突然懷念起家鄉味酸辣小黃瓜料理涼拌小菜,那股冰涼後的酸酸辣辣甜甜滋味的開胃菜是多麼美味。 當地小黃瓜食材取得容易,心動不如馬上行動,今天個人就來介紹此道非常簡單的小菜→涼拌酸辣小黃瓜料理食譜-酸辣涼拌小黄瓜做法與大家分享;酸辣小黃瓜料理酸甜可口又開胃哦!
A.小黃瓜3條,泡薑適量,花椒,鹽水,乾辣椒4條
B.調味料:鹽、糖各適量,米醋少許
小黃瓜500g、月桂葉5片、巴西利(義大利香菜)3g、紅辣椒1支、新鮮茴香50g
調味料:白醋300g、有機冰糖150g
作法:
1、小黃瓜洗淨,較長條的小黃瓜要先切成兩半,備用。
美式酸黃瓜材料:
A、小黃瓜6條(約500g) ,小茴香5g,胡椒粒15g,月桂葉2片,西芹半根
B、冷開水,糯米醋、海鹽各少許
美式酸黃瓜作法:
1、取小黃瓜6條,去蒂頭,洗淨。
【如太長的小黃瓜,可切成兩段使用。】