夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!這道涼拌豆乾絲小菜儲存冰箱,隨時想吃都有,方便的很!今天就讓我們一起動手來學習涼拌豆干絲料理食譜-道地開胃小菜涼拌豆干絲料理吧!涼拌豆絲清爽開胃,保證您食慾大增!

開胃小菜涼拌豆干絲料理

涼拌豆干絲材料

A.豆乾兩大塊,香菜50g
B.調味料 素嚎油 一大匙(l5M l), 海盬、五香粉各1/2 茶匙,香油1茶匙

涼拌豆干絲做法

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炎炎夏日,暑氣高張,沒胃口,怎麼辨?不妨來道夏日素食開胃菜涼拌茄子食譜吧!

素食涼拌茄子料理,是夏日裡很受歡迎的一道菜,冰鎮過的茄子,沾著酸甜五味醬汁,更挑動起舌尖上的味蕾,相當開胃兼具簡單、快速上手;涼拌茄子料理用川燙就可以保持茄子漂亮的紫色;健康涼拌茄子料理賞心悅目更開胃下飯!您是否也想試試看~

茄子在食療上的營養價值:蔬果顏色的不同總暗示獨特的營養。茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是獨一無二。茄子含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P,其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血,老人斑、壞血症等,有一定功效;此外,茄子對痛風患者,也有一定的效用。

涼拌茄子做法茄子不變色秘訣:

涼拌茄子材料:

A.茄子2根,薑末15g,辣椒末、香菜末各5g
B.調味料: 細糖1/2茶匙,醬油1茶匙,素食烏醋1/2大匙(8ml),涼開水1大匙,香油1大匙(15ml)

涼拌茄子做法:

1、薑、辣椒、香菜分別洗淨,跺成末。茄子洗淨,去蒂頭,切段。

2、用寬口深鍋煮開沸水,放入少許鹽、少許油

3、將已洗淨切段的茄子,投入煮開沸水中,上方壓一瓷器盤(盤子厚些較有重量),使茄子不露出水面,燙煮約5分鐘至熟軟,撈起瀝乾,盛盤,備用。

4、酸甜涼拌淋醬做法:將材料B.所有調味料加入做法(1)薑末、辣椒末、香菜末拌勻,淋至茄子上方,放冰箱冷蔵,食用時再取出。

5、一道夏日涼拌茄子料理食譜-涼拌茄子做法用川燙就可以保持茄子漂亮的紫色,加上酸甜的五味醬,健康涼拌茄子料理賞心悅目更開胃!

涼拌茄子心得分享

1、水煮茄子顏色要漂亮,必須先將水煮開再放入茄子,茄子必須壓到水面下;這樣煮出的茄子就不會被空氣氧化而變色。

2、茄子要下水煮之前再切,切面才不會變黑,如果預先切好茄子準備,就必須泡在水裡。

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簡單家常便當菜,醃雪裡紅開胃也下飯!家常菜雪裡紅食譜做法-自製醃雪裡紅做法要訣,專業醃雪裡紅做法與大家分享!自製雪裡紅步驟超簡單唷!

芥菜是很有營養的一道菜,芥菜含有豐富的維生素A、B群、煙鹼酸與鈣、礦物質、膳食纖維等成分;芥菜性味苦辛、溫、無毒,入肺、大腸經,芥菜屬於鹼性蔬菜。芥菜嫩莖及葉具有解表利尿、開胃、促進食慾、祛痰、解燥,可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹,溫中利氣,治咳嗽痰滯功效。

在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜『排行榜』上,芥菜位列其中。芥菜常被做為醃製雪裡紅食用,因醃製雪裡紅後含有大量的鹽分,故高血壓、血管硬化的病人應留意,節制限量鹽的攝取。

自製醃雪裡紅材料:

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夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!突然懷念起家鄉味酸辣小黃瓜料理涼拌小菜,那股冰涼後的酸酸辣辣甜甜滋味的開胃菜是多麼美味。此道涼拌酸辣小黃瓜料理食譜,融合了中式和韓式的做法,清涼酸辣,舒心也開心!                                        

當地小黃瓜食材取得容易,心動不如馬上行動,今天個人就來介紹此道非常簡單的與大家分享;涼拌小黃瓜料理食譜-涼拌酸辣小黃瓜做法瓜清涼酸辣舒心也開心哦!

涼拌酸辣小黃瓜做法

材料:

A.小黃瓜3條,泡薑適量,花椒,鹽水,乾辣椒4

B.調味料:鹽、糖各適量,蘋果醋少許

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夏天常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!今天就讓我們一起進入涼拌秋葵料理食譜的世界,製作這道開胃輕食秋葵做法料理吧!涼拌秋葵健康又養生~

秋葵產季橫跨春、夏、秋,夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富,含有豐富的鈣及鎂,更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。保健蔬菜秋葵的功效能幫助消化,預防貧血,美白,抗癌。秋葵的功效和營養價值很高,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一! 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃 ...推薦下列涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理供大家分享,涼拌秋葵健康又養生喔!

涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理

涼拌秋葵材料:

秋葵五條、美乃滋1大匙,優格30g,咖哩1/2大匙

涼拌秋葵做法:

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對於時下忙碌的上班族或外宿學子們,榨菜素肉絲不失為簡易方便的開胃菜,趁著假日空檔,來儲備些食糧吧!

當接近用餐時刻,客人臨時造訪,居於待客禮節,下個麵條,再放榨菜素肉絲、青菜及素貢丸(泠凍備用),一碗熱騰騰的榨菜素肉絲麵隨即端上桌,色、香、味、愛具全,不失待客之道,

榨菜素肉絲做法簡單易操作,又吃得安心,讓健康滿分。榨菜素肉絲做法,下麵搭飯皆相宜,開胃又下飯。

提供下列炸菜素肉絲食譜做法-美味炸菜素肉絲料理與大家分享之~

榨菜素肉材料:

榨菜半顆,素肉絲20g,薑1小塊

榨菜素肉做法:

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常聽說三杯..三杯料理就是開胃下飯的保證!。

素三杯湯汁香醇,有江西菜典型的色重油濃的特點。

素三杯雞是人人都喜愛的佳餚,醬汁香濃,挑起您的味蕾,讓您食指大動,胃口大開 !

個人製作此道素三杯雞,將調味料減半,以達健康養生原則,不過出爐成品仍不失美味;如喜好口味較重者,請自行調整之!

提供下列宴客菜素三杯雞料理食譜-美味素三杯雞做法與大家分享,素三杯料理是宴客開胃小菜喔!

 


素三杯雞材料:

日本素肉塊20g,老薑10g,九層塔1把,麻油1又1/2湯匙(25cc),天然醬油1湯匙(15cc),素食烏醋1小匙(5cc),胡椒粉1小匙(5g),冰糖(拍碎)10g,辣椒醬少許

素三杯雞做法:

1.素肉塊泡熱水,待軟透、擠乾水分,撤上少許澱粉、揉勻。

素肉塊揉勻澱粉,燜煮出來的素三杯雞滑嫩細柔,這是好吃的關鍵及秘訣

2.老薑洗淨、切片。九層塔除去梗及老葉,洗淨、備用。

3.熱鍋,下麻油加熱後,投入薑片,中小火慢慢炒香,撈起薑片(油保留鍋中),備用。

4.做法(3)再次熱鍋,放入素肉塊,以中小火將素肉塊炒至呈金黃色。

5.放入所有材料→炒香薑片、天然醬油、冰糖、素食烏醋、胡椒粉、辣椒醬少許,略炒一下下,注入適量清水,燜煮約10分鐘左右,至湯汁收乾,起鍋前加入洗淨的九層塔,拌炒均勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。

6.此道宴客菜食譜-素三杯雞做法簡單容易,素三杯雞美味料理開胃又下飯,賓主盡歡!

素三杯雞做法心得分享:

1、九層塔是素三杯菜餚中的另一主角,少了它就風味大遜,必須在起鍋前才加入,才能達到最大的效果。

2、三杯的份量可以隨個人口味及主材料的特性而改變比例,菜名是三杯,但不一定份量就是三杯。

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如何煮出健康可口的滷豆干料理?這道看似簡單平凡的小菜,要傳達的是「少油、薄鹽、低熱量」的健康概念。

提供下列滷豆干食譜做法-美味滷豆干做法秘訣仁與大家分享!烹煮可口的滷豆干,色澤油亮,吸睛效果十足,挑動著家人的味蕾。

如何煮出健康可口的滷豆干料理?

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正值梅雨季,陰雨連綿,偶而放晴幾天;隨著季節的變化;身心難以調適,胃口不好,吃不下飯,怎麼辦?勿煩憂,開胃下飯小菜獨家秘訣我有招~                  

推薦下列酸高麗菜炒花生料理食譜-酸高麗菜炒花生做法與大家分享,酸高麗菜炒花生料理開胃下飯喔!

酸高麗菜材料:

酸高麗菜150g,脫皮熟花生30g,黑芝麻少許,香油許                              

請點閱 高麗菜食譜:專業酸高麗菜做法,醃製好吃酸高麗菜作法秘訣,健康又養生的開胃小菜!

酸高麗菜做法:                                                                                    

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突然懷念起家鄉味酸辣小黃瓜料理涼拌小菜,那股冰涼後的酸酸辣辣甜甜滋味的開胃菜是多麼美味。             當地小黃瓜食材取得容易,心動不如馬上行動,今天個人就來介紹此道非常簡單的小菜→涼拌酸辣小黃瓜料理食譜-​酸辣涼拌小黄瓜做法與大家分享;酸辣小黃瓜料理酸甜可口又開胃哦!

材料:

A.小黃瓜3條,泡薑適量,花椒,鹽水,乾辣椒4

B.調味料:鹽、糖各適量,米醋少許

 

做法

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