週日, 25 八月 2013 14:20

電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸? 精選 作者 

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電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸?今天就讓我們一起來學習簡單做的素香腸做法。

電鍋食譜素香腸材料:

  • 麵腸 300克
  • 紅糟2匙
  • 玉米粉3匙
  • 再來米粉1.5匙
  • 蛋1顆(乳清蛋白亦可2匙)
  • 黃豆皮(百頁皮也可以)
  • 鹽1匙
  • 糖2匙
  • 胡椒粉1匙
  • 肉桂粉1匙
  • 五香粉1匙
  • 香油2匙

電鍋食譜素香腸做法:

  1. 備一個大容器,倒入所有材料和調味料,揉搓均匀,此時即成黏稠狀
  2. 在工作台上舖上一張黃豆皮,將部驟(1)料取適當的量置於上方,接口抺上麵糊後捲起(可用包壽司的竹捲比較好操作)
  3. 入電鍋蒸,外鍋放1杯水,素香腸可用三角架,分成上下兩層蒸,約可做5長條素香腸(約12人份),開關跳起後過10分鐘再取出,後涼
  4. 入油鍋以中火整條煎之,切片拼盤後即可上桌
電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸? 電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸?
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