一日三餐頻繁的家常菜料理;過了這一餐,緊挨著下一餐,該煮甚麼料理?如何下菜不失營養又健康?相信主婦們都有同樣的困擾!有鑒於此問題,更加深個人學習研究輕食養生之烹調方法,希望為家人及週遭的朋友們吃出天然美味,吃得健康!

當今的人們,健康意識抬頭,養生觀念深植人心,輕食料理已蔚為時代潮流,今天個人就著手製作一道家常娃娃菜料理食譜-健康栗子娃娃菜家常料理,板栗娃娃菜讓咱們一起來品味清新生活形態!

板栗娃娃菜特色:娃娃菜軟爛,板栗仁甘香,天然鮮美口感好滋味。

娃娃菜營養&娃娃菜功效:

娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷,鐵等。娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。

1、娃娃菜的營養成分和芥菜大致相同,娃娃菜含有豐富的維生素群,其中維生素 A、B、胡蘿蔔素、鈣及鉀的含量相當高,有保護眼睛及增強抵抗力之功效。
2、娃娃菜水份含量高且富含細纖維,可以促進腸胃消化及吸收,對於年長者和小孩很有幫助,娃娃菜是素食者補充鈣質的好選擇!

健康栗子娃娃菜家常料理

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白菜滷是懷念的家鄉美味,兒時記憶深處裡,白菜滷是餐桌經常出現的一道料理, 個人超喜愛燜煮到軟爛,美味釋出之清甜口感。心動不如行動,今天就動手來道家常滷大白菜食譜-美味家常椰奶滷大白菜做法料與大家分享!

包心菜(大白菜)營養價值:

包心菜(大白菜)中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃包心菜(大白菜)可防止維生素C缺乏症(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜「甘渴無毒,利腸胃,利大小便」。包心菜(大白菜)含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素。包心菜(大白菜)的鉀含量超過高麗菜,其中以芯的部分最多。包心菜(大白菜)故有「百菜之王」的美譽,因此民間有百菜不如白菜的說法。

芋頭的營養&功效

芋頭的營養價值高,含有高澱粉質、纖維質含量是米飯的四倍、熱量只有米飯的九成;很多人因怕胖而對澱粉類食物,如芋頭…等食材未深入了解,敬而遠之,卻多食用脂肪和單醣類。事實上,芋頭…等澱粉類食物,含有高量的纖維,不僅有飽足感,更有食療保健減重的功效。

椰奶功效

椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰奶還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。椰奶營養豐富,是養生、美容的佳品。

黒木耳/雲耳的營養&功效:

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家常料理麵腸炒炸菜絲簡單平價,食材取得也較為容易而且又是很下飯的一道開胃菜。麵腸炒炸菜絲只需快炒幾分鐘,即可輕鬆搞定,快速上菜。麵腸是百搭的食材,無論煎煮炒炸,都呈現其獨特的好滋味。以下分享麵腸炒炸菜絲家常菜食譜-家常菜麵腸炸炒菜絲料理,喜歡吃素的朋友一定不要錯過這道營養美味的家常菜料理。

家常菜麵腸炸菜絲料理:

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剛用過餐,緊挨著下一餐,家庭煮婦們傷透腦筋,該煮甚麼?

別煩惱,家常桌菜因用心而美味,祗要有愛,人人都是廚神;絕對健康家常菜櫛瓜料理,營養具足,迅速上桌,很適合忙碌的上班族及養生達人唷!

現在就讓咱們一起進入簡易家常菜素炒櫛瓜食譜的世界來變化烹調,展現厨藝吧!

首先檢視冰箱所有蔬菜,祗要味道不强烈,無香辛味蔬菜,即可混炒,此道家常菜櫛瓜料理做法簡單;舒食炒櫛瓜吃出天然美味營養保健康!

櫛瓜營養&功效

櫛瓜營養豐富,櫛瓜富含蘿蔔素、葉黃素、維生素 C 、玉米黃素以及銅、錳、鎂、磷、鉀等,營養價值很高,低GI、低熱量的特性,櫛瓜更是深受女性喜愛。中醫亦認為節瓜不寒不熱,相較於冬瓜的寒涼,節瓜很具「正氣」。
明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述:「節瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便。」
據植物藥理,節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物,節瓜其養份較一般蔬菜為高,各種營養成分,均屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對於非腎性水腫病人,節瓜有助利尿,使尿量增加,消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。

健康家常菜櫛瓜料理:

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煮婦們為接踵而來的三餐家常菜忙碌不堪嗎?今天給家人帶來的愛心晚餐菜餚,下廚輕鬆,簡單家常菜蠶豆料理食譜-家常菜清炒蠶豆做法,簡單家常菜每天換一道菜色,營養全面,健康滿點。

蠶豆功效&作用

蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸道蠕動的功效,現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。

蠶豆中含鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次於大豆,並且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。

營養學認為,蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用,因此如果你是正在應付考試或是腦力工作者,不妨適當進食蠶豆,以達到健腦效果。

家常菜蠶豆料理食譜-家常菜清炒蠶豆做法:

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一餐過了又緊挨另一餐,家常菜該如何健康料理?相信這時下養生達人所崇尚理念,今天就動手來道素食家常菜蔬食料理食譜,全部用上天然食材,低卡節瓜金針菇家常蔬食料理做法純天然,輕食保健康喔!強力推薦~

節瓜食療功效

據植物藥理,節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物,節瓜其養份較一般蔬菜為高,各種營養分量均不特殊,屬體虛者較易吸收的食用蔬果。

對於非腎性水腫病人,節瓜有助利尿,使尿量增加,消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
節瓜作為食用蔬菜和水果,老嫩皆可以作菜餚,也可煲湯以作解暑的茶水飲用。
節瓜在瓜類蔬菜中,其含鈉量和脂肪含量都較低,常吃可以起到減肥的作用。 節瓜還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效。

金針菇功效

金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、食物纖維素及多醣類,金針菇有降膽固醇成分,降血壓,預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。金針菇促進胃腸蠕動,將體內廢物及時排出體外,有利於幫助消化和防治便秘,讓飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。
據專家研究發現,金針菇含有一種蛋白,可預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症,也可提高免疫力,對抗病毒感染及癌症。

聖女番茄營養&功效

聖女番茄屬於高營養價值的水果,除了基本的糖分、碳水化合物之外,還有維生素A、維生素C、維生素E、葉黃素、玉米黃素以及豐富的番茄紅素。聖女番茄高纖維、低糖、而且低GI值,也就是吃完飯後,血糖上升速度比較慢,因此比較不容易發胖。

節瓜金針菇家常蔬食料理做法:

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九層塔煎蛋是很家常的一道料理,不過看了阿基師的九層塔煎蛋做法後,發現很多平常沒注意到的九層塔煎蛋秘訣~一點點簡單的九層塔煎蛋小小技巧就可以讓菜餚更完美~

今天個人所用的九層塔就是從冷凍庫拿下來解凍的,顏色還是很翠綠的,蛋裡面有滿滿的九層塔,又厚又香,吃起來好過隱喔!

阿基師九層塔煎蛋料理食譜-阿基師九層塔煎蛋做法秘訣:

九層塔煎蛋材料:

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家常空心菜做法很多,空心菜怎麼做?如何做最好吃的空心菜?蕹菜(空心菜)不含卡路里,蕹菜(空心菜)是健康減肥蔬菜之一。

蕹菜(空心菜)含豐富的維生素及礦物質,蕹菜(空心可..不致於因減肥而不健康

下列家常炒空心菜料理食譜-三款家常空心菜做法與大家分享,空心菜含維生素及礦物質,讓您吃出健康喔

三款家常空心菜做法

一、素炒空心菜


材料

空心菜、薑、海鹽、昆布粉、橄欖油

做法

1、空心菜洗淨,摘去葉子,把莖切成段,切成絲。

2、炒鍋內熱油,油溫八成熱時放薑片爆香,下空心菜翻炒,加鹽、昆布粉拌炒之,至空心菜熟軟出鍋,即可。

二、酸辣空心菜梗

材料

空心菜海鹽、昆布粉、橄欖油、辣椒、醋

做法

1、選嫩的空心菜梗洗淨,擇成段狀,灑入些許鹽醃製片刻,再洗淨。

2、下油鍋,倒入空心菜梗爆炒,加入適量鹽,辣椒,醋一起翻炒,菜熟起鍋,真是夏日一道佐粥的首選菜!!

三、水燙空心菜

材料

A.空心菜

B.橄欖油、薑片、辣椒,天然醬油,白糖,昆布粉,香油

做法

1.用鍋將水燒開,將摘好洗淨的空心菜放進開水中燙至九分熟,撈起瀝乾水待用。

2.下油鍋,將薑片,辣椒爆炒一下,加入醬油,白糖,昆布粉,香油適量炒熟,淋在瀝乾水的空心菜上方即可,也可下鍋拌勻。

以上三種空心菜做法都是非要有營養價值的,不妨在盛產季節多吃蔬菜,保持一個健康的身體。

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家庭煮婦們,是否因冰箱各一點點的菜而傷腦筋?別煩心!每週來個冰箱大掃除,檢視現有食材,祗要食材香辛味不強烈,即可混合,變化出美味的家常菜-素什錦燴飯佳餚哦!

家常菜素什錦燴飯做法(飯食譜)材料不枸,就家中現有材料來製作即可!

什錦燴飯材料

白蘿蔔半個,胡蘿蔔一個,小黃瓜二條,山芋一個,草菇十個,腐竹兩支,通心粉四分之一杯,清湯、鹽、糖、太白粉、花生油適量。

什錦燴飯做法


  1. 將白蘿蔔、胡蘿蔔、山芋去皮,與小黃瓜各別切片備用
  2. 在開水中將胡蘿蔔、山芋及小黃瓜燙熟,白蘿蔔也煮熟,撈出後分別用泠水泡過備用。
  3. 通心粉用小火煮大約八分鐘後沖過泠水留用。
  4. 腐竹用溫水泡軟切段, 草菇洗乾淨。
  5. 起油鍋炒香各材料後,注入上湯,並加鹽二茶匙、糖少許,煮燴片刻。
  6. 用調水之太白粉將湯汁勾芡使成適當黏度,淋下一湯匙橄欖油
  7. 在白飯上加入剛做好的什錦燴, 便是一道可口的什錦燴飯喔
  8. 什錦燴飯做法超簡單, 趕快自已動手做做看!
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偶而懷念起酸酸甜甜的糖醋酥脆豆​​腐,格外美味,開胃又下飯!

心動不如行動,今天個人就來與大家分享,如何製作家常菜糖醋酥脆豆腐料理食譜。

家常糖醋酥脆豆腐料理適合所有素食者食用。

糖醋豆腐材料

A.老豆​​腐二大塊

B.調味料:醋,番茄醬,天然醬油(Bragg),海鹽,紅糖

C.澱粉水,白芝麻、香菜各少許

糖醋豆腐做法


1.老豆​​腐用清水洗淨後,拭乾水分,切塊,再次瀝一下水分,(亦可以廚房紙巾拭乾水分較快)。

2.取一個乾淨的小碗,調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖,調料的用量根據個人喜好調整之。

3.調入澱粉,攪拌均勻

4.鍋,投入豆腐,開中火煎至呈金黃色,不要輕易翻動豆腐。

5.豆腐一面煎黃後,翻面煎另一面豆腐。

6.豆腐全部煎好後,盛盤,備用。

7.鍋中留少許油;將煎好的豆腐,放入鍋內。

8.把調好的料汁,倒入鍋中,翻炒均勻,用大火收汁。

9.將豆腐盛出,撒白芝麻、香菜,即可上桌食用

家常酥脆糖醋豆腐料理秘訣分享

1.糖醋豆腐做法,混合調味料用量根據個人愛好調整。

2.豆腐放進鍋裡煎時,不要輕易翻動豆腐,俟底部呈金黃色,始可翻面,豆腐方酥脆好吃。

3.把煎好的豆腐盛出來,是為了把多餘的油倒出來;如果油不多,不用將豆腐盛出來,直接下調味料汁即可。

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