我們通常譏嘲體型矮胖的人為「矮冬瓜」,但實際上,冬瓜卻是所有瓜類植物中體積最碩大的。冬瓜真是一種奇妙的植物,它的枝蔓並不起眼,卻能結成碩大的果實,實在不能以貌取相。
冬瓜營養價值高,鈉含量極低是水腫病人的理想蔬菜。冬瓜不僅營養豐富,其藥用價值也很高。中醫認為,冬瓜味甘淡,性微寒,有清熱解毒、利水消腫、化痰鎮咳、清胃降火的功效。冬瓜全身都是寶,其肉、瓤、皮、籽、葉、藤均可入葯治病,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。據說,日本皇后美智子常用冬瓜製成冬瓜面霜來美容養顏。用冬瓜肉治病的主要食療方包括:
冬瓜300g,新鮮腰果30g,不加鹽,煮湯食。