可樂餅源至法國而在日本發揚光大;可樂餅是大人小朋友皆喜歡迎的美味小吃。不過南瓜可樂餅食譜做法用油炸的不很健康,靈機一動,不妨改變烹調法,用焗烤方法-無油煙南瓜可樂餅料理取代油炸,既健康,也不失美味。

南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,可貯存於肝臟,不需每日補充;南瓜也與眼睛色素形成有關,有助視力保健,對成長中的青少年是不可或缺的維生素,對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說,更是重要。

無油煙南瓜可樂餅料理:

南瓜可樂餅材料

A、南瓜 1/2 顆,玉米粒 1/2 量杯,純素起士 1/2 杯,鹽、黑胡椒粉各適量,麵粉、蛋液,麵包屑各適量
B、佐料:照燒醬汁適量

南瓜可樂餅做法

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相信大家都知道電鍋是做菜的好工具,不會為了煮一道菜而全身充滿著油煙味,對於一些上班族或是學生而言更是相當棒的煮飯器具。

電鍋妙用多多,今天就來一道無油煙魯高麗菜電鍋料理食譜-超簡單魯高麗菜電鍋料理與大家分享,利用電鍋解決三餐,溫飽空虛的胃,讓您可以輕鬆做出一餐。

高麗菜營養價值與保健功效

高麗菜營養相當豐富,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。除此以外高麗菜還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。

高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。

超簡單魯高麗菜電鍋料理

魯高麗菜材料:

有機高麗菜一顆,魯湯汁or素高湯塊,水適量

魯高麗菜做法:

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焗烤馬鈴薯球食譜做法是美式經典開胃菜之一,自製無油煙焗烤鬆軟的馬鈴薯球料理,香濃的起司,表皮烤到焦香,濃郁牽絲讓人停不了口,當作點心大人小孩都很喜歡。

馬鈴薯營養

馬鈴薯是目前世界上除了穀物以外,人類 主食最重要的糧食作物,主要食用馬鈴薯地下塊莖。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。 它富含大量碳水化合物 ,能供給人體大量的熱能 。 馬鈴薯的營養成分也非常全面,含有蛋白質 、 礦物質 (磷、鈣等)、維生素等多種成分,馬鈴薯營養價值高,有「地下蘋果」之稱。
馬鈴薯所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用馬鈴薯後有很好的飽腹感。
馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸, 綠原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
馬鈴薯還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。

馬鈴薯球食譜做法-自製無油煙焗烤馬鈴薯球料理:

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花生所含油脂多為不飽和脂肪酸,可降血壓、降低膽固醇;花生所含卵磷脂可延緩腦功能衰退,防止血栓形成。

花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量並改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因子缺陷等作用,並含少量纖維素,具有良好的止血作用,能加速血腫消退,可用於內外各種出血症,包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。

昆布是成長在淺海地域的一種藻類植物,根莖附著海底的岩石一直成長,由於昆布的外形像一根根的袋子,所以被稱為昆布,昆布含有大批的礦物資中“碘”,是補碘元素的好食品

昆布的營養價值很高,除了富含大量碘元素,昆布富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、 鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸以及碘等多種微量元素。食用昆布對人們的身材健康非常有利。

花生昆布湯功效:

花生昆布湯的鈣、鐵含量豐富,對兒童、孕婦和產婦非常有益。

提供下列燒鍋料理花生昆布湯食譜-花生昆布湯做法與大家分享,花生昆布湯料理節能省電嚮應環保喔!

花生昆布湯材料


A、花生(帶衣)200g,乾昆布(厚)50g,老薑10g,水2000cc

B、調味料:海鹽1小匙(5g),昆布粉少許

花生昆布湯做法

1、花生洗淨,泡水一夜(置冰箱)。昆布浸水泡軟,刷洗乾淨,切大片狀。老薑切片,備用。

2、備一燜燒鍋,中注入2000cc水,煮開;投入做法(1)花生、昆布及片,再次煮開。

3、做法(2)所有食材,以中大火煮8~10分左右,鍋,離火,移至燜燒鍋中,燜4小時左右。

4、取出做法(3)已煮好花生昆布湯,試吃花生柔軟度ok(如喜好軟綿口感者,可加熱後再續燜),加入鹽、昆布粉少許調味,即可食用。

5、此道花生昆布湯食譜,湯汁清澈,不含油脂,美容養顏;花生昆布湯料理簡單易學,營養美味。您是否也想試試看~

心得分享

燒鍋料理的重點在於水量及熱度要足夠,才能做出成功的坐月子餐花生昆布湯喔!燒鍋節能省電,更享用親手料理的美味!

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肯定家家戶戶會擁有一台電鍋,蒸煮、煲湯、滷味及西式點心,不管任何料理電鍋都能輕鬆完成。甚至可以一鍋搞定,電鍋是外出遊子及當今忙碌上班族群最佳良伴。

此道素肉羹料理食譜,選用大麥纖維食材,以減碳與健康的角度,用電鍋來蒸的素肉羹無油煙料理,嚮應環保,建立「節能低碳社會」之理想。

創意素肉羹料理,清淡又健康的蔬食,讓大家能夠在滿足味蕾的同時,減少二氧化碳排放量,為地球環保盡一己之力。

創意素肉羹料理不僅是一個技巧,我們如能將創意提昇到心靈層次,那麼我們料理出來的成品,更是充滿愛心&感情的廚藝佳餚,大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!

今天就來道既簡單又健康營養的創意素肉羹電鍋食譜,外Q內軟素肉羹的創新廚藝-超簡單電鍋素肉羹做法;讓咱們共同來營造,品味新生活形態!

超簡單電鍋素肉羹做法:

素肉羹材料:

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炎炎夏日,暑氣高張;沒胃口,如何是好?但可要顧及三餐營養,衡,不足乃是百病之源,別掉以輕心;不妨來道無油煙創意青花菜料理食譜-青花菜創意素鮑魚做法吧!素鮑魚青花菜讓您吃出天然美味更享健康哦~

青花菜料理素鮑魚材料:

A、杏鮑菇1包,青花菜1顆

B、調味料:素食高湯500cc,有機天然醬油(Bragg)3大匙,黑糖 1大匙

青花菜料理素鮑魚做法:

市面上攤販所賣地瓜球都是用油炸的,想要養身的地瓜甜點,自己動手做最安心,地瓜球用烤箱就可以搞定囉!烤地瓜球料理,擺脫一般地瓜球純油炸高熱量的料理方式,用烤的方式也能做出好吃且熱量較低的甜點喔!                                                    烤地瓜球做法,是參考健康寶寶副食品全書中的小點心加以改變;介紹下列烤地瓜球料理食譜-烤紅豆薏仁餡地瓜球做法與大家分享,無油煙地瓜球料理節能減碳零失敗!

地瓜球材料:                                                                                

A、地瓜球:去皮黃肉地瓜300g,玉米粉60g,蛋黃2顆、黑芝麻1小碗、無鹽奶油2大匙

B、內餡:煮熟薏仁、紅豆泥各150g,細砂糖、鮮奶油各1/2大匙,鮮奶2大匙  

地瓜球做法:

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地瓜球外表跟QQ蛋差不多,但裡面有包紅豆餡,視個人喜好亦可包其它餡料。100%無添加人工香精,紅豆餡地瓜球的做法食全食美,讓您一口接一口,欲罷不能~

現在咱們就一起進入地瓜球的世界,一起來探討烤地瓜球料理食譜-自製烤紅豆地瓜球做法:無油煙地瓜球料理節能減碳零失敗喔!

烤地瓜球材料:                                                                                                                        

A、地瓜球:去皮黃肉地瓜300克,玉米粉60g,蛋黃2顆、黑芝麻1小碗、無鹽奶油2大匙

B、內餡:紅豆250g,細砂糖、鮮奶油各1/2大匙,鮮奶2大匙
調味料:

烤地瓜球做法:

發佈於 地瓜食譜

創意素肉羹料理不僅是一個技巧,我們如能將創意提昇到心靈層次,那麼我們料理出來的成品,更是充滿愛心&感情的廚藝佳餚,大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!

創意素肉羹料理食譜,選用大麥纖維食材,以減碳與健康的角度,用電鍋來蒸的無油煙料理,建立「節能低碳社會」之理想。

無油煙創意素肉羹料理,清淡又健康的蔬食,讓大家能夠在滿足味蕾的同時,減少二氧化碳排放量,為地球環保盡一己之力。

今天就來道既簡單又健康營養的創意素肉羹料理食譜,外Q內軟素肉羹的創新廚藝-創意素肉羹料理與大家分享;讓咱們共同來營造,品味新生活形態!

創意素肉羹料理材料:


A.大麥or大豆纖維60g

B.調味料:紅糖2小匙(10g),天然醬油1大匙(15ml),胡椒粉.五香粉各1小匙(5g),蛋1顆,地瓜粉100g,香油2大匙(30ml)

創意素肉羹料理做法:

1.大麥纖維置不銹鋼容器內,倒入熱開水泡軟,待冷却後,放入Vita-mix調理機,加水攪打成粗纖維狀後,以過濾袋瀝乾水分,備用。

2.將材料B.所有調味料,倒入瀝乾大麥纖維內,放入攪拌缸or麵包機內,混合拌成黏稠纖維素肉羹備用。

3.戴上抹過油的塑膠手套,取出素肉羹糰,分數次放入抹油的厚塑膠袋內,剪去底側一小角,手握上方往下推,擠出一條條素肉羹,平舖抹油盤中。

4.素肉羹一一擠出,舖平後,放入電鍋中,以三角墊架分成上下兩層,外鍋置1/2杯水,蒸至開關跳起(約15分鐘)。

5.取出已蒸好的素肉羹,放冷却,保留些現用,其餘置冰箱泠庫保存。

6.創意素肉羹料理食譜,激發您的腦力,發揮您的潛力,創造您的實力;無油煙素肉羹創意料理做法,更為響應環保,節能減碳;盡一已之力:願為拯救地球,大家共同來努力吧!

7.素肉羹創意料理做法超簡單吧!素羹煮出創意,吃得滿意!您是否也想試試看?

創意素肉羹料理做法心得分享:

1.大豆纖維用熱開水泡軟,較容易去除大豆腥味。

2.創意素肉羹料理,調味料可依個人口味調整之。

3.創意素肉羹料理,視素肉羹大小所蒸煮時間也不同,請務必留意。

4.創意素肉羹料理,可用來煮素肉羹酸辣湯,素肉羹滷大白菜or單吃佐素食醬料,都相當美味,外Q內軟,吃得安心,吃出健康!

請點閱 創意料理-創意食譜做法大全

 

素鵝是一道天然美味的素食料理,素鵝無論宴客or家常菜、便當副菜皆相宜,尤其對於過於油膩外食族,來點清淡的無油煙創意素鵝料理挺不錯;素鵝可當冷盤組合菜,並可預先做好素鵝儲存喔!

創意料理素鵝做法超簡單容易,素鵝做法輕鬆易學;個人就著手來製作一道健康美味創意料理-素鵝,此素鵝做法不用鍋子,無油煙創意料理素鵝做法節能減碳,素鵝做法易操作,零失敗!強力推薦~

創意料理素鵝材料:(4片素鵝份量)



半圓形黃豆皮24張,滷汁大約1200cc,玉米粉2大匙

創意料理素鵝做法:

1.將家中味用剩的汁液加40℃溫開水稀釋,比例是(魯汁1:溫開水3),再加入玉米粉調勻。此次個人所稀釋汁大約1200cc,備用。

2.攤開2張半圓形黃豆皮置工作台,上下組合成一圓形,半圓直徑須交互重疊3公分,用毛刷沾汁,先刷重疊部分,再均勻刷上組合成的圓形黃豆皮。

3.依上述方法,再攤開2張半圓形黃豆皮,上下組合成一圓形,疊做法(2)上方,刷上魯汁。

4.重覆做法(1)方法上下組合成一圓形,疊做法(3)上方,均勻刷上汁,共疊三層。

5.把刷上汁的黃豆皮摺疊至可切成素鵝適當大小的形狀,每片約12cm長X6cm寬,接合處塗上少許粉糊。共計完成4片素鵝。

6.將製作好的素鵝移入家用烤箱,烤盤鋪上鋁泊紙,置烤架上方,用150℃(300度F)烤40分鐘(烤箱),再將素鵝翻面,繼續烤40分鐘,共計80分鐘。
【視個人烤箱品牌不同,電力會有所差異,請酌情調整時間】

7.取出烤焙好的素鵝,將表面薄擦一層橄欖油,此時素鵝片即呈柔軟度適中又光鮮亮麗狀。

8.將處理好的素鵝切塊,舖入盤中切有高麗菜細絲的上方,即可上桌食用。

9.此道創意料理素鵝做法超簡單容易,素鵝做法輕鬆易學;創意又健康美味的料理素鵝做法不用鍋子,易操作零失敗!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

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