週日, 25 八月 2013 14:20
電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸?
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Lichen
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電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸?今天就讓我們一起來學習簡單做的素香腸做法。
電鍋食譜素香腸材料:
麵腸 300克
紅糟2匙
玉米粉3匙
再來米粉1.5匙
蛋1顆(乳清蛋白亦可2匙)
黃豆皮(百頁皮也可以)
鹽1匙
糖2匙
胡椒粉1匙
肉桂粉1匙
五香粉1匙
香油2匙
電鍋食譜素香腸做法:
備一個大容器,倒入所有材料和調味料,揉搓均匀,此時即成黏稠狀
在工作台上舖上一張黃豆皮,將部驟(1)料取適當的量置於上方,接口抺上麵糊後捲起(可用包壽司的竹捲比較好操作)
入電鍋蒸,外鍋放1杯水,素香腸可用三角架,分成上下兩層蒸,約可做5長條素香腸(約12人份),開關跳起後過10分鐘再取出,後涼
入油鍋以中火整條煎之,切片拼盤後即可上桌
電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸?
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最後修改於 週日, 25 八月 2013 14:27
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