其餘置冰箱泠庫保存。

6.創意素肉羹料理食譜,激發您的腦力,發揮您的潛力,創造您的實力;無油煙素肉羹創意料理做法,更為響應環保,節能減碳;盡一已之力:願為拯救地球,大家共同來努力吧!

7.素肉羹創意料理做法超簡單吧!素羹煮出創意,吃得滿意!您是否也想試試看?

創意素肉羹料理做法心得分享:

1.大豆纖維用熱開水泡軟,較容易去除大豆腥味。

2.創意素肉羹料理,調味料可依個人口味調整之。

3.創意素肉羹料理,視素肉羹大小所蒸煮時間也不同,請務必留意。

4.創意素肉羹料理,可用來煮素肉羹酸辣湯,素肉羹滷大白菜or單吃佐素食醬料,都相當美味,外Q內軟,吃得安心,吃出健康!

請點閱 創意料理-創意食譜做法大全

 

素鵝是一道天然美味的素食料理,素鵝無論宴客or家常菜、便當副菜皆相宜,尤其對於過於油膩外食族,來點清淡的無油煙創意素鵝料理挺不錯;素鵝可當冷盤組合菜,並可預先做好素鵝儲存喔!

創意料理素鵝做法超簡單容易,素鵝做法輕鬆易學;個人就著手來製作一道健康美味創意料理-素鵝,此素鵝做法不用鍋子,無油煙創意料理素鵝做法節能減碳,素鵝做法易操作,零失敗!強力推薦~

創意料理素鵝材料:(4片素鵝份量)



半圓形黃豆皮24張,滷汁大約1200cc,玉米粉2大匙

創意料理素鵝做法:

1.將家中味用剩的汁液加40℃溫開水稀釋,比例是(魯汁1:溫開水3),再加入玉米粉調勻。此次個人所稀釋汁大約1200cc,備用。

2.攤開2張半圓形黃豆皮置工作台,上下組合成一圓形,半圓直徑須交互重疊3公分,用毛刷沾汁,先刷重疊部分,再均勻刷上組合成的圓形黃豆皮。

3.依上述方法,再攤開2張半圓形黃豆皮,上下組合成一圓形,疊做法(2)上方,刷上魯汁。

4.重覆做法(1)方法上下組合成一圓形,疊做法(3)上方,均勻刷上汁,共疊三層。

5.把刷上汁的黃豆皮摺疊至可切成素鵝適當大小的形狀,每片約12cm長X6cm寬,接合處塗上少許粉糊。共計完成4片素鵝。

6.將製作好的素鵝移入家用烤箱,烤盤鋪上鋁泊紙,置烤架上方,用150℃(300度F)烤40分鐘(烤箱),再將素鵝翻面,繼續烤40分鐘,共計80分鐘。
【視個人烤箱品牌不同,電力會有所差異,請酌情調整時間】

7.取出烤焙好的素鵝,將表面薄擦一層橄欖油,此時素鵝片即呈柔軟度適中又光鮮亮麗狀。

8.將處理好的素鵝切塊,舖入盤中切有高麗菜細絲的上方,即可上桌食用。

9.此道創意料理素鵝做法超簡單容易,素鵝做法輕鬆易學;創意又健康美味的料理素鵝做法不用鍋子,易操作零失敗!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

創意素肉羹料理食譜,選用大麥纖維食材,以減碳與健康的角度,用電鍋來蒸的無油煙料理,建立「節能低碳社會」之理想。

創意素肉羹料理,清淡又健康的蔬食,讓大家能夠在滿足味蕾的同時,減少二氧化碳排放量,為地球環保盡一己之力。

創意素肉羹料理不僅是一個技巧,我們如能將創意提昇到心靈層次,那麼我們料理出來的成品,更是充滿愛心&感情的廚藝佳餚,大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!

今天就來道既簡單又健康營養的創意素肉羹料理食譜,外Q內軟素肉羹的創新廚藝-創意素肉羹料理與大家分享;讓咱們共同來營造,品味新生活形態!

創意素肉羹料理材料:

發佈於 豆腐食譜

 

用心生活過每一天,此道顛覆傳統低油低鈉獅子頭料理,獅子頭食譜做法,獅子頭製作,利用烤箱讓獅子頭定型,少了油膩感,更清爽好吃!

將豆皮加進鍋中與白菜獅子頭一起燉煮,健康滿分,美味加分喔!

低油、低卡獅子頭,做為冷盤拼盤用or做為年菜火鍋料理都相當合適不過;烤箱獅子頭讓您吃得稱心,吃出健康~

創意料理→烤箱馬鈴薯獅子頭食譜-顛覆傳統低卡獅子頭做法,友人們嚐試後一致拍手叫好;朋友吃得滿意,個人更得意!

獅子頭材料:


A.馬鈴薯泥300g,泡發香菇2朵,胡蘿蔔15g,大豆纖維50g,豌豆仁10g,板豆腐200g,全蛋1顆,麵包屑適量

B.調味料:淡色薄鹽醬油25ml,味醂25g,薑末適量

獅子頭做法:

1.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲;香菇切絲;大豆纖維泡軟,擠乾水分,微切。豌豆仁洗淨瀝乾水份,備用。

2.獅子頭製作

a.將豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘撈起,瀝乾水份,備用。

b.容器中放入做法(1)胡蘿蔔絲、香菇絲、大豆纖維、豌豆仁及馬鈴薯泥、全蛋,混合拌勻後,一一捏成丸子,沾裹適量麵包屑後,表面各噴撒少許油,即為半成品待烤的獅子頭。

c.烤箱170℃預熱,移入待烤的獅子頭,焗烤8分鐘待稍為定型後,再翻動獅子頭,續烤7分鐘左右。

d.取出焗烤好微帶金黃色的獅子頭,置一旁,放冷卻;留些現用,其餘獅子頭放入夾鏈袋,置冷凍櫃保存!

3.此道烤箱馬鈴薯獅子頭食譜-顛覆傳統低油、低卡獅子頭做法就這麼簡單易學;無油煙獅子頭料理,節能減碳,拯救地球從個人做起;烤箱獅子頭創意料理,清爽無與倫比!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看~

獅子頭做法心得分享:

 1.焗烤獅子頭,製作過程表面噴撒少許油,噴槍超市有出售,亦可用家中乾淨的噴水器裝入使用之。

 2.獅子頭做法加入大豆纖維,一則可吸收獅子頭材料中水分,容易定型,另一則讓獅子頭更有咬感,美味好吃。

 3.獅子頭做法基本上不限定材料,祗要能構成黏稠,結合在一起,不互搶風味的食材就行,獅子頭做法就這麼容易;朋友們,您是否心動?

4.獅子頭做法最後沾裹麵包屑可用壓碎的餅乾屑取代,如不沾裹也可以。

5.獅子頭零失敗的做法,可添加少許麵筋粉,讓材料聚合,保證成功如願。

6.因烤箱品牌不同,焗烤馬鈴薯獅子頭時間會有所差異,請務必留意之~

 馬鈴薯營養成份很高,含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。

 請點閱 馬鈴薯功效和馬鈴薯營養成分(馬鈴薯功效有改善人腦記憶力,馬鈴薯營養成分有豐富的維C和鈣)

請點閱 馬鈴薯食譜做法大全

發佈於 馬鈴薯食譜

豌豆濃湯食譜功效:豌豆仁營養絕不亞於大豆,尤其豌豆仁蛋白質的消化率比大豆蛋白質高,經常食用豌豆濃湯可作為補充蛋白質的來源;豌豆濃湯有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。

簡單又不失美味的德式豌豆濃湯料理,香濃滑順;豌豆濃湯汁像一道暖流滑過味蕾,也滑入心窩;那滿滿溫馨與幸福,祗有親自品嚐,方能體會。 

為提昇豌豆濃湯的口感與健康,添加馬鈴薯泥來增加濃稠感,讓此道德式豌豆濃湯吃出天然美味,營養碗豆濃湯,養生保健康!

豌豆濃湯材料:


A.豌豆仁(青豆仁)、馬鈴薯各120g,西芹1條,素火腿1片

B.調味料:無鹽奶油(butter)5g、海鹽1/2小匙(3g)、胡椒少許。

豌豆濃湯做法:

1.馬鈴薯去皮、洗淨,切細塊

2.西芹洗淨、切小塊。

3.將切細的馬鈴薯、西芹煮熟軟,再加入豌豆仁(青豆仁) 一起煮開。

4.把上述煮熟的豌豆仁(青豆仁)等食材,用果汁機打成泥,即為豌豆濃湯。

5.於豌豆濃湯內,加入無鹽奶油及鹽、胡椒少許調味,即為一道既簡單又香醇可口可口的德式豌豆濃湯。

6.此道德式豌豆濃湯食譜做法簡單易操作;德式豌豆濃湯料理健康又養生,豌豆濃湯更是補充蛋白質的來源喔!

豌豆濃湯做法心得分享:

如果沒有新鮮豌豆仁,也可用冷凍豌豆仁取代,製作豌豆濃湯,但必須先解凍。

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發佈於 湯食譜

自製杏仁脆片搭配海苔酥,口感香、酥、脆,可用絕配來形容;杏仁脆海苔酥經過焗烤後,由於海苔的酥脆,加上杏仁的美味,帶出更香醇的口感;無油煙料理杏仁脆海苔酥做法節能減碳;杏仁脆片海苔酥料理超級簡單,可嘗試變化多種不同口味喔!享受廚藝樂趣,趣無窮~~

自製杏仁海苔酥,少油、低鈉等健康取向,不經油炸、全程烘烤,杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油,與綠茶或紅茶相配更是清爽。

創新口味將杏仁片與海苔做結合,薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心,海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香,超涮嘴、好吃,更過癮!

杏仁海苔酥材料:

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