1. 準備茶葉蛋滷包1包, 雞蛋10顆, 鹽一把, 乾貨香菇數個(要先泡水)
2. 先煮熟白煮蛋，在逆滲透的水裡加鹽，煮到開了後，將雞蛋放入，煮20分鐘後就差不多熟了。
3. 把雞蛋拿出來，放在冰水中，(或是放在保鮮盒裡搖晃)蛋殼就會變得相當好剝，用湯匙背面去敲出裂縫，裂縫之後會幫雞蛋染上美麗花紋。
4. 把雞蛋放回滾鹽水，並放入滷包、茶包、香菇開始煮。
5. 悶煮1小時以候，轉小火，之後就看要放多久讓它入味了。

所長茶葉蛋做法:

1. 先將產地送來的生雞蛋沖洗後，連殼放入採用新化有名的東成醬油、滷包、可樂、中藥包和水混和的滷汁
2. 用大火煮開，接著轉小火，滷上24小時 （中間不能熄火，且適時添加水，以免鍋子燒乾）
3. 撈出晾冷後放入冰箱冷藏一天，再拿出來滷24小時，「熱漲冷縮」，讓蛋更Q更好吃。
4. 茶葉蛋做法為什麼一定要用紅茶包? 因為用綠茶會澀, 加冰糖可以調甘度, 加可樂能夠更入味喔!

傳統茶葉蛋做法:

1. 準備雞蛋6顆、鹽1大匙、萬用滷包1包、八角3粒、紅茶茶包2包、烏龍茶葉10公克、醬油1/2杯、冰糖1大匙、鹽1小匙。
2. 取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨備用。
3. 將萬用滷包放入電鍋的內鍋中,再放入作法1的雞蛋，加入鹽及所有材料B(萬用滷包除外)。
4. 於電鍋內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。
5. 於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。
6. 煮沸過程每隔3～5分鐘需將材料及蛋翻動一下，並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。
7. 待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。

五香茶葉蛋做法：

1. 準備雞蛋 10個、茶葉 1/2杯、水 1000c c、醬油 1杯、鹽 2小匙、、萬用滷包 1包
2. 將雞蛋外殼仔細洗淨，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方。
3. 在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘後熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。
4. 將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。

紅茶香茶葉蛋做法：

1. 準備白煮蛋 15～20個、紅茶茶包 2包、醬油 1/2碗、鹽 少許、水適量(淹過材料)、滷包、八角5公克、陳皮5公克、桂皮5公克。
2. 將煮熟的蛋外殼微微敲出裂痕。
3. 將其餘材料放入鍋中，並加入滷包一起以小火滷1小時後熄火，浸泡一夜之後，再開小火滷約半小時即可。可以浸泡的方式讓蛋更入味。

如春茶葉蛋做法：

1. 準備雞蛋或鴨蛋10個、如春靈芝茶6包或是回收如春靈芝茶包16包、水8杯、滷包1包。
2. 將清洗乾淨的蛋放入冷水中煮熟，取出後放入冷水中浸泡待涼。
3. 熟蛋放涼後，以筷子輕敲蛋殼，使之出現些許裂痕。
4. 將滷包、鹽、醬油加入水中一起煮滾，再放入如春靈芝茶包浸泡5分鐘。
5. 將蛋放入並以小火煮2小時，如要使如春靈芝茶葉蛋更入味，關火後再讓它悶1個小時。
6. 當滷汁已完全入味，即可取出。

桂花茶葉蛋做法︰

1. 準備雞蛋1打、紅茶茶包3個、花椒1撮、八角8粒、桂皮4片、桂花1大撮、上等醬油 3大匙、粗鹽 1大匙、冰糖 隨意。
2. 將所有材料放入一個布袋中。
3. 先加少許鹽在冷水中，開火把水煮開，再放入雞蛋燙熟。
4. 將熟蛋浸在冷水中一會，接著取出將殼敲破。
5. 將裝滿材料的布袋連同所有調味料放入大約2公升的水中煮滾。
6. 試味之後依據個人口味作調整，將蛋放進茶湯中煮，用慢火煮40分鐘。
7. 煮好了加少許熟油，將蛋放在煲里浸過夜。
8. 要吃的時候汁和蛋一起煮熱便可。