因蕎麥粉之蛋白質為水溶性,故食用蕎麥麵時如與煮湯一起食用,則營養不致流失。因無小麥蛋白質的筋性,故缺乏粘彈性,必須靠加入高筋小麥粉或其他添加物來增加 。推薦下列喬麥養生湯麵食譜-養生喬麥地瓜湯麵料理供大家參考之,喬麥地瓜湯麵含胺基酸,有淨腸作用喔!

蕎麥營養&蕎麥功效

1、日式料理中的蕎麥麵不但有豐富營養成分,蕎麥高膳食纖維增飽足感,更是幫助燃脂瘦身、吃了不怕胖的輕食之一。
2、蕎麥蛋白質含量更是一般米的5倍之多,含有8種必須胺基酸,蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用,因此民間稱蕎麥為“淨腸草”,平時在食用細糧的同時,經常食用一些蕎麥對身體很有好處。
3、蕎麥本身就是含有多種礦物質(納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅)及維生素(B群、C、E、P)、菸鹼酸、膳食纖維等多種營養成分,此特有的「芸香素」(Rutin)水溶性營養成分,能幫助強化人體微血管、預防動脈硬化及高血壓,以及治療過敏等症狀。

地瓜營養&地瓜功效

1、地瓜(紅蕃薯)屬鹼性食品,有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效。

2、地瓜(紅蕃薯)含有豐富的食物纖維,有潤腸通便之功效。

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糖尿病是最難治的一種慢性疾病,患者還要特別注重飲食,剋制血糖。無論病情輕重或類型,有無併發症,糖尿病患者都要嚴格遵守飲食原則和基本食療要求

糖尿病症狀:頻尿,經常口渴,容易疲倦,常感到飢餓,視力模糊,傷口難癒,體重下降,手腳刺痛、疼痛或麻痺。

糖尿病養生食譜-四道糖尿病養生食療法:

一、番石榴茶

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芸豆營養&芸豆功效

白芸煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺腎、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的幹燥;芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,白芸豆具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆,健脾壯腎之功用,是一種滋補食品是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。

芸豆料理

白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

芸豆養生料理食譜-醬汁拌白芸豆做法:

醬汁拌白芸豆材料:

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桂圓又名龍眼。據民間傳說,很像龍的眼睛呢。但不管是否真的像龍的眼睛,桂圓對眼睛確實有好處。

桂圓/龍眼-桂圓功效/龍眼功效

龍眼別名桂圓,龍眼功效有補腎長智慧,龍眼功效還有改善過敏體質,國外研究顯示龍眼有助於預防癌症以及白血病的功效,龍眼保健功效好,性和又無副作用,是補氣益血的養生補品,中醫認為,桂圓肉性味甘平,入脾、心經,能補益心脾,養血安神,是常用的補益中藥食材,下面介紹桂圓/龍眼養生料理食譜-五種龍眼養生料理補中益氣方法,不妨一試。

五種龍眼養生料理補中益氣方法

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白芸豆是芸豆的一種,也叫菜豆,其生物學名叫多花菜豆,因花色多樣而得名。白芸豆屬豆科,蝶形花亞科。
白芸豆顆粒偏大,芸形狀多種多樣,有腎形、橢圓形、扁平形、筒形和球形等;顏色也有多種,如白、黑、黑紫、綠色和雜色帶斑紋等。白芸豆顆粒大小差異也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒長約21毫米,厚約9.5毫米,比黄豆大幾倍,可稱豆中之冠。

芸豆營養&芸豆功效

白芸煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心髒病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的乾燥;芸豆中含皂甙類物質能促進脂肪代謝,白芸豆具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆,健脾壯腎之功用,是一種滋補食品是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。

白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。

三道芸豆養生做法料理:

一、話梅白芸豆

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養生是一種健康的生活方式,合理的素食養生不僅對人身體排毒有很大的幫助,同時也保護了地球的環境。今天為大家介紹百香果養生料理食譜-四道百香果養生料理&百香果的吃法供參考之~

百香果功效&百香果營養

百香果含果酸、可食纖維,作用於消化系統,對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好,百香果整腸健胃、幫助營養吸收;同時,百香果也能對痔瘡有消除作用。

四道百香果養生料理&百香果的吃法

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猴頭菇菌肉鮮嫩味香,香醇可口,猴頭菇有「山珍猴頭、海味燕窩」、「素中葷」之稱,猴頭菇被列為中國四大名菜之一。                                                                                               

猴頭菇營養&猴頭菇功效

猴頭菇是我國著名的八大山珍之一;在封建社會,只有皇室和權貴之家方能享用猴頭菇。近年來,由於人工栽培獲得成功,猴頭菇才得以普惠於民間,成為一種大眾化美味食用菌。
自古以來,猴頭菇就被推崇為「養胃山珍」,改善胃腸道功能效果顯著。現代醫學研究表明,猴頭菇對胃病反覆發作的元兇→幽門螺旋桿菌(HP)有較好的抑製作用,體現了良好的「治養功效」,對消化不良、胃病和神經衰弱有不錯的食療功效,所以猴頭菇深受人們的喜愛。

Q、猴頭菇如何浸泡料理?

A、下列猴頭菇養生食譜-乾猴頭菇浸泡料理方法,乾猴頭菇做法供大家參考之,猴頭菇味美營養全保留喔!

想要乾猴頭菇下菜好吃一定要注意一下浸泡料理方法,乾猴頭菇不經過特別的處理會產生很大的苦味會嚴重的影響口感,而且猴頭菇其中的營養也會流失很大的部分,傳統的方法是通過浸泡沖洗之後蒸發猴頭菇,不僅味道好營養也全部保留了下來。

乾猴頭菇浸泡料理三步驟-乾猴頭菇做法:

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現代人工作壓力大、作息不正常、三餐營養不均衡,水分攝取不足,都是引起便祕的原因之一。想要擺脫便秘不適,不妨試試看早上來一杯高纖「地瓜葉蘋果牛奶」,能有效補充膳食纖維、水分,輕鬆刺激腸胃蠕動,排出宿便完全不費力!

地瓜葉有「10大抗氧化蔬菜」稱號,每100公克的地瓜葉熱量約28大卡,不僅多吃不容易胖;地瓜葉蘋果牛奶其膳食纖維則有3.3公克,是等量綠色奇異果(2.4公克)的1.3倍,可謂高纖蔬菜的一員,適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。

此外,地瓜葉更含有大量的維生素A、C、E成分,每100公克的地瓜葉維生素A含量就高達5959I.U.,可謂絕佳的抗氧化食材;適度食用不但有護眼功效,更能幫助維持上呼吸道表層功能,預防感冒。且地瓜葉的多酚含量,更高居所有蔬菜之冠,對於提高人體抗氧化能力更是好處多多。

Q:地瓜葉只能鹹鹹吃?

A:推薦下列地瓜葉養生蔬果汁食譜與大家分享,健康地瓜葉蘋果牛奶高纖蔬果汁料理香甜又潤腸喔!

地瓜葉入菜食用,能有效補充膳食纖維、杜絕便祕。不過,對於不少家庭主婦來說,地瓜葉的料理方式,除了汆燙、清炒外,似乎變化性不高。

「地瓜葉蘋果牛奶」,利用蘋果、鮮奶去除地瓜葉的獨特菜味,將高纖、清爽,看似平凡無奇的地瓜葉,也能甜甜吃出美味的料理:

健康地瓜葉蘋果牛奶高纖蔬果汁料理

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現代人工作壓力大、作息不正常、三餐營養不均衡,水分攝取不足,都是引起便秘的原因之一。想要擺脫便不適,不妨試試看早上來一杯高纖「地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁」料理,能有效補充膳食纖維、水分,輕鬆刺激腸胃蠕動,排出宿便完全不費力!

地瓜葉功效

地瓜葉有「10大抗氧化蔬菜」稱號,每100公克的地瓜葉熱量約28大卡,不僅多吃不容易胖;地瓜葉蘋果牛奶其膳食纖維則有3.3公克,是等量綠色奇異果(2.4公克)的1.3倍,可謂高纖蔬菜的一員,適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。

此外,地瓜葉更含有大量的維生素A、C、E成分,每100公克的地瓜葉維生素A含量就高達5959I.U.,可謂絕佳的抗氧化食材;適度食用不但有護眼功效,更能幫助維持上呼吸道表層功能,預防感冒。且地瓜葉的多酚含量,更高居所有蔬菜之冠,對於提高人體抗氧化能力更是好處多多。

Q:地瓜葉只能鹹鹹吃?

A:「地瓜葉蘋果牛奶」蔬果汁香甜又潤腸。

推薦下列蔬果汁&便秘食譜供大家參考,地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁料理補充膳食纖維排宿便治便秘。

地瓜葉入菜食用,能有效補充膳食纖維、杜絕便秘。不過,對於不少家庭主婦來說,地瓜葉的料理方式,除了汆燙、清炒外,似乎變化性不高。

地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁,利用蘋果、鮮奶去除地瓜葉的獨特菜味,將高纖、清爽,看似平凡無奇的地瓜葉,也能甜甜吃出美味的料理歐!

蔬果汁養生食譜-健康地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁料理


蔬果汁材料:

地瓜葉120g,蘋果1碗(一般飯碗),鮮奶250c.c.,白開水250c.c

蔬果汁做法:

1、地瓜葉洗淨,撕去莖梗外層,汆燙撈起,備用。
2、蘋果洗淨去皮、籽,切小丁,備用。
3、將汆燙好的地瓜葉&蘋果丁,投入Vita-Mix調理機or果汁機内,倒入白開水、鮮奶,一起攪打均勻,即可飲用。

地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁功效:

喝下一杯地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁,就包含一份蔬菜一份水果以及一天所需乳品量。且地瓜葉含有豐富的膳食纖維,燙熟去菁後,搭配蘋果、鮮奶一同打成蔬果汁飲用,不但有助去除菜味;相較於一般果汁,不但富含膳食纖維能幫助刺激排便,更具備低GI值(升糖指數)的特性,就連糖尿病患者也能安心飲用!

地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁溫提示:

雖然地瓜葉營養豐富,但其草酸量也相對其他蔬菜來的高。因此,建議有結石問題的患者應酌量食用;一般患者一杯100g的份量是沒問題的可以放心飲用。

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山藥營養價值&功效

山藥不熱不燥,能養陰補腎,是近年來最熱門且營養價值最高的新興健康養生食材。研究指出山藥具備高營養、低熱量及多重保健功效,其含量豐富的天然植物性賀爾蒙,及皂甘成分亦是中醫利用於「滋陰補陽」的緣由,民間也流傳山藥為調理生理機能,病後體質虛弱、婦女產後調養,小孩強健體魄等最佳聖品。

紅棗功效

紅棗能治脾虛弱、氣血虧虛,有助保健,適合形體消瘦、脾胃功能不好,以及需要補血、養血的人食用。大病初癒,也可吃紅棗恢復食欲。

山藥料理食譜-養生山藥紅棗甜湯料理

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