由於黃秋葵富含蛋白質，熱量低，很適合減肥人士食用。這裡有一個應該是起源於印度的生薑秋葵水&治糖尿病偏方，這個生薑秋葵水配方&做法超級簡單：秋葵泡水，服用兩個星期之後，血糖就會開始下降。

秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃，如要飲用秋葵水，可以採用生薑秋葵水的配方；如果單味用秋葵來降血糖，則將水煮滾後放涼至室溫後使用，適用耐糖量低、或是二期糖尿病初期的病人。

生薑秋葵水&治糖尿病偏方-生薑秋葵水配方&做法:

生薑秋葵水材料

秋葵2根，生薑2片

生薑秋葵水做法