焗烤馬鈴薯球食譜做法是美式經典開胃菜之一,自製無油煙焗烤鬆軟的馬鈴薯球料理,香濃的起司,表皮烤到焦香,濃郁牽絲讓人停不了口,當作點心大人小孩都很喜歡。

馬鈴薯營養

馬鈴薯是目前世界上除了穀物以外,人類 主食最重要的糧食作物,主要食用馬鈴薯地下塊莖。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。 它富含大量碳水化合物 ,能供給人體大量的熱能 。 馬鈴薯的營養成分也非常全面,含有蛋白質 、 礦物質 (磷、鈣等)、維生素等多種成分,馬鈴薯營養價值高,有「地下蘋果」之稱。
馬鈴薯所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用馬鈴薯後有很好的飽腹感。
馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸, 綠原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
馬鈴薯還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。

馬鈴薯球食譜做法-自製無油煙焗烤馬鈴薯球料理:

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炒馬鈴薯絲是一道既好吃又營養的家常菜食譜, 在我們家一個禮拜都待吃上個兩三次. 經過一段時間的研究, 我覺得下面這篇文章完全說出了專業水平炒馬鈴薯絲的做法秘訣, 在此跟大家分享.

馬鈴薯絲絲是很多人心中的美味,但馬鈴薯絲跟所有的食物原料一樣,刀工越細、刀口越多,營養素損失就越大。如何在確保美味的同時留住更多的營養呢?下面我們就來介紹5個炒馬鈴薯絲的秘訣...

炒馬鈴薯絲的5個秘訣

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荷蘭式馬鈴薯煎餅做法超簡單,只要有耐心小火慢慢煎,讓澱粉緩緩釋出結合, 保證做出超級好吃的馬鈴薯煎餅。
馬鈴薯煎餅材料:
A.馬鈴薯2顆(約40g),蛋1顆,黑胡椒、海鹽、香菇粉各適量,無鹽奶油1小塊(40g)
B.玉米粒,青豆仁,素火腿丁,紅蘿蔔丁各適量
馬鈴薯煎餅做法:
1.馬鈴薯削皮、洗淨,刨細絲,微切成2~3段,備用。
2.取蛋1顆打散,加入馬鈴薯絲及材料A之調味料,充分拌勻,,備用。
3.奶油放室溫溶化後放平底鍋中,開小火,投入做法(3)馬鈴薯絲,小火慢慢煎,讓馬鈴薯澱粉緩緩釋出結合。
4.馬鈴薯煎餅做法中,記得要按壓讓馬鈴薯絲讓其緊密結合,這個步驟千萬不能省略,待馬鈴薯煎成兩面金黃,即可起鍋,切片拼盤。
5.取材料B素火腿丁,置家用烤箱烘烤乾爽,再與玉米粒,青豆仁,紅蘿蔔丁齊炒,放些許調味料拌勻後,倒入做法(4)馬鈴薯煎餅拼盤的盤中心部分,即可。
6.一道色香味俱全的荷蘭式馬鈴薯煎餅做法就這麼簡單容易,馬鈴薯煎餅無論宴客、下午茶、點心、potluck、party、家常菜、便常菜皆相當討喜!有興趣的朋友不妨動手試試看!
馬鈴薯煎餅做法心得分享:,
1.馬鈴薯要刨成細或粗絲均可,有一說法細絲為荷蘭式,粗絲為瑞士式,小塊狀為美式,視個人喜好喔~
2.記得要按壓讓馬鈴薯絲緊密結合,這個步驟千萬不能省略。
3.馬鈴薯煎餅這道料理要有耐心用小火慢煎,油量會較平常多些,煎餅焦黃程度可視個人喜好決定,喜歡酥脆口感的馬鈴薯煎餅就得煎久一點。
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馬鈴薯煎餅是低熱量的點心食譜,荷蘭式馬鈴薯煎餅做法超簡單,只要有耐心小火慢慢煎,讓澱粉緩緩釋出結合, 保證做出香酥美味,超級好吃的馬鈴薯煎餅。

馬鈴薯煎餅材料:

A.馬鈴薯2顆(約40g),蛋1顆,黑胡椒、海鹽、香菇粉各適量,無鹽奶油1小塊(40g)

B.玉米粒,青豆仁,素火腿丁,紅蘿蔔丁各適量

馬鈴薯煎餅做法:

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馬鈴薯營養成份很高,含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。

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