年菜食譜做法大全

2020年菜料理，金針菇年菜食譜做法是當今養生達人最愛，金針菇營養價值高又美味，低熱量，推薦以下六道金針菇年菜料理簡單易學，金針菇年菜料理滿足人體營養素，低熱量，適合減肥達人食用，強力推薦~

金針菇的營養價值&熱量

金針菇的營養價值豐富，入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。

每100克的金針菇僅含26大卡的熱量，約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。低於蘋果，和青菜熱量相近。熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點可以滿足人體營養素的需求，而且金針菇富含大量粗纖維，可以促進腸胃蠕動，加快新陳代謝。起到排毒養顏的作用

六道金針菇年菜料理

年菜食譜做法大全

農曆新年即將到來，過年聚餐，年菜要怎麼煮，年菜要怎麼吃才能讓一家大小吃得健康開胃？
推薦下列這道純素茄汁鮑魚菇年菜食譜－素食年菜純素茄汁鮑魚菇做法與您分享；健康素食年菜茄汁鮑魚菇料理將炸得酥脆的鮑魚菇，裹上酸酸甜甜的茄汁，是一道年菜餐桌上開胃的扒飯料理。

鮑魚菇營養價值

在日常養生中，菌類的營養價值非常高。鮑魚菇作為著名的菌類，自然也是營養豐富：
1、鮑魚菇明目：鮑魚菇含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有著十分重要的作用，同時可提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
2、鮑魚菇祛脂降壓：常食鮑魚菇可使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。同時能軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇的含量，有預防動脈粥樣硬化或某些心血管病的作用。

健康素食年菜茄汁鮑魚菇開胃料理

年菜食譜做法大全

白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維他命，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。

白蘿蔔功效

白蘿蔔富含膳食纖維、維生素C以及微量的鋅，有助於腸道蠕動、增強免疫力，熱量低又有飽足感，白蘿蔔適合想減重的人吃，每年12月至隔年3月是白蘿蔔盛產期，口感最為甘美；善用當令時蔬來製作以下素食年菜白蘿蔔料理吧！健康素食四道白蘿蔔料理甘甜美味，白蘿蔔素食年菜做法風味一級棒千萬別錯過哦！

健康素食四道白蘿蔔料理

年菜食譜大全

一年接近尾聲，除夕夜將至，逢年過節家家戶戶為年菜所惱 !如何 吃的豐富．吃的健康．吃的養生，是每個家庭主婦的願望，如何在有限時間吃的幸福快樂，迎接狗年到來！

年夜菜肯定少不了大吃大喝，年夜菜是母親發揮愛心與廚藝的時刻，更是家人幸福，團圓的歡樂表現，但除了大魚大肉之外，你也可以有更好的選擇，推薦以下除夕夜素食年菜食譜做法，五道梅花餐年夜菜料理；一頓充滿愛心的素食年夜飯，也許會為你與家人的新春佳節增添別樣光彩。自己做年菜乾淨衛生也健康養生。在此祝福 大家2018狗年 旺狗高跳，吉星高照；旺狗撒歡，如意平安；;旺狗祈福，闔家幸福~

五道梅花餐年夜菜料理:

一、桂花年糕

國人平日魚、肉吃不少（最好能不吃魚肉），過年時就不差這一口，不妨換換風味，來道清爽素食年菜蓮子芋頭食譜-2017圍爐年菜不麻煩-清蒸蓮子芋頭輕食料理，這道菜的食材非常簡單，蓮子芋頭富含鈣磷鉀滋補強身，也超級好吃到欲罷不能！

蓮子的營養&功效

蓮子的營養價值豐富，其中的鈣，磷和鉀含量非常高，是構成骨骼和牙齒的成分，維持心臟，肌肉正常收縮及神精的感應性，活化凝血(酶)元轉變為凝血(酶)，幫助血液凝固，控制細胞的通透性。磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，能幫助機體進行蛋白質，脂肪，糖類代謝，並維持酸鹼平衡。蓮子的營養價值，可用於病後或產後的補養，是非常不錯的營養補給來源之一，並且能促進食慾，幫助入睡，滋補強身，增強體力，維持健康。

芋頭的營養～芋頭的功效～芋頭的好處～

芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維：芋頭有減肥的功效因為吃芋頭可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！

清蒸蓮子香芋輕食料理:

除夕夜圍爐吃團圓飯，對華人世界來說是件很重要的事，也是在外遊子回家與親人團聚的日子。逢年過節家家戶戶為年菜所惱， 年菜如何在家吃的豐富、吃的健康？

做年菜一點都不難喔~ 年菜推薦~素食年菜杏鮑菇食譜-豆豉蒸鮑菇年菜料理~ 只要將食材準備好，簡易料理，簡單調味，就能輕鬆完成，豆豉蒸鮑菇清爽開胃下飯喔！

豆豉功效

豆豉含有豐富的蛋白質 (20%)、脂肪(7%)和碳水化合物 (25%)，且含有人體所需的多種氨基酸 ，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。

豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾，促進吸收。 我國在抗美援朝戰爭中，曾大量生產豆豉供應志願軍食用。

豆豉不僅能調味，而且可以入藥。 中醫學認為豆豉性平，味甘微苦，有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。

甜椒營養&功效

甜椒營養豐富，別名彩椒或柿子椒，甜椒含有大量鉀、維他命C、維他命E等 ... 有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，具有美容的功效。

杏鮑菇營養價值及功效

杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，杏鮑菇營養價值高；杏鮑菇有降血脂及膽固醇..防止心血管病等功效...

清蒸豆豉鮑菇輕食料理:

這道輕食素食年菜松茸豆腐食譜，健康清蒸松茸豆腐輕食私房料理配方省去功夫、簡單調理，輕輕鬆鬆過好年，讓全家大小享受過年圍爐的溫暖氣氛!

松茸的營養&功效

松茸的營養價值非常高，松茸富含蛋白質、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸；松茸還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽類物質，有機鍺Ge124-239PM，多醣LPB等稀有營養元素；松茸具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增強人體免疫力作用。

豆腐營養&功效

豆腐的營養含有豐富的大豆蛋白，而豆腐的營養中所含的維生素E，有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防，因為它不含膽固醇和脂肪！

相傳豆腐是西元前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。 許多東西隨著時光被淘汰或遺忘 豆腐~~二千多年來仍是中國人的最愛 豆腐不僅營養豐富 煎、煮、炒、炸、滷都好吃

清蒸松茸豆腐輕食料理:

您是否為了準備過年的年菜，傷透腦筋？美味的樹子蒸素鱈魚，象徵年年有餘，為過年討個好彩頭！

樹子蒸素鱈魚做法：超簡單的無油煙年菜料理準備也輕鬆，煮飯時隨飯入鍋，飯煮好也完成一道料理囉~

年菜推薦~低卡素鱈魚食譜~提供下列素鱈魚年菜食譜-宴客年菜樹子蒸素鱈魚料理秘訣與大家分享~

宴客年菜樹子蒸素鱈魚料理秘訣

樹子蒸素鱈魚材料

A、素鱈魚1片，薑3片，乾粉（蕃薯粉）少許，辣椒絲（可免）少許

請點閱 黃豆食譜：素鱈魚做法，美味又健康的黃豆食譜！

B、調味料：樹子2大匙，橄欖油1茶匙，海鹽少許

樹子蒸素鱈魚做法

~家興國興事事興、家圓國圓事事圓~ 2016年菜開跑囉！猴年來點健康素食年菜吧！豐盛年菜好運到，欣喜迎接新來年！

健康素食年菜料理，吃在嘴裡，暖在在心底；年菜在家慶團圓，來年好運連連~

提供下列2016素食年菜料理食譜-八道健康年菜做法料理與大家分享~

八道健康年菜做法料理

一、電鍋食譜：红糟素香腸做法，如何用電鍋做好吃的素香腸？今天就讓我們一起來學習簡單做的素香腸做法。

電鍋食譜素香腸材料：

A、麵腸 ３００克，紅糟２匙，玉米粉３匙，再來米粉1.5匙，蛋１顆（乳清蛋白亦可２匙），黃豆皮（百頁皮也可以）
B、鹽１匙，糖２匙，胡椒粉１匙，肉桂粉１匙，五香粉１匙，香油２匙

電鍋食譜素香腸做法：

素食年菜茄子料理食譜出爐囉；二道阿基師魚香茄子做法（素食版）～炸茄子的秘訣，獨特的魚香茄子調味料，輕鬆做出香辣美味的阿基師魚香茄子料理。

二道阿基師魚香茄子做法:

阿基師魚香茄子材料（一）：

長茄子五到六條，木耳兩大匙，荸薺五個，薑未一匙，四川辣豆瓣醬兩大匙，糖一大匙，醋兩大匙，鹽半小匙，胡椒粉、麻油、太白粉各少許。

阿基師魚香茄子做法（一）：

１、茄子洗淨去蒂滾刀切斜塊，發好洗淨的木耳切絲，荸薺去皮用開水燙一下也切絲。