可樂餅是日本人人都熱愛的美食，然而可樂餅並不是日本的傳統食物，而是西方的舶來品。

可樂餅的名字取自法語中的 Croquette，是在16世紀西餐開始傳入日本時，可樂餅逐漸開始被日本人民接受，接著備受鍾愛的美食。

在日本曾經流行過"今天吃可樂餅，明天也吃可樂餅"的歌曲。歌曲本意是一個新婚的丈夫稱讚妻子的可樂餅做得十分美味，但是後來妻子每天都讓丈夫吃可樂餅，使得丈夫十分失望。且不論丈夫如何失望，但是這首歌曲卻流行起來，而且可樂餅也跟著走紅到現在。

玉米可樂餅一直是大人小孩的最愛，炸的香香脆脆的外皮，鬆鬆軟軟的內餡，教人好吃的停不下來，可樂餅配飯吃，亦是當點心吃，都是很OK的! 

可樂餅要好吃，內餡食材的選擇當然不能馬虎，個人採用的是綠巨人珍珠玉米粒，粒粒飽滿，清脆口感、色澤鮮黃，口感香甜好吃。

日式料理玉米可樂餅材料和配方都很簡單，自製玉米可樂餅，雖然味道跟外賣經過豐富調味過可樂餅略有遜色，不過自製可樂餅卻是吃得到食物的原味，也減少添加物入口的機會，吃得安心，吃出健康。

日式玉米可樂餅材料:

養生玉米小米熬粥料理食譜，營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。

由於小米不需精製，保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。

中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

小米除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，複合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。因為小米性質是鹼性的，所以烹煮時，不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的葉黃素和玉米黃質，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。

玉米小米養生粥材料:

糯小米60g，碎玉米40g，水1000cc

玉米小米養生粥做法：

玉米食譜素烏魚子材料：

素烏魚子1片 西芹2條 青蘿蔔(白蘿蔔亦可)1小塊 

請點閱www.vegtrends.com 蘿蔔的功效 西芹的功效

玉米食譜雪裡紅炒玉米粒材料：

• 小芥菜3欉
• 玉米粒3湯匙
• 白芝蔴2湯匙
• 薑一小塊
• 塩1湯匙
• 白胡椒粉、香菇粉各少許
• 香油1湯匙

玉米食譜雪裡紅炒玉米粒做法：

金沙玉米是常見的家常菜之一，金沙玉米如何料理？金沙玉米做法有很多種，這兒分享家常金沙玉米做法，詳細做法如下：

金沙玉米材料：

罐頭玉米一罐，蛋黃兩粒，玉米粉兩大匙，海鹽適量

玉米的營養富含維他命Ｃ，因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸，因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。

心得分享：

一、素三鮮湯必須清淡方好喝，不宜加太多的調味料。

二、烹調素食湯食譜：素三鮮湯，宜選用日本山藥，口感較脆。

三、素三鮮湯可依個人喜歡加入素丸子，新鮮腰果，甜杏等，都是很不錯的搭配食材。

材料：

1、罐頭玉米一罐  蛋黃兩粒  玉米粉兩大匙  海鹽適量

有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 鹹蛋食譜做法：自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法

做法：

1.金沙泥的料理：取蛋黃兩粒壓碎成泥。

玉米的營養富含維生素Ｃ，因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸，因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。

魯玉米材料：

玉米3條，天然醬油(BRAGG)1大匙，白胡椒粉1小匙