每當梅雨季節到來,連續的下雨天又會導致菜價上漲!相信大家應該都有這個經驗,當颱風天或連日的下雨天,菜價高漲時,最受寵的蔬菜可以說就是豆芽菜了!

平常買氣普通的豆芽菜,此時就會被秒殺,安定的豆芽菜價錢,可以說是主婦們最貼心的好朋友。

但是豆芽菜的缺點就是保存期限很短,有時候不小心買太多,放個兩三天沒吃完,就會很容易變黃變水。

Q、那豆芽菜如何保存不變黃?

A、豆芽菜&保存好方法,這裡要跟大家分享,只要這樣做,豆芽菜的壽命就可以大大的延長,而且豆芽菜料理不失風味,口感也完全不會有影響喔!

豆芽菜&保存好方法

當今的人們,健康意識抬頭,養生觀念深植人心,輕食料理已蔚為時代潮流,今天個人就著手製作一道涼拌豆芽菜輕食食譜,涼拌豆芽菜做法舒食又養生,讓咱們一起來品味清新生活形態,簡簡單單健康過生活!

涼拌豆芽材料:

A.有機豆芽100g,紅椒1/4顆,香菜1小撮

B.涼拌調味料:薑泥、素食烏醋各1小匙(5g),Extra橄欖油1/2湯匙(8ml)

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材料:

自耕有機豆芽菜300g (綠豆芽or黃豆芽皆可),龍眼乾30g,嫩薑10g (乾薑亦可),橄欖油1湯匙(15ml ),海鹽1/2小匙(3g)

請點閱www.vegtrends.com 居家生活 孵豆芽:有機豆芽菜簡單自已在家種(孵豆芽成功的關鍵及秘訣分享)

做法:

1、自耕有機豆芽菜洗淨,瀝乾水分,備用。

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酷熱艷陽天,暑氣高張,來道豆芽菜食譜→涼拌有機豆芽,消暑清熱、營養豊富,保健康。

豆芽菜含有豐富卵磷脂和皂苷,能抑制脂肪的吸收和促進分解。

豆芽菜熱量極低,此外,豆芽含有豐富維生素C,能消除宿便和利尿止瀉作用

豆芽含植物營養素,常吃豆芽有抗皺、健腦、抗疲勞和抗癌等作用。

豆芽好處多。據美國MSNBC網站最新報導,豆芽具有抗皺紋保青春的功效。美國飲食協會(ADA)紐約市分會發言人寇里•甘斯博士表示,豆芽中的維生素A可保持人體免疫系統健康,其中的維生素C有助於皮膚角質形成,能減少或防止皺紋出現。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,預防動脈硬化及高血壓。

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豆芽富含礦物質、維生素C和食物纖維等營養成分。膳食纖維不輸其他葉綠色蔬菜。豆芽菜被公認為健康潮流養生食品,有助減肥瘦身!

材料:

綠豆芽半斤  紅蘿蔔一條

調味料

麻辣油一大匙  海鹽一小匙  糖、醋各一茶匙

做法:

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