義大利調味飯,通常被稱為義大利燉飯,是一道用高湯把米粒煮熟的義大利經典料理。松露含有非常豐富的營養成分,包括維他命、氨基酸、礦物質及微量元素等,這些成分都是人體正常代謝所必需的,因此,經常食用含這些成分的食物,有利於補足機體之需,增加免疫力,減少疾病的發生。杏鮑菇肉肥厚、質地脆嫩,吃起來口感絕佳。杏鮑菇的功效與作用主要在於降低人體中的血脂和膽固醇含量,對抑制一些常見的疾病有很好的抵抗能力。杏鮑菇對減肥中的人,是一項很好的食材。以下介紹一道野菇燉飯養生食譜-健康松露野菇燉飯料理與大家分享,義式松露野菇燉飯料理健康養生喔!

健康松露野菇燉飯料理:


野菇燉飯材料:

A.義大利米 1.5杯    野菇 2朵    乾香菇 3朵     綠花椰菜 少許     杏鮑菇 少許

B.調味料:

橄欖油 2大匙     低納鹽 1/4 茶匙     蔬菜高湯 3~4杯    松露醬 1茶匙     巴西里粉 少許    起士絲 少許

野菇燉飯做法:

1. 義大利米洗淨備用(也可以不洗)

2. 野菇洗淨,切片備用

3. 乾香菇泡軟,洗淨,切片備用

4. 綠花椰菜洗淨,燙熟備用

5. 杏鮑菇洗淨,用烤箱烤至金黃色備用

6. 備一鍋,放入蔬菜高湯,加入鹽,用文火熱著

7. 備一厚低砂鍋,加入少許橄欖油,倒入義大利米炒香

8. 倒入蔬菜高湯+香菇水,水必需蓋過義大利米的高度。稍微拌炒一下,蓋上鍋蓋,開中火,直到高湯被吸收 (約8-10分鐘)

9. 加入乾香菇及些許高湯,拌勻後蓋上鍋蓋直到高湯被吸收,如果米的口感還太硬,可重覆加高湯悶煮直至喜歡的口感為止

10. 加入野菇及些許高湯,拌勻後蓋上鍋蓋直至高湯吸收

11. 再加入少許高湯,快速拌炒讓燉飯帶有黏稠感

12. 起鍋前加入黑松露醬,快拌一下即可呈盤 

13. 在飯上撒上巴西里香料及起士絲,擺上燙好的綠花椰菜及杏鮑菇即美味的松露野菇燉飯完成。

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乍暖還寒的春天,一陣陣寒意迎面襲擊而來,讓人不寒而慄;不妨來道山藥百合養生粥食譜,一碗暖暖的養生山藥百合粥,暖手、暖胃,暖入心窩,好幸福;以下養生山藥百合粥料理秘訣與大家分享~

山藥的功效

山藥不僅是食物,自古以來更一直被當作補養食品。古籍記載,多食山藥有益健康,可「聰耳明目、不饑延年。」山藥含大量澱粉及蛋白質、維他命B群、維他命C、維他命K、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。而山藥黏黏的黏液質則充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。

據「本草綱目」記載,山藥具有益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎等功效,是一種上等的保健食品及中藥材料,自古以來在中國、日本等地即被廣泛的做為醫療食補。山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙,及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養,小孩強健體魄等最佳聖品。

百合的功效

百合的主要功效在於滋補,尤其適合大病初癒、精神萎靡不振和支氣管功能差者食用。以百合食療法來補充能量,老少咸宜。百合還有清心潤肺、開胃安神等療效。百合含微量礦物質,可以增強免疫力,抗氧化,抑制癌細胞的發展。

養生山藥百合粥料理秘訣

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養生番茄汁飯食譜做法是當今養生達人最愛,番茄汁飯能讓白米增添美味和營養,番茄汁飯做法簡單易學,番茄汁飯養顏美容是養生達人最愛,強力推薦~

蕃茄營養及功效

蕃茄是近年來最熱門的養生蔬果,不但可養顏美容而且幫助消化,蕃茄亦有防癌的功效,是食物中的珍寶。

番茄汁是抗癌的食物,根據一項最新的研究,喝番茄汁的功效大於吃下一整顆番茄。
醫學研究證實蕃茄紅素有助消除疲勞、減肥、美白肌膚、保持青春、維持身材、防衰老、防癌、抗癌、抑制癌細胞轉移、增強體能及免疫功能、促使體內的營養均衡吸收、加強抵抗病毒能力、預防心血管疾病、提昇人體對抗各種因自由基引起的疾病…等功能。

輕食番茄汁飯料理:

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時下養生達人崇尚健康飲食,健康的關鍵,不一樣的自然養生法,來自於蔬果、種子中的植物生化素;飲食更帶來無窮生命活力,推薦以下桑椹養生料理食譜-四道養生桑椹做法供大家參考之,常吃桑椹延緩衰老,美容養顏喔!

桑椹的功效

桑椹有黑、白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑椹又被稱為「民間聖果」。

桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分,具有多種功效,被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。

四道養生桑椹做法

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因蕎麥粉之蛋白質為水溶性,故食用蕎麥麵時如與煮湯一起食用,則營養不致流失。因無小麥蛋白質的筋性,故缺乏粘彈性,必須靠加入高筋小麥粉或其他添加物來增加 。推薦下列喬麥養生湯麵食譜-養生喬麥地瓜湯麵料理供大家參考之,喬麥地瓜湯麵含胺基酸,有淨腸作用喔!

蕎麥營養&蕎麥功效

1、日式料理中的蕎麥麵不但有豐富營養成分,蕎麥高膳食纖維增飽足感,更是幫助燃脂瘦身、吃了不怕胖的輕食之一。
2、蕎麥蛋白質含量更是一般米的5倍之多,含有8種必須胺基酸,蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用,因此民間稱蕎麥為“淨腸草”,平時在食用細糧的同時,經常食用一些蕎麥對身體很有好處。
3、蕎麥本身就是含有多種礦物質(納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅)及維生素(B群、C、E、P)、菸鹼酸、膳食纖維等多種營養成分,此特有的「芸香素」(Rutin)水溶性營養成分,能幫助強化人體微血管、預防動脈硬化及高血壓,以及治療過敏等症狀。

地瓜營養&地瓜功效

1、地瓜(紅蕃薯)屬鹼性食品,有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效。

2、地瓜(紅蕃薯)含有豐富的食物纖維,有潤腸通便之功效。

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糖尿病是最難治的一種慢性疾病,患者還要特別注重飲食,剋制血糖。無論病情輕重或類型,有無併發症,糖尿病患者都要嚴格遵守飲食原則和基本食療要求

糖尿病症狀:頻尿,經常口渴,容易疲倦,常感到飢餓,視力模糊,傷口難癒,體重下降,手腳刺痛、疼痛或麻痺。

糖尿病養生食譜-四道糖尿病養生食療法:

一、番石榴茶

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芸豆營養&芸豆功效

白芸煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺腎、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的幹燥;芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,白芸豆具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆,健脾壯腎之功用,是一種滋補食品是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。

芸豆料理

白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

芸豆養生料理食譜-醬汁拌白芸豆做法:

醬汁拌白芸豆材料:

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桂圓又名龍眼。據民間傳說,很像龍的眼睛呢。但不管是否真的像龍的眼睛,桂圓對眼睛確實有好處。

桂圓/龍眼-桂圓功效/龍眼功效

龍眼別名桂圓,龍眼功效有補腎長智慧,龍眼功效還有改善過敏體質,國外研究顯示龍眼有助於預防癌症以及白血病的功效,龍眼保健功效好,性和又無副作用,是補氣益血的養生補品,中醫認為,桂圓肉性味甘平,入脾、心經,能補益心脾,養血安神,是常用的補益中藥食材,下面介紹桂圓/龍眼養生料理食譜-五種龍眼養生料理補中益氣方法,不妨一試。

五種龍眼養生料理補中益氣方法

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白芸豆是芸豆的一種,也叫菜豆,其生物學名叫多花菜豆,因花色多樣而得名。白芸豆屬豆科,蝶形花亞科。
白芸豆顆粒偏大,芸形狀多種多樣,有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等;顏色也有多種,如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。白芸豆顆粒大小差異也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒長約21毫米,厚約9.5毫米,比黄豆大幾倍,可稱豆中之冠。

芸豆營養&芸豆功效

白芸煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心髒病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的乾燥;芸豆中含皂甙類物質能促進脂肪代謝,白芸豆具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆,健脾壯腎之功用,是一種滋補食品是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。

白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

三道芸豆養生做法料理:

一、話梅白芸豆

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養生是一種健康的生活方式,合理的素食養生不僅對人身體排毒有很大的幫助,同時也保護了地球的環境。今天為大家介紹百香果養生料理食譜-四道百香果養生料理&百香果的吃法供參考之~

百香果功效&百香果營養

百香果含果酸、可食纖維,作用於消化系統,對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好,百香果整腸健胃、幫助營養吸收;同時,百香果也能對痔瘡有消除作用。

四道百香果養生料理&百香果的吃法

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