蜂蜜，在香港稱為蜜糖，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，蜂蜜為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體，性味甘、平，蜂蜜對腹痛、乾咳、便秘等有療效。

蜂蜜是最讓人接受的養生食品，蜂蜜功效多，甜甜的純蜂蜜，配上什麼食材都合適，蜂蜜的好處往往讓人大意蜂蜜的禁忌問題！了解蜂蜜，也要了解禁忌喔！

蜂蜜功效多好處多-吃蜂蜜的禁忌                                                                

1. 不要用蜂蜜餵養一周歲以下的嬰兒                                                        

一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜。但是，國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。

長久以來，人類瞭解蜂蜜的寶貴，將蜂蜜喻為世界上最優良的食品；也證明了蜂蜜在營養及醫療上的作用。

蜂蜜營養成分-蜂蜜功效

自然的營養甜料-蜂蜜含有葡萄糖、寡糖、類黃酮素等營養素。

蜂蜜中的葡萄糖是有即效性的能量來源，能消除疲勞；寡糖則能促進益菌的繁殖，有整腸、提高免疫力的功效。

蜂蜜中的類黃酮素則是黃酮醇與黃烷醇，有抗氧化的作用，是保護健康的營養素之一。