當今社會，十個人中起碼有一半的人身體發福，這也是腫的現象。減肥一直是崇尚苗條者所追求的目標。吃薏仁除了可改善肌膚，讓肌膚變得滋潤白皙(養顏美容)，還有減肥、瘦身、苗條的功效呢！中醫界認為；肥胖和水腫都意味著體內有濕氣流動，液體不能隨氣血流動，滯留體內，使人體迅速膨脹起來，肥胖和水腫都是一樣，只不過程度輕重而已。

薏仁湯材料：

薏仁200g   冰糖80g(甜度可依個人喜好酌量增減)   陳皮粉

薏仁湯做法：

1.薏仁200g，用少許鹽加適量水搓揉洗淨，去除薏仁油垢味(這是去除薏仁油垢味的訣竅) 。